茅臺酒是中國的名酒,在國內外享有盛譽。茅臺酒廠成立於1704貴州省仁北縣茅臺鎮。
茅臺酒的感官鑒別方法如下:
(1)制造商標識
茅臺酒廠不與任何其他廠家有關聯,也不與任何廠家共享商標許可權,更沒有設立工廠、二廠、分廠。凡是標著合資廠、工廠、分廠、分廠的“茅臺”,肯定是假的。
(2)註冊商標的識別
茅臺酒整瓶貼有“貴州茅臺”註冊商標,采用進口100g鋼紙印刷,壹個500ml容量瓶的商標紙規格為90mm× 125mm。國內酒商的logo分為三部分:中間從右上到左下有壹條60 mm寬的白色斜帶,上下兩側分別有兩條細黑線和四條粗黑線,中間夾著紅色的“貴州茅臺”字樣。斜條與左上角交界處有壹條寬13 mm的金條,上面有“馳名中外”四個黑色大字。左上角有壹個紅色色塊,中間有壹個直徑35 mm的白邊圈,圈裏自上而下有環形麥穗、金色齒輪、紅色五角星。在斜帶和右下角的連接處有壹根細細的金線。右下角紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”八個白色大字,白色大字下方,有黑色大字“53% vol,500mL”表示酒精度和容量。瓶身背面規格為65 mm× 85 mm,紅邊,四周留有寬度為10 mm的白邊。出廠日期是藍色的阿拉伯數字。商標印刷精美,顏色準確,修邊均勻。
假茅臺的商標和背面貼紙印在普通紙上。商標規格為100 mm× 140 mm,背面貼紙規格為133 mm× 85 mm,各種圖案顏色混亂,層次不清,顏色較淺,規格不壹致,使用的字體與真實商標明顯不同。出廠日期用紅色和其他顏色書寫。
(3)包裝材料的標識
茅臺酒的瓶身是壹個乳白色的玻璃瓶,封口是壹個大紅色的螺紋扭斷防盜鋁蓋,上面有五個白色的字“貴州茅臺”,瓶口沒有內塞。整瓶酒采用優質方形皮紙包裹,彩盒包裝:外包裝彩盒采用進口白紙,瓦楞。盒子上的字體和顏色與商標和背面貼紙壹致。
假“茅臺”用深淺不壹的紅色膠帽封口,有的透明無字,有的是假“茅臺”。瓶蓋是白色和紅色的。封面也有不同的墻壁圖案,包括黃色扭斷鋁封面和塑料封面扭斷黃色鋁蓋。內塞有螺旋型、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒由不合格的劣質皮紙或其他材料制成。
(4)感官特征的鑒定
茅臺酒以小麥為原料,經過八次發酵,儲存兩三年才出廠。其獨特的感官指標是:白酒無色透明,飲用時醇厚甘甜,無懸浮物和沈澱,香氣突出,淡雅細膩,酒體豐滿,回味悠長,空杯留香持久。假“茅臺”多由高粱酒、白幹酒、配制酒等制成。,而且很難有茅臺的色、香、味的特點。
如何鑒別五糧液白酒的真假
五糧液及其系列產品的商標表面光潔度好,色澤均勻,做工精細,字體對稱,字跡清晰;商標上的凈含量、原料等小字部分非常清晰。而假冒五糧液及其系列產品的商標表面顏色暗淡,印刷品表面油墨暗淡,紙張粗糙,小字部分大多模糊不清。
五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改良蓋,顏色鮮紅,光潔度好。瓶蓋平整光滑,上面印有“五糧液”字樣,三防高防改進型瓶蓋上套有金屬拉環。正品金屬環色澤金黃,做工精細,字母清晰,上下按鈕,紅色條紋光滑。假冒五糧液瓶蓋顏色暗淡,光潔度差,做工粗糙,字母模糊,金屬環下扣邊不光滑。五糧液系列產品的瓶蓋包括金屬扣蓋、紅色塑料蓋和紅色金屬蓋等。金屬帽光滑度好,字體清晰規整,鎖口平整光滑,假金屬帽不規則粗糙,顏色深,光滑度差,鎖口不平整光滑。
真酒“五糧液”的黑框上布滿金色大字,色澤工整,凹凸感強;假酒上色不好,白字套在黑框外面,凹凸感差。
真酒倒著拿不會漏,假酒有時候會漏,因為塑料包裝不好。
真的塑料印章光澤度好,字跡清晰,假的則不然。
假酒標錯了標準號,低度酒套了高酒精度標準號,或者高度酒套了低酒精度標準號。
真五糧液防偽紙撕裂均勻;假五糧液有鋸齒狀撕裂,破損嚴重。
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產品標準號:GB/t 10781.1 | GB/t 11859.1(優)。
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料和配料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
產地:四川
規格:500毫升
汪哲封帆豪華酒店(198元)
產品描述:產品名稱:王者風範奢華
產品風味:香味濃郁。
凈重:475毫升
酒精濃度:52.45 | 38%(v/v)
產品標準號:GB/t 10781.1 | GB/t 11859.1(優)。
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料和配料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
產地:四川
規格:475毫升
汪哲封帆精品店(45元)
產品描述:產品名稱:王者風範精品
產品風味:香味濃郁。
凈重:475毫升
酒精濃度:52.45 | 38%(v/v)
產品標準號:GB/t 10781.1 | GB/t 11859.1(壹級)。
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料和配料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
產地:四川
規格:475毫升
王哲封帆特制(85元)
產品描述:產品名稱:王者風範專用
產品風味:香味濃郁。
凈重:475毫升
酒精濃度:52.45 | 38%(v/v)
產品標準號:GB/t 10781.1 | GB/t 11859.1(壹級)。
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料和配料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
產地:四川
規格:475毫升
目前53度普通貴州茅臺出廠價439元。