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溫嶺有什麽好吃的特產

溫嶺有什麽好吃的特產

 浙江的溫嶺,風景秀麗,物產豐富,溫嶺有長三角第壹海鮮的美名。接下來我們來看看溫嶺有什麽好吃的特產,僅供大家參考!

  1、溫嶺葡萄

 溫嶺全市大棚葡萄種植面積達4萬多畝,年產量4.9萬余噸,產值3.8億元,擁有葡萄生產企業18家和葡萄合作社13家,註冊有“濱珠”、“羅氏”、“約翰”等多個著名商標。此次地理標誌證明商標的成功註冊,意味著溫嶺葡萄的保護與發展工作邁上了新臺階,促使溫嶺葡萄形成了自己特殊的知識產權保護,將在服務“三農”、促進農民增收致富、促進地方特色農業產業發展上發揮重要作用。

 據了解,地理標誌證明商標是目前國際上保護特色產品的壹種通行做法。通過申請地理標誌證明商標,可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產,有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。

  2、溫嶺米面

 溫嶺人吃米面,老少喜歡,百吃不厭,回味無窮。

 米面,系純粹用大米制作的面食,自古就是溫嶺的特產。按照有水無水,可將米面的做法大致分為兩種:湯面和炒面。

 湯面的不同主要在於湯料:簡單的,只要加上壹匙熟豬油、醬油、壹點點蔥花、炊皮或紫菜即可。

 吃得講究些,那就是在米面中加肉絲便成了肉絲面;加上蛤蜊、鮮蝦、蟶等,就成為三鮮面;加上雞蛋、排骨、豬肝,甚至鹹菜、金針、茭白、姜汁等,就可烹出名目繁多的各種特色米面了。

  3、綠豆面

 綠豆面,是溫嶺特色美食中的壹絕,絕的不僅是她的美味,還有她的`名字。於多數未見其出身的人來說,綠豆面就自然是綠豆做的,但事實上這和綠豆並無血緣關系。綠豆面,是由番薯粉制成的。

 兒時的記憶中,少不了綠豆面羹的身影,在鍋中放入自家腌制的鹹肉、新鮮的冬筍絲和菜蕻,也可以放豬骨頭,慢火燒煮,如果放入年糕等,就更棒了!

 4、羊腳蹄

 羊腳蹄、馬腳酥、苔餅都是臨海土產糕點,且都有百年以上歷史。羊腳蹄是把發過酵的甜面粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀,面上撒上芝麻,烘幹烤成。香甜松脆,經濟實惠,解放初,每只壹分錢,買上十只,不過壹毛,卻捧回壹大包,既可解饞,也可在走親戚或探望病人時送送。如今,市面上匿跡了,大概是講經濟效益的今天,因利潤太薄的緣故。

 馬蹄酥與“馬蹄”形狀相去甚遠,不知為何偏偏稱之為“馬蹄酥”。它是壹塊如同月餅大小的餅子,只是餅上有壹圈凸出的斜波浪紋,用油酥制成,吃起來酥松香甜。即使受潮,卻別有壹番風味,入口即化。制作馬蹄酥有專門供烘烤的爐子,還需有傳統工藝。臨城最有名的是在紫陽街與德清巷交接之處的張氏馬蹄酥店。如今,市面上也不多見了。

 苔餅也是用甜面粉、油酥制作,包進海苔粉,壓扁烘烤而成,餅面上戳有壹個個小洞洞,大概是為了美觀。苔餅松軟香甜,入口而化,也是臨海傳統糕點之壹。

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