烏海市的葡萄種植始於上世紀60年代，當時引進了無核白、龍眼等幾個品種進行試驗。引種成功後，在庭院內建立並同步發展了多個生產園。目前，全市葡萄種植面積2100多公頃，已引進優良品種100多個。市委、市政府制定了有機葡萄生產基地建設長遠發展規劃，因地制宜，因勢利導，加強政策引導和扶持，大力扶持農業龍頭企業發展，制定了大棚建設、育苗、生產種植、釀酒葡萄收購價格、貸款貼息等壹系列財政補貼政策。確立2020年建設65438+萬畝葡萄種植基地，建設100座酒莊(城堡)、家庭酒莊、葡萄莊園。與此同時，葡萄加工業蓬勃發展，內蒙古漢森酒業集團有限公司致力於打造中國葡萄酒民族品牌。漢森幹紅葡萄酒是中國馳名商標，在國內外享有盛譽。漢森葡萄酒多次獲得國內外博覽會金獎，漢森被列入中國最著名品牌500強。
地域範圍
烏海市位於內蒙古自治區西南部，黃河流域。鄂爾多斯高原以東，毗鄰鄂托克旗；西部賀蘭山殘存礦脈五湖山，與阿拉善盟阿拉善左奇接壤；北起烏蘭布和沙漠東南邊緣，與巴彥淖爾市磴口、鄂爾多斯市鄂托克旗接壤。南至寧夏回族自治區銀川平原，與石嘴山市隔河相望。地區***3個鎮3個辦事處。北緯39° 15 '-39° 52 '，東經106° 36 '-107° 06 '。卓資山最高，主峰海拔2149.4m，壹般山區海拔1400-1800m。總生產面積2000公頃，年產量18636噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌:黃河從寧夏石嘴山市進入，流經烏海市，在鄂托克旗見貴鄉離開，將全市分為河東和河西。它的地勢東高西低；南高北低，形成南北方向的槽形地形。烏海地區土壤多為灰漠土和棕鈣土，其中灰漠土含有機質0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀65438±0.90%，堿解氮49ppm，鉀65438±00 ppm，93ppm土壤含有機質0.9532%，全氮0.0438%。
(2)水文情況:烏海的河流屬於黃河水系。黃河是該市農業的主要供水水源。灌溉期間，黃河水溫在14-22℃之間，鹽度為1g/L..
(3)氣候:烏海市地處大陸深處，大陸性氣候顯著，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，氣候幹燥，風沙大。年平均氣溫9.0-9.2℃，年平均降雨量162.4-168.5mm，降雨主要集中在7月和8月。年平均風速為3.1-4.7m/s；年平均相對濕度只有43%；年平均日照3047.3-3227.4小時，無霜期156-165天，適合北方大部分農作物的生長，尤其適合葡萄的種植。
(4)人文歷史情況:烏海市葡萄種植始於上世紀60年代，當時主要引進無核白、龍眼、白元等幾個品種進行試驗。引進成功後，壹批生產園相繼建立，在庭院中同步發展。目前，全市葡萄種植面積2000公頃，庭院葡萄10000余株，引進優良品種100余個，成為內蒙古自治區最大的葡萄生產基地。市政府已將葡萄種植列入烏海市“十五”國民經濟計劃，制定了無公害葡萄生產基地建設的長遠發展規劃，並出臺各種優惠政策鼓勵農民種植葡萄。近年來，葡萄生產的步伐也大大加快。種植面積從最初的13.3公頃增加到現在的2000公頃。主要品種發展到無核白、森谷、巨峰、馬奶、龍眼等10多個品種。葡萄種植給果農帶來了可觀的經濟效益，大大提高了他們的生產積極性。葡萄生產基地已初具規模。
在中國葡萄種植區中，烏海地區屬於第壹帶——中溫帶獨立種植區，被國內葡萄專家譽為“中國大有可為的葡萄種植區”。所產葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲害少，無農藥汙染，品質優良，多次獲得國家和自治區獎項。
生產技術要求
(1)產地和特殊含量選擇:土壤含鹽量不高於0.3%，砂壤土和壤土適宜，pH值不高於8.5，地下水位高於1.0m；；對滲漏嚴重、持水能力差的韌性土壤進行改良。
(2)品種選擇和具體要求:
適宜品種:無核白、紅土、龍眼、玫瑰香、巨峰、森谷等。
紅酒品種:赤霞珠、品麗珠、品麗珠、美樂、西拉等。
白葡萄酒品種:霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。
紅酒品種:赤霞珠、品麗珠、品麗珠、美樂、西拉等。
白葡萄酒品種:霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長相思等。
(3)生產過程管理:按照各品種標準化生產技術規程進行修剪、施肥、灌溉、采收，嚴格按照《無公害葡萄生產化學農藥限量時間和劑量》對癥下藥，不得隨意增減濃度和施藥次數，嚴格執行農藥安全間隔期。
(4)產品采收規定:釀酒葡萄采收時可溶性固形物含量大於19%(手持折光儀測定)。晴天采收，采收後及時裝車，12小時內運到酒廠壓榨，保持果實新鮮，滿足釀造要求。
(5)生產記錄要求:葡萄生產企業和農民專業合作經濟組織應當按照《農產品質量安全法》的要求建立生產記錄，記錄所用投入品的名稱、來源、用途、用量、使用日期和停用情況；葡萄病蟲害的發生與防治；收獲日期等。，生產記錄應保存兩年。
典型產品質量特征和產品質量安全法規
本部分主要描述註冊產品的特點和產品質量安全的規定，主要包括:
(1)外部感官特征:無核白葡萄:果皮顏色為綠色和黃色；紅地球葡萄:皮厚糯，果粉均勻，肉硬脆，種子深褐色，每個果實的顆粒內側和果梗周圍呈鮮紅色；森谷葡萄:淺黃綠色，果粉完整。
(2)內在品質指標:無核白葡萄可溶性固形物含量達到19%以上，含酸量約為0.5%。紅地球葡萄采收時可溶性固形物含量用折光糖含量測定，含糖量大於65438±08%。盛谷葡萄采收時可溶性固形物含量達到17%以上。
(3)安全要求:烏海葡萄應嚴格按照《烏海市無公害葡萄標準化生產技術規程》進行生產管理，合理使用農業投入品，嚴禁使用國家禁用的劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。只有通過農藥殘留檢測才能上市。
包裝標識和其他相關規定。
(1)包裝:銷售的葡萄應當按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的有關規定進行包裝。
(2)標識:標識使用者應在其產品或其包裝上統壹使用農產品地理標誌(烏海葡萄名稱和標識圖案組合標註類型)。
(3)其他:運輸、儲存應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的有關規定。