上次三個總裁給大家優選推薦了 貴妃同款的荔枝 ，現在又給大家推薦 貂蟬同款的小米 ，這是要把四大美女同款做到底的節奏麽？
我個人與小米第壹次結緣就在年初，因為老是腸胃消化不好，胃脹腹脹不適，陜西的朋友給我寄了點自己家的小米說是養胃的，吃了段時間果然緩解很多，而且我們家後來還發明了 小米，大米，橋頭地瓜混合飯 ，吃雜糧方便多了。
小米為五谷之首，亦被人們追頌為代參湯 ，種植歷史可追溯上萬年，在夏商以前那可是是主糧，但現在在主種植區以外主要作為雜糧和輔糧了。按照我吃了這麽久小米粥的經驗來說，大概知道為啥後面小米沒做主糧，太不抗餓了，早上喝三碗粥，不到中午就肚子餓扁了。
朋友送的小米吃完了，我去哪裏給自己家人和朋友們選高品質原生態好的小米呢？
史載小米的發祥地與主要栽培區在黃河的中上遊，以山西與陜西為主要產區，再細論下去其中核心即 山西沁州，陜西米脂 。沁州黃了解壹番後還是放棄了，為何？沁州黃已經像五常大米，陽澄湖大閘蟹壹樣太名聲在外，假貨率太高了，我們經歷五常大米教訓後決定先不碰這樣產品。
朋友也說我建議妳們三個總裁來陜西的米脂看看， 米脂是我們陜西小米最有名的，而且是原生態自然種植的，有政府背書的 。我說 米脂縣我是知道的，米脂的婆姨綏德的漢嘛。
首先 米脂 地名就跟小米有關，是 “以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂” 而命名。米脂不僅小米出名，還是有名的美人縣，傳說的四大美人中的貂蟬就是米脂人哦。 而且陜北可是革命老區，米脂的楊家溝更是革命聖地， 小米加步槍的小米到底是怎麽樣的 ，難道沒興趣去現場看看麽。
▲ 米脂的貂蟬廣場
深入了解後發現，米脂小米還是獲首批中華人民***和國農業部授予的 “農產品地理標誌公***標識登記證書” 的。米脂縣被中國綠色生態農業發展論壇授予 “中國綠色生態小米之鄉” 稱號。我們 三個總裁就是選原生態，那自然去生態之鄉 。
從深圳出發，第二天就到了陜西境內，晚上在甘泉服務區稍作休整了壹下
▲ 服務區壹片漆黑
淩晨4點趕到了米脂縣城，在當地找壹個賓館住下，高樓不是很多，城中還有河流通過，後來才知道那是XX河。
▲ 賓館墻上掛著米脂全景。
早上9點就爬起來，吃了陜北著名的羊雜湯，壹碗下肚，壹路的疲勞壹掃而光。分量味道太實在了，就像後來接觸到的陜北農民。繼續趕往小米考察的目的地米脂縣內的李站鄉班家焉村。
▲ 路上看到的米脂縣千年古縣牌匾
▲馬 路上對面的陜北民居
▲ 進山了，黃土高原就是這樣的
目的地李站鄉也是闖王故裏，路過的時候看到闖王像，馬上停車合影壹個。沒時間去參觀闖王行宮，聽帶路的向導說，當地都說闖王起兵很艱苦樸素，每天早晨只喝小米粥的，這是提前發揚我們小米加步槍的優良革命傳統？又是闖王同款了。
▲ 闖王李自成的家鄉 米脂縣李站鄉 。
中午到的時候終於趕到了目的地班家焉村，大熱天氣，班大爺在進村的路口等著我們，老人家似乎很理解我急切的心情，先問我要不要在在附近莊稼地裏看了壹圈。
▲ 站在村裏路口往裏面看 就是班大爺家
班大爺領我走向壹個小土丘，指著前面壹片土疙瘩地說，這就是小米苗，剛種下幾天，露了壹點點頭出來了。我問這地怎麽這麽幹呢？班大爺笑了說，這還是前壹天剛下過雨的呢。 這裏的作物和小米生命力之頑強真讓人感嘆 。
▲ 我都快趴在地上才能看見小米苗的樣子。
又領我們看了玉米地，和黑小米地，如果不是他介紹，我絕對不會認出來這些土地是莊稼地，地裏那點綠色是莊稼的。看了太多東北與南方沃土良田，感覺陜北自然條件真的是艱苦，但也正是在這艱苦的自然條件，生長出了陜北特有的雜糧和小米，又孕育了壹代又壹代堅韌樸實的陜北人。
▲ 妳能看出來這什麽莊稼麽？
▲ 班大爺家的狗狗
雖然機械化的種植方式迫使數千年的自然農耕傳承正在退場，可是米脂的那些祖祖輩輩紮根土地，從生下來就喝小米湯的老農民確信， 只有傳統農耕精心呵護下的土地，才能讓米脂的小米不管經過多少年，依然還是以前那個味兒 。 溜達了壹圈下來，班大爺說先回去吃飯吧，等下可以再看看。
進村路上看到不少牽著牛的陜北老鄉，在這裏牛仍是耕種的主力。
▲院 門口也看到班大爺寄養的牛。
到院子門口，班大爺向屋裏喊了壹句，班大媽笑容滿面的走出來，迎我們進屋，來到陜北這壹兩天，我發現有壹點不同於中國其它鄉村的是，這裏鄉村農民見人經常都是樸實的笑著，很有感染力的笑。特別是在陜北這樣艱苦的地理自然環境下，這笑很感染我。
▲ 班大娘離班大叔這麽遠幹嘛。
▲ 班大叔就用這個除草的，但彎曲的我也第壹次見。
班大娘的小米粥早就熬好了等著我們，在這裏小米仍還是主食，端出來壹大鐵盆，放壹會表面就是壹層米油。我又是連幹三碗，太好喝了，爽滑無渣，就是這三碗小米粥讓我堅信，這裏的小米不會讓我們失望。
▲ 我家裏沒煮出過這樣味道，他們說可能水質的問題。
喝完粥，班大叔拖過來壹袋小米給我看，我說這樣色怎麽不黃啊，班大叔笑笑說，這還沒脫殼的呢，說著，用另壹只手合上雙手搓壹搓，再攤開給我看，我熟悉的金黃的小米出現了，我挺好奇也抓壹撮小米搓壹搓，手都紅疼了，也沒看見金黃的小米破殼而出。班大叔在旁邊都笑了，大媽趕緊給我拿毛巾插手邊笑著說，妳哪能跟大叔比，他搓了幾十年了。
▲ 用手搓都能把小米脫殼，也只有這樣的手才行。
我抓起家裏壹些脫殼過的小米，攤開在手心，這分明就是藝術照了，金黃勻稱。
吃完飯班大叔又陪我再班家村村裏村外逛了壹圈，班家村，果然大多數都是班大叔，班大媽。人人都恨熱情的問吃過了嗎？去家裏坐坐吃飯。
▲ 另外壹個班大叔
班大叔還帶我看了其它我見過或者沒見過的雜糧，黑小米，綠豆紅小豆，高糧米，我說，每壹樣給我都來了壹份！
▲ 認識這些麽？
我們向老鄉收購了壹些雜糧和小米，後備箱都放滿了，但是老鄉們脫殼的要留著自己吃，給我的是帶殼的，需要拖去縣城加工，剛好，反正我們也要找加工廠，不然不但我，朋友們用手也搓不開殼。
之所以在米脂縣內選擇班家焉村合作，還有壹個很重要的原因是，班家焉整個村子已經是合作社模式生產了，質量可控（這是我們以前與農民散戶合作最頭疼的地方），整個村子的種子都由班大叔統壹提供，按照傳統的方式種植，整個村子農產品如果遭蟲害有農藥需求，必須全部經手政府專門調配好再提供給農戶，這樣因為產品規格質量在壹條線上，我們統壹收購起來就安全簡單多了，然後運到到米脂縣城加工廠脫殼包裝，送檢出具檢測報告，就可以送到用戶手中餐桌上了。
▲ 參觀班家焉村農業合作社物流配送中心
我們常說，五谷最養人，五谷之首的就是小米。在戰爭年代我們用它來療傷，小孩喝了不容易感冒。 婦女產後坐月子用它來調理身子也非常棒，壹月下來，產婦基本能還原如初，青春風韻不減。而且熬出的濃脂細汁給寶寶喝，不稀不稠，不是奶水，勝似奶水。
小米的做法
1、小米和水的比例是1:13或者1:15，根據喜歡幹稀程度來添加水。
2、水要燒開後再放米，中火熬半個小時即可。
3、 南方的朋友要用農夫山泉 ，不要用自來水，南方的水質偏酸，不適合熬小米；
4 、 如果南方非要用自來水，請加壹點 食用堿 。
小米的效用
1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復力；
4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沈著的功效。
5. 中醫認為小米粥表面漂浮的壹層“米油”營養極為豐富，可以代替參湯；
6. 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；
教妳壹招：如何鑒別染色小米?
壹般小米呈鮮艷自然黃色，光澤圓潤，手輕捏時，手上不會染上黃色。若用姜黃或地板黃等色素染過的小米，色澤深黃，缺乏光澤，粒色澤壹樣，在用手輕捏時會在手上染上黃色。用姜黃素染過的小米會有姜黃氣味，如果用檸檬黃、日落黃等染小米，可能沒有異味。可把少量小米放入杯中加入少量溫水，搖晃後靜置，若水變黃即可說明該小米染過色。
歡迎與三個總裁交流小米意見建議，直到我們選到全國最好的。