在浙江工商大學食品與生物工程系主任孟博士看來，五芳齋粽子之所以散發出誘人的香味，與若葉所產的壹種含有天然植物香料的揮發性物質密不可分。更重要的是，箬葉營養價值高，不僅含有豐富的維生素、鈉、鈣、鎂、矽、磷，還含有鋅、硒、鍺、鐵等多種對人體有益的微量元素。尤其珍貴的是從箬葉中提取的黃酮，是抗腫瘤的良藥。箬葉因其較強的抗菌性，也被稱為食品的“天然防腐劑”。可以說，若葉在壹定程度上保證了粽子的品質，包裹了它的香味。
但是，並不是所有的箬葉都適合包粽子。五芳齋選擇壹種野生箬葉，壹般生長在植被豐富、雨量充沛的山區。它的葉子厚度適中，有彈性，氣味芳香。用這種竹葉包裹粽子，既能保證粽子的外觀和質量，又能使粽子具有山野特有的香味，令人回味無窮。
由於生長環境不同，不同產地的箬葉品質也有較大差異。五芳齋公司對制作粽子的原料要求壹直很高，對箬葉的挑選有著嚴格的標準。例如，箬葉必須是同壹年出生的“箬葉”，在夏季至日後的立秋前采摘。鮮葉寬度要大於9 cm，長度要大於40 cm，含水量也有明確規定。為了尋找優質的箬葉資源，公司派出專業人員遍布浙江、江西、安徽、福建、湖北等省考察箬葉主產區的生態環境，最終決定將江西靖安作為五芳齋粽子的箬葉采摘加工基地。
五芳齋的人說，選擇靜安不是偶然。第壹，靖安是國家環保示範縣，生態良好。這裏空氣中有害細菌含量幾乎為零，負離子含量極高。被譽為“天然氧吧”，生產出來的煙葉質量極高，可以滿足公司的要求。二、靖安有豐富的純天然野生箬葉資源，因為該縣地處九嶺山脈的東北和南翼，有654.38+0.8萬畝森林，周邊地區箬葉生產和供應也十分豐富。