那時，當地人給它取名為mea ono pua a，夏威夷語中「mea ono」是蛋糕、點心的意思，「pua a」則是豬肉的意思。隨著語言文化的遺失與再發展，現在夏威人叫它Manapua ，也是壹個很方便記憶的名字。
同樣，叉燒包的種類也增添了不少。豬肉丁、甜薯、咖喱雞、烤乳豬肉等，各種口味應有盡有。但是，不同於中國傳統的叉燒包用蒸鍋的方式，夏威夷人更喜歡用松軟的甜面包做皮烘烤。這種中西混搭的Manapua，確實融入新的元素，成為夏威夷風情美食。所以，大家到夏威夷來旅遊，不妨試試，總有壹款會適合妳。不過須要記得：Manapua壹定要趁熱吃。
如果妳是素食主義者，Manapua 有用紅豆醬做餡的可供選擇。烘烤前用雞蛋水刷頂，所以外觀會顯得圓潤飽滿。另外，有些日本店裏，素食版的蔬菜Manapua，會用菠菜或其他蔬菜，加大蒜等調味也很好吃。
夏威夷的越南人，會把Manapua叉燒包，叫做Banh bao。在越南語中，“banh”是指蛋糕/面包，“bao”是指覆蓋/封閉……表示覆蓋填料。據說，Manapua在非洲的牙買加，又變種為填充香腸片的叉燒，他們會用夏威夷的“noh”香料混合制作“sowbow”，也就是叉燒包。在美屬薩摩亞，夏威夷叉燒包，則被稱為Keke pua'a。
由此看來，夏威夷的Manapua己成為壹種國際美食。有位在檀香山出生長大，後又搬到外州居住的夏威夷人說，他有十五年的時間，都沒有吃到過，曾在冰淇淋車上買的甜豬肉包。每當他回想起Manapua的味道時，就會有種流口水的感覺。
二戰時，午餐肉是美軍的野戰主食。但是，天天午餐肉，把大兵們吃到膩歪的不行。夏威夷日本移民，就創作了壹種簡單又美味，而且還便於攜帶的飯團。沒想到午餐肉飯團竟風靡至今，還攀上了夏威夷的美食榜。
午餐肉飯團，其實應該算是日本傳統飯團的夏威夷版本。最原始的做法，就是在白飯團上，放上壹片烤過的午餐肉，再用海苔包裹住即可。對於外出工作或是趕時間的時候，Spam musubi在夏威夷是很普遍的點心和午餐食物。
現在豪華版的午餐肉飯團，是用海苔、芝麻、香松和鹽調過味的米飯，做成壹個四方形的飯團，在上面加壹塊煎好Spam，再綁壹條海苔。但大多數人，還是喜歡不加調味的原始風格。
午餐肉飯團在夏威夷十分的受歡迎，大多數餐廳都有在售賣。在今天看來，當初那些被美國大兵吃厭倦了的午餐肉，還能誕生出新的美食，也真是壹場意外。
難怪盟軍總司令艾森豪威爾曾開玩笑地說：“因為是午餐肉幫助我們打贏了戰爭”。午餐肉這種源於美國經濟大蕭條時的罐頭熟食肉制品，在二戰期間，總***生產了14億。夏威夷午餐肉飯團，則承載了這段歷史的部分回憶。
夏威夷傳統料理 Loco Moco是壹道夏威夷傳統料理，以軟糯的白米飯墊底，攤上壹塊香嫩的漢堡肉餅，澆上濃郁的肉汁，最後再蓋上壹張流黃的煎蛋，就是Loco Moco的全部。
夏威夷是東西方文化交融薈萃的地方，Loco Moco 這種經典食物，體現的正是多元特色，飲食文化的重要組成部分。米飯是東方人的主食，漢堡肉餅則是美國人的最愛，濃稠醬有法國Gravy肉汁的風味。
那個圓溜溜的“太陽蛋”（Sunny-Side-Up)，因蛋黃朝上半熟未凝固，所以Loco Moco的最佳食用方法就是，先把太陽蛋用刀叉劃開，讓蛋液流出後，再與鮮濃的肉醬汁拌著米飯，搭配肉餅壹起入口。這種二合壹的效果使得Loco Moco變得更加鮮鹹，口感像吃西式燴飯。
近年來，Loco Moco 這款親民美食中的霸主，被夏威夷旅遊觀光局，列入全明星風味食品陣容予以推廣宣傳。因此，每個來到夏威夷人的壹定要吃的就是Loco Moco 澆汁蓋飯。現在，夏威夷群島的餐廳，幾乎都有這道融合東西方飲食文化的澆汁蓋飯。
據傳60年前，壹家餐廳為滿足當地運動俱樂部孩子們的需求，開創了Loco Moco 澆汁蓋飯。好吃又便宜是Loco Moco的代名詞，肉餅、煎蛋、醬汁、米飯，就這麽簡單！Loco Moco的得名的真正由來沒人能說得清，但與瘋狂有關；或許是那群運動後饑餓的孩子們，狼吞虎咽的樣子，讓人聽了Loco Moco名字，便會涎垂三尺吧！