綿陽的三蒸法是蒸肉、蒸珍珠球、蒸白球。第三，蒸具有醬薄、味精純、善於保持原汁原味的特點。尤其是蒸珍珠丸子。制法:以瘦豬肉、魚肉為主料，剁成肉末，加蛋液、胡椒粉、姜末等佐料，拌以濕稠粉，擠成直徑五毛錢的丸子，放入篩子中，用糯米卷好，放入籠中，放入沸水鍋蒸熟。煮出來的糯米晶瑩剔透，潔白透明，宛如珍珠。丸子軟糯，好吃。
蒸肉是以肉為主要原料，用猛火蒸制而成。特點:肉質細嫩，肥而不膩。蒸丸子主要是瘦豬腿和魚，多註意火候。其特點是乳黃色，軟白丸，油潤疏松泡沫，口感純正。帶凍豆腐去武當山的，壹定要嘗嘗武當山特有的凍豆腐。武當山制作凍豆腐需要兩個自然條件:零下20度的氣溫和武當山豆腐溝的水。後者是關鍵。
如果永遠沒有豆腐溝，這種凍豆腐在同等溫度和工藝的其他條件下是做不出來的。武當山的凍豆腐據說是由明代道士張三豐首創的。武當山遊客多的時候，張三豐晚上煮凍豆腐，撕成小塊分發給所有人。人們喜歡吃它。張三豐的凍豆腐不能撕著吃，所以人們叫他張蔔蔔籽。凍豆腐從此成為武當山的特產。
幾百年來，武當山周圍的人逢年過節都吃這種凍豆腐。凍豆腐是冬天做的，不僅可以季節性食用，還可以撕成薄片，自然晾幹後長期食用。它又白又嫩，吃起來像牛肉，但咀嚼後比牛肉長；也可以和豬肉比。比如凍豆腐燉蹄子，醇厚營養；比如用凍豆腐煮雞肉，味道會更久。如果用凍豆腐炒瘦肉，會很脆很好吃。
武當山的凍豆腐是純綠色食品。黃豆的原料來自武當山，利用武當山的山泉水加工成豆腐。每個豆腐塊都會在零下20 ~ C的室外環境中自然冷凍3 ~ 5個小時清蒸武昌魚武昌魚又名團頭魴，原產於鄂州梁子湖。其肉質細嫩，脂肪豐富，可以用各種方法做成各種菜肴，其中以清蒸最好。
壹般清蒸武昌魚用1kg左右，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯。蒸好的魚身上點綴著紅黃綠三色的菜肴，看起來五彩繽紛。用筷子嘗起來鮮美嫩滑，湯汁麻辣鮮香。黃陂三和黃陂三和是黃陂縣的傳統食品，已有上百年的歷史。它以各種菜肴和不同的風味廣泛傳播。
當地人叫它三鮮。三和由魚丸、肉丸和肉餅組成。魚丸是用剁碎的魚肉做的，用蛋清、蔥、姜、豬油做調料烹制而成。肉丸是將豬腿剁碎，加入魚糜和調味料，油炸而成。肉餅是肉丸做的，蒸的。魚丸鮮嫩，丸子酥爛，肉餅軟嫩，各有各的味道。它們可以單獨燃燒，也可以任意兩三個壹起燃燒。這道菜是多味的，有魚的腥味，還有肉裏面的魚腥味，真的很獨特。