沒有壹個地方的文昌雞比海南人更喜歡吃雞。對於海南這個熱帶濱海島嶼來說，並不缺少美食，但是對雞的熱愛可以稱得上任性，美食很多，沒有壹只雞可以成為盛宴。無論是海南四大名菜，還是聞名海內外的海南雞飯，文昌雞都是首屈壹指的。
文昌雞的傳說源於潭牛。潭牛鎮，鎮北有個村子。村子外面有許多榕樹。樹上古枝參天，陽光掩映，樹下綠草如茵，雞成群。雞吃榕樹籽，尋找昆蟲，追逐嬉戲，生活繁衍。雞雖然長得慢，腳也小，但是肉滑嫩，皮薄脆，香味很濃。
第壹道菜在海南，文昌的宴席以菜式多樣著稱，最值得稱道的就是第壹道菜。在文昌，這道菜是宴席中必不可少的重要菜肴。
不同的廚師在選材上往往會有壹些差異，但壹般都離不開16種原料如蝦米、魷魚幹、瘦豬肉、豬皮幹、冬瓜、金針菇幹、小蔥、鮮茶樹菇、青椒、胡蘿蔔、香菇、木耳、洋蔥、芹菜、香腸、腐竹。如今，隨著生活習慣和人們口味的改變，傳統的頭盤也在不斷創新，原料中加入了新元素，如鮮蝦、鮮金針菇、鮮豬肚等。
海膽海膽位列“龍家四寶”之首，以肉質細嫩滑嫩、味道鮮美而聞名。龍樓很多海鮮店都以海膽為招牌菜，吸引了海內外食客。海膽的制作方法主要有清蒸海膽和海膽炒飯，而清蒸海膽最能呈現海膽的原味。
龍蝦龍蝦頭戴盔甲，有兩條長鞭，漂亮有力，肉質鮮嫩可口。
鮑魚肉厚而肥，口感爽滑，鮮而不膩。不管是蒸還是煮，都有獨特的風味。
海白龍樓海域的海白比較大。湯煮好後略白，有鹹味，不用加鹽。清蒸，海白裏面的湯更鮮美。
埔前鯖魚文昌埔前鎮是傳統漁港。這裏出產的海鮮最著名的是普千鯖魚，不僅每年出產大量的優質鯖魚，也是其獨特加工方法的主要原因。
對於鯖魚來說，肉質多刺，肉質細嫩，味道鮮美，民間壹直有“山中鷓鴣，海中鯖魚”的說法。鯖魚膽固醇含量低，但富含DHA、蛋白質、氨基酸和鈣、鐵、鈉等微量元素，其高營養價值受到越來越大的影響。
五小吃前店，醋文昌是著名的僑鄉。許多孩子在商店之前去南陽。來文昌怎麽能不逛店前老街呢？走在百年不動的老街上，看著那些歷經滄桑的騎樓，時間仿佛停留在了那個久遠的年代。壹群群白衣少年背上行囊，離開出生的故鄉，漂泊萬裏進入南陽...
！# #抱羅粉
保羅粉和海南粉壹樣，是海南最常見的小吃。
壹碗菠蘿粉不僅能充饑解乏，還是壹種美食享受。如果妳喜歡吃辣，加壹點辣椒會更美味。難怪這裏的人自古就把“列食粉”視為壹大樂事。
金山牛肉幹走進文昌市金山鎮，沿著鎮上的老街漫步。兩邊烙有時間痕跡的建築讓人產生懷舊的感覺。亞美，熊吉，季晨，米興嫂，遊泳運動員...在這條小街上，各種招牌的牛肉幹攤不容忽視。這些牛肉幹是金山最有名的美食。
小品《糯米花》帶著壹顆好奇的心走在文昌，逛美食小吃，壹定要來小品。匯文鎮現在是中國著名的串珠之鄉，因出產壹種叫“星月菩提”的串珠而聞名海外。還有各種各樣的當地小吃，在海外很有名的信封餅，還有很多海南的小吃，比如米粉做的薏苡仁、肥腸和蛤蜊，還有“西牛”(高粱)做的牛屎壓和三角蒸餾都可以在這裏找到。
從文昌到南北，創興赤勺風景不同，風味各異，來到最南端的創興鎮。文昌本地美食很多，紅燒復興算是比較有名的壹個。
創興赤勺之所以風味獨特，在於選材天然，工藝嚴謹。從豬肉的品質、位置、重量到切片的厚度、腌制幹燥的時間，每個環節的差異都會影響成品的最終口感。