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無徽不成商

曾兩次造訪徽州地區,除驚嘆於皖南的世外桃源,古色古香的徽州文化,更是感慨這壹方土地上的富庶,從古老的高樓宅邸,雕梁畫棟即可窺見壹斑。這壹種興旺的氣息延續至今,和徽商有著千絲萬縷的關系。

徽商來自徽州,即古代的新安郡,包括歙、休寧、婺源、祁門、黟、績溪六縣,統稱“壹府六縣”,是歷史上重要的經濟文化發展地區。獨特的地理、人文條件,催促產生影響整個中國的壹支商隊。

明代《安徽地誌》中記載"徽人多商買,其勢然也。"《徽州府誌》載:"徽州保界山谷,山地依原麓,田瘠確,所產至薄,大都壹歲所入,不能支什壹。小民多執技藝,或販負就食他郡者,常十九。”地處"吳頭楚尾的"徽州屬邊緣地帶,山高林密,地形起伏多變,素有“八山半水半分田,壹分道路和莊園”之說。而晉末、宋末、唐末及中國歷史上三次移民潮,從北方遷移大量人口到徽州。讓本就寡地的徽州不堪重負,山地貧瘠,耕地甚少,被迫之下只有外出經商。“前世不修,生在徽州,十三四歲,往外壹丟”,這句諺語真實地描述了徽州人經商的傳統。

位於群山環抱地區的徽州雖不利於糧食作物的生長,但卻十分有利於木、竹、茶葉等經濟作物的生長,徽州人因地制宜,充分利用這些山區資源,走上從商的道路。康熙《徽州府誌》記錄到“天之民寄命於農,徽民寄命於商”。除此之外,密布的水網為徽商的運輸和傳播提供了絕佳的條件,為徽商輻射全國埋下伏筆。

歷史選擇了徽州,徽商又稱雄四海,這與他的文化有密切關系。徽州地區有著濃厚的人文歷史氣息,有"十戶之村,不廢誦讀"的昌盛文風,“雖為賈者,鹹近士風”,在歷史上,賈與儒密切聯結,成為徽州商幫的壹大特色。

在激烈的競爭市場上,供給與需求的關系時刻處於變化之中,要把握市場的行情,必須具備壹定的經營知識。待到產業擴大,還需具備管理才幹,這都對商人的學識有所要求。另外在外的徽商壹旦發跡,衣錦還鄉,便大興土木,建樓院、祠堂,修路橋、會館,特別是熱衷於開學堂、辦試館,為徽商的發展輸送了穩定的人才供給。

"倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱"。經商致富後的徽商也不忘追求自己的文化精神生活。

宋明理學將儒學推向新的發展階段,“婺源之有朱子,猶鄒之有孟子、繼曲阜之有孔子也”,以徽州為故裏的朱熹及其理學,對徽州本土影響深遠。經過元代的發展,形成了新安理學學派。“朱子之學雖行天下,而講之熟、說之詳、守之固,則惟新安之士為然。”,徽州成為踐行理學的典範。潛移默化中,儒學思想、倫理道德就成為徽商立身行事、從商奉賈的行動指南,儒家的“仁義禮智信”體現在經商的方方面面。

明代中葉以後至清乾隆末年的300余年,是徽商發展的黃金時代,無論營業人數、活動範圍、經營行業與資本,都居全國各商人集團的首位。特別是明中葉後商品經濟的發展,全國性市場的形成、新的生產關系的萌芽大大促進了徽商的發展。從內陸中原到邊塞海外,徽商足跡遍及宇內。“富室之稱雄者,江南則推新安,江北則推山右。新安大賈,魚鹽為業,藏鏹有至百萬者,其他二三十萬則中賈耳。”在鹽業、典當行業等,徽商甚至處於壟斷性的地位。

在那個時代,成就了壹批頗為成功的徽商典範,時至今日,這些徽商老字號依然活躍於市場上,為人們所熟知。

百年胡玉美:

? 清道光十年,壹胡氏人家由徽州婺源(今屬江西)移居安慶,壹個叫胡兆祥的人開始在本地走街串巷,肩挑販賣 醬貨,繼而開設"四美"醬園、"玉成"醬園,後在安慶商業中心四牌樓創辦"胡玉美"醬園("玉美"是店號,既以之誌前人創業之艱辛,又寓之以"玉成其美"之意),19世紀末20世紀初,隨著業務的發展需要,"胡玉美"不僅在本市設立多處分店,還在上海、南京、漢口等地設立支店或經銷處,並逐步打開津浦、滬寧和平漢通渠,業務日漸發達。產品也不斷增多,新添罐頭、冷飲、糕點、藥酒等多個品種,尤以流傳甚久的蠶豆辣醬,蝦籽醬油等更特色。至今已有180年,是壹個負有盛名的"中華老字號"企業。

張小泉剪刀:

? 張小泉品牌成名於1628年(明朝崇禎元年 ),是中華老字號,也是目前刀剪行業中唯壹的中國馳名商標。三百多年來,歷代張小泉的繼承者壹直恪守"良鋼精作"的祖訓,工善其事。傳統民用剪刀是張小泉的起家產品,它有"信花、山郎、五虎、圓頭、長頭"五款,靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經久耐用、物美價廉等十大特點稱雄制剪業。

謝裕大茶行:

? 謝裕大是安徽著名黃山毛峰品牌,是黃山毛峰的品質和象征。謝裕大茶行,致力於研發、銷售原產地名茶。19世紀末20世紀初,謝裕大茶行遍布九州各地,又通過外商洋行將茶葉遠銷遠東與西歐,有"名震歐洲四五載"之美譽。晚清洋務重臣張之洞欣賞其誠信經營的理念,親筆題下"誠招天下客,譽滿謝公樓";後又有新安畫派大師黃賓虹盛贊謝裕大為"黃山毛峰第壹家"。謝裕大茶行,實為中華老字號茶行之翹楚。

胡慶余堂:

? 胡慶余堂是清同治十三年(1874年),由晚清"紅頂商人"胡雪巖為"濟世於民"開始籌建胡雪巖慶余堂藥號,並於光緒四年在大井巷店屋落成並正式營業的藥堂。胡慶余堂以宋代皇家藥典《太平惠民和濟藥局方》為基礎,收集各種古方、驗方和秘方,並結合臨床實踐經驗,精心調制慶余丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種,著有專書《胡慶余堂雪記丸散全集》傳世。到現在仍繼承祖傳驗方和傳統制藥技術,保留了大批的傳統名牌產品。

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