“巫溪洋魚”即裂腹魚已通過國家農業部的地理標誌保護登記,目前全縣裂腹魚馴養池已發展到14萬多平方米,養殖裂腹魚13萬多尾。以“巫溪洋魚”為代表的土著魚類、以娃娃魚為代表的珍稀魚類、以虹鱒為代表的名貴魚類三大特色種群結構模式已形成。
巫溪洋魚
地域範圍
巫溪縣地處大巴山東段南麓,東鄰湖北省竹山、竹溪縣及神農架,北接陜西省鎮坪縣,南依長江,西通重慶市。縣境地跨東經108°44′—109°58′,北緯31°14′—31°44′之間,幅員面積4030平方公裏。全縣有大寧河、東溪河、白楊河、灣灘河等主要河流15條,天然水域面積近10萬畝。巫溪洋魚地理標誌登記保護範圍東起蘭英鄉、西至田壩鎮、南達蒲連鄉、北抵烏龍鄉,涵蓋城廂鎮、鳳凰鎮、菱角鄉、勝利鄉、寧廠鎮、大河鄉、天星鄉、長桂鄉、上磺鎮、古路鎮、峰靈鎮、蒲蓮鄉、文峰鎮、塘坊鎮、朝陽鎮、徐家鎮、白鹿鎮、魚鱗鄉、烏龍鄉、尖山鎮、田壩鎮、中崗鄉、通城鎮、雙陽鄉、蘭英鄉、花臺鄉、下堡鎮、中梁鄉、天元鄉、土城鄉等全縣30個鄉鎮自然河流及養殖場,自然河流及養殖總面積7000公頃,總產量30萬噸,凡在該區域內的野生洋魚和人工養殖洋魚均受地理標誌地域保護。
產品品質特性特征
1、獨特的感官特征:巫溪洋魚體形修長,鱗細,頭部副蝶骨呈寶劍型,魚體顏色整體偏黃,側線鱗以下呈灰白色,尾鰭上下緣和臀鰭後緣淺紅色,胸、腹鰭邊緣金黃色;魚肉細嫩、密實、口感爽滑,湯汁鮮香,品味上乘。2、內在品質水分75.0-80.0%;灰分0.8-1.3%;脂肪0.6-1.0%;粗蛋白質17.0-20.0%;遊離氨基酸1.8-2.5%。3、安全要求:產地和生產過程及安全要求嚴格按照中華人民***和國無公害農產品行業標準的規定執行:NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準則NY5070-2002無公害食品水產品中漁藥殘留限量NY5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量