吳王渡黃河甲魚是山西省運城市臨猗縣的特產。黃河甲魚屬於中華鱉黃河類群，是原產於中國的甲魚。黃河鱉有三個明顯的特征，即背甲黃綠色，腹甲黃色，鱉油黃色，所以黃河鱉也叫三黃鱉。吳王渡黃河甲魚是農產品地理標誌產品。
臨猗縣地處黃河中遊1河南金三角，西有黃河，東有太嶽山，北有峨眉山，南有中條山。它有著四千年的輝煌歷史，是中華文明的發祥地之壹。臨猗縣自古物產豐富，人傑地靈。
黃河甲魚屬於中華鱉黃河類群，是原產於中國的甲魚。黃河鱉有三個明顯的特征，即背甲黃綠色，腹甲黃色，鱉油黃色，所以黃河鱉也叫三黃鱉。
臨沂的黃河中華鱉，體重、體色、體型特征明顯，背部有棱紋，裙邊寬大，腹黃，爪紅。其理化檢測指標蛋白質含量超過18%，富含鈣、鐵等礦物質和多種不飽和脂肪酸，氨基酸總量達17.67%。
吳王渡黃河甲魚是農產品地理標誌產品。
臨猗縣黃河甲魚養殖專業合作社
地點:2013
地域範圍
登記保護範圍為:臨猗縣季孫鎮、焦北鄉、東張鎮的24個行政村，屬於黃河幹流流經區域，東經110 18 ' 38 "-110 22 ' 65438 "。保護區養殖面積20公頃，年產量50噸。
產品質量特性
1.外部品質特征:幼鱉背部淺黃色，腹部橙紅色。成年甲魚呈倒梨形，裙邊寬大，背部土黃色，腹部淺黃色，皮下毛細血管網明顯，爪長而尖，上腹部軟骨韌性強，手指按壓時韌性強，肌肉發達，全身豐滿。煮好後，肌肉和裙邊吃起來很韌很粘，湯很快凝固，變成膠狀。2.內在品質特征:每100g鮮肉含蛋白質17.3g ~ 19.1g，脂肪5.3g~6.0g。它富含各種礦物質和微量元素。每100克鮮肉含鈣27.7毫克~ 30.7毫克，硒含量達到0.15毫克以上。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA、DHA)之和在0.40 g/100 g以上。產品質量安全規定:養殖用水符合GB11607漁業水質標準和NY5051-2001無公害食品淡水養殖水質要求。養殖管理符合SC/T1010-94《中華鱉人工繁殖與飼養技術規程》和NY/T5067-2002《中華鱉無公害食品養殖技術規程》的標準，投入品的使用符合NY5071-2002《漁藥無公害食品使用指南》和NY。