打開和捕捉時間
65438+2月14上午8時30分，錫山區鵝湖鎮松枝村無錫現代漁業產業園大霧彌漫，白鷺飛舞，魚塘岸邊熱火朝天。幾十名穿著防水服的漁民已經站在魚塘裏，下網、圍塘、收網、分食幾十萬斤花蜜鯡魚，規模捕撈模式已經陸續開啟。從當天開始到2月10左右，江南人最愛的品牌鯰魚將陸續登陸家樂福、歐尚、麥德龍、潮陽、田鵬的花蜜鯡魚專櫃等超市，大量生鮮app也將陸續開放銷售。
甘露鯡魚是無錫最早的地理標誌農產品。優質的甘露鯡魚通常會在無錫人的年夜飯中挑選“壹年以上”的，在農歷新年前壹個月就會出售。甘露鯡魚主要分布在鵝湖鎮松枝村和徐舍村，面積1650-1700畝。由於當地水質清澈，富含硒，用傳統方法培育的“吳琴”(又名“螺螄青”)以肉質細嫩有彈性，回味細膩而聞名。湖鎮漁業協會秘書長朱新峰表示，今年蜜鯡魚總產量將達到230萬斤，其中過年期間上市的鯡魚產量為200萬斤，產量和價格與去年持平。
每條花蜜鯡魚都有無錫花蜜鯡魚專業合作社生產的“江蘇省農產品質量追溯證書”。消費者在授權商家購買花蜜鯡魚時，可以索要和查詢花蜜品牌證明商標使用授權。
在甘露，鯡魚盛宴也隨著捕撈的開始進入預熱模式。廚師陳存介紹，鯡魚除了魚膽，全身都可以做，著名的紅燒魚頭、紅燒魚、燉魚片幾乎是家家必備的壹道菜。椒鹽脆皮、魚面、魚漿榨出的魚絲等。那只能在本地吃。多年來，壹直深受“美食家”的喜愛。
甘露鯡魚上市，鵝湖鎮鯡魚養殖面積1650畝。今年鯡魚產量為230萬斤。預計6月5438+10月15至2月10，上市200萬斤。受水產品市場價格上漲和疫情影響，今年青魚批發價和銷售價預計每斤上漲約1元。
刷卡機
今年的銷售方法如下
湖北鎮集中銷售點:
甘露小商品市場(嶽西路與贛榆路交叉口)
鄉鎮銷售點周圍:
農民自己生產，自己銷售。
無錫銷售點:
預計6月5438+10月18開始供應，Ehu漁會授權家樂福、大潤發、歐尚超市水產品專櫃、朝陽農貿市場“朝陽家生鮮配送平臺”、無錫田鵬海鮮市場F區91號、92號、78號設立花蜜鯡魚銷售網點。
無錫甘露鯡魚專業合作社與晉江地鐵錫山商場簽訂合作協議，授權銷售甘露鯡魚系列水產品。
這次上市的花蜜鯡魚外包裝是充滿年味和喜慶的大紅色。
每條花蜜鯡魚都有無錫花蜜鯡魚專業合作社提供的“江蘇省農產品質量追溯證書”作為保障。當消費者授權某單位購買某系列甘露鯡魚產品時，可以查看對甘露牌證明商標的使用授權，並索要證明。