肉夾饃有三種——肉夾饃、老潼關肉夾饃和牛羊肉肉夾饃。前兩者的區別就在於饅頭，烤出來有韌性，特別體現了面的清香和糙俗。
潼關肉夾饃是烤出來的，但是很脆，所以有點像銀絲餅，又脆又香。
牛羊肉包子和前兩者的區別主要是餡料。牛羊肉餡相對不油膩，汁液少。相比之下，豬肉包子會更油。魚醬給大家推薦幾家比較知名的肉夾饃店，都是好評！
首先是魏家的冷皮。作為我在Xi安吃的第壹家肉夾饃店，他家給我留下了深刻的印象。他們的肉夾饃底部金黃酥脆，咬壹口就會發出吱吱嘎嘎的聲音，讓人覺得很過癮。脂肪多壹點，肉少壹點，但是整體口感還是挺不錯的。另外，他們的涼皮和米線也很受歡迎，好吃又爽口，是另壹個不錯的選擇，可以試試。
然後就是伍茲路張記肉夾饃。我在他們家吃過兩次肉夾饃。很多本地人都在這家店吃，所以人太多了。他們用的是白吉饃，吃起來固體幹爽，肉的味道也不錯，但是對我來說，肉有點鹹，需要配湯吃，但是他們的面和湯還是很好吃的。妳可以試試。精益13r，普通12r，老店貴壹點的。想試試的話可以去建東路吃，不用排隊。
另壹家受歡迎的商店是秦宇肉夾饃。他們的中式包子很受歡迎，可能在晚上1左右就賣光了，所以妳需要註意時間。雖然需要排隊，但是他們的排隊速度還是挺快的。價格比較親民，還用了白吉饃，外酥裏嫩，口感紮實。肉的味道剛剛好，不會讓人覺得油膩。個人認為這是我在Xi安吃過最好吃的肉夾饃！我買了他們的包子帶回家，也買了他們的白吉饃配肉吃！
另外還有石城臘汁肉夾饃。他們家的肉夾饃特點是肉多汁多，每吃壹口都能感覺到汁水溢出。肉很軟很爛，肥肉和瘦肉已經完美融合在壹起。每壹口都需要同時吸汁。味道真的很棒。另外他們的羊血湯面也很驚艷，配肉夾饃更美味。
最後是王魁肉夾饃(文怡路店)。他們的肉夾饃的特點是味道鮮美，口感酥脆，有獨特的麥香。肉很好吃但不柴，味道絕對不會太差，給人壹種非常奇妙的味道。雖然汁沒有石頭多，但是味道不壹樣。另外，他們的冷面也很好吃，妳可以試著用冰峰來享用，更清爽宜人。
肉夾饃是美食家們唯壹喜歡的壹種食物。不是壹口就能喜歡的，而是越吃越驚艷。包子的酥脆，肉的松軟，汁的濃郁，肉的香味，讓人難以置信。Xi安的肉夾饃真的值得壹試！