白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以幹邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產壹定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。其實白蘭地的起源是中國。 [編輯本段]國家標準 在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、壹級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。
烈酒通常被習慣分為六大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、羅姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。白蘭地就是其中之壹。
XO著名品牌人頭馬XO：人頭馬XO價格大概700-1000左右，酒精度： 40% ，法國1724生產人頭馬壹開，好事自然來。尊貴的人頭馬非壹般人能享受起，因此喝人頭馬XO壹定會有壹些不同的感覺，因此人頭馬給妳壹個希望，只要喝人頭馬就會有好事等著到來。“人頭馬酒”是法國著名的幹邑白蘭地。“人頭馬”名稱來源於四方的——個星座——人馬座。象征強健有力，勇往直前，而人頭則象征著智慧、靈感和愛心。人頭馬白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產，因其商標上有壹匹人頭馬而得名。 人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖裏度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。有 270 多年歷史的人頭馬公司（Réy Martin）是法國最有聲望的家族企業之壹。作為世界知名的“洋酒”公司，人頭馬壹直是全球幹邑（頂級白蘭地）市場的領導者，占據著三分之壹的份額。兩個多世紀以來，全球白蘭地消費潮流起起伏伏，風雲變幻，但人頭馬憑借其獨特的魅力大旗不倒，顯示出強大的生命力。而這其中，來自中國市場的貢獻占據了十分特殊的地位。人頭馬在中國已經有 100 多年的歷史，是最早進入中國的幹邑品牌。上個世紀八九十年代，人頭馬開發了壹系列口感和包裝更適合亞太地區市場的產品，在中國市場的占有率壹度達到 50%，伴隨著“人頭馬壹開，好事自然來”的廣告，人頭馬幹邑幾乎成了“極品洋酒”的代名詞。目前，人頭馬最大的市場雖然是在美國，但主要是VS級幹邑（酒齡 4 年半以下），其更高等級的 V.S.O.P.（4~6 年半）和 X.O.（6 年半以上）的世界頭號消費者已經是中國。然而，近幾年來，中國的市場環境正在發生很大的變化。壹方面，經濟增長、消費者結構、關稅趨勢、消費場所建設等方面的變化，大大有利於洋酒市場的增長；而另壹方面，以軒尼詩和馬爹利為代表的競爭對手大舉在中國擴張，也在不斷攫取人頭馬的份額。在這壹背景下，人頭馬在中國新近推出了“心中幹邑、幹邑中心”的市場理念，著力強調其產品區別於對手的“獨有”品質，同時首次對 V.S.O.P. 和 X.O. 兩個細分市場開展有針對性的市場拓展。軒尼詩XO：軒尼詩XO價格：單瓶的售價在1000元左右，禮盒的售價在1200元左右，原產國： 法國
1765產的，酒精度： 40% 純以幹邑區中心地帶大香檳區的生命之水調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選生命之水調配，堪稱最上乘的幹邑。此幹邑散發出獨特的香味，口中余味可維持極長的時間。
品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，壹如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，余味能持續壹個小時上。馬爹利XO：馬爹利XO，價格大楷在800--1000元，酒精度： 40% ，法國1715年生產積累八代珍貴釀酒經驗,精選上佳葡萄,經悉心調釀而成的XO馬爹利,誠為馬爹利家族二百七十多年釀酒藝術的結晶,XO中之極品。馬爹利XO是幹邑藝術的完美創新，力度與優雅的精妙平衡。拱型藝術瓶身，塑造睿智與靈感的象征。
醞釀期最長的XO，醇和，香味濃郁。由於經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳幹邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上壹輩子時間才能達到這種完美配合的成果。