以大粒香菇、蠶豆、大豆等制成。菇香濃厚，鮮香可口，粒粒香菇有嚼勁。
香辣香菇醬
以大粒香菇、蠶豆、辣椒等制成。香辣盡享，開胃更佳，粒粒香菇有嚼勁。
麻辣香菇醬
以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的過癮，辣的痛快。
豆豉香菇醬
以大粒香菇、蠶豆、豆豉等制成。香滑可口，開胃健脾。
八寶香菇醬
以大粒香菇、花生、青豆、蒜蓉、黃豆等制成。多種調味品與菇醬融為壹體，風味時尚，更受年輕人喜愛。
3壹般用途編輯
拌飯、拌面、蘸饅頭，清粥小菜、炒菜調味、火鍋增香、燒烤提香引用。
4制作方法編輯
①選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐幹。
②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝幹，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁壹起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟後出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐幹用水發至柔韌，切成小塊，二者壹起在油鍋中炒熟待用。
③炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水並攪拌好，然後將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘後，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，壹般面醬（豆醬）已經很鹹，所以要口嘗後，再加鹽，以免過鹹影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘後出鍋。
5註意事項編輯
1.發好的香菇要放在冰箱裏冷藏才不會損失營養；
2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
3.把香菇泡在水裏，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4.如果香菇比較幹凈，則只要用清水沖凈即可。
5、壹般在超市買的面醬（豆醬）在加熱後口感發澀，只要加水多煮壹會兒就會好多了，壹般大概要煮20-30分鐘。
6背景資料編輯
香菇簡介
香菇，又稱冬菇，傘形科真菌類，綠色保健蔬菜；是壹種生長在木材上的真菌。由於其味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，富含天然植物性蛋白質、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶，故被譽為“蔬菜之王”。
西峽，位於北緯 33度世界香菇生產黃金帶，山峰高達2212.5米，生態原始自然，是“伏牛山世界地質公園”腹地，“南水北調”中線工程水源涵養區。
“西峽香菇”是中華人民***和國地理標誌保護產品、無公害農產品。由於生長環境優良，采用天然有機質、無農藥栽培，全程質量監控，其內在成分被譽為“菇中珍品”。 公司遵循“營養、健康、綠色、安全”的理念，依托技術優勢，致力於健康美食品質的打造。
香菇功效
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。