很少有孩子能抵擋住各種零食的誘惑；也很少有家長拒絕孩子要零食的要求。然而，在這些五顏六色的零食背後，卻隱藏著危害寶寶健康成長的隱患...
零食中經常出現不合格的原因包括:蜜餞中糖精、糖精、色素超標；膨化劑中，致病菌和色素指標超標；肉幹、魚幹中防腐劑、色素、香精超標；果凍類食品中，香精、色素、細菌指標超標...面對零食存在的問題，家長購買時要慎重！
零食≠兒童食品
很多家長認為零食是孩子的食物，這顯然是不正確的。零食種類繁多，大致可以分為:
1、蜜餞類:如話梅、果脯、蜜餞、果脯、瓜果幹等；
2.膨化食品:如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花；
3.肉幹、魚幹:如牛肉幹、牛胸脯肉、豬肉粒、魚幹、魚片；
4.口香糖；
5.果凍。
在生產過程中，很多小食品都會用到添加劑。比如蜜餞中經常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑；膨化食品中常使用色素、味精、香精；肉幹、魚幹中常用防腐劑、味精、硝酸鹽。
食品添加劑在壹定量內是相對安全的，但如果過量使用，會對人體產生壹些不良影響。大人吃多了也不好，更何況孩子的肝臟排毒能力和腎臟排泄功能都比較弱。所以，零食壹定不能等同於兒童食品。
另外，零食往往味道很重。但是孩子，尤其是嬰兒，和大人的口味不壹樣。有些讓大人覺得沒味道的食物，恰恰更符合孩子的口味。如果父母總是出於愛給孩子吃好吃好喝的，孩子就會不自覺地攝入過多的食品添加劑。
很多家長沒有意識到食品添加劑超標的危害:孩子吃了食品添加劑超標的小食品，可能會引起慢性中毒！
孩子吃了食品添加劑超標的零食，當時可能沒有任何癥狀，但是時間長了，身體就會出現問題。據調查，有許多初高中學生腎功能衰竭。原因之壹是他們小時候吃了太多添加劑太多的零食。
1，防腐劑過量的危害:
食品防腐劑是為了提高食品質量，保證食品在運輸和儲存過程中的防腐需要而添加到食品中的天然或化學合成物質。如果嚴格按照國家頒布的標準添加這些物質，這些為改善食品品質而添加的物質是不會對人體造成危害的。但如果情況相反，就會成為人類健康的隱形殺手。
壹些批準的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽，也可能在壹定程度上抑制骨骼生長，並危及腎臟和肝臟的健康。
2.過量糖精的危害:
除了口味因素，兒童營養學家還發現，高糖飲食會導致兒童肥胖。吃糖多的孩子不僅容易齲齒，多動癥和抑郁癥的比例也更高。
3、過量硝酸鹽的危害:
高鹽飲食對孩子不好，會增加孩子腎臟的負擔，對孩子的心血管系統有潛在的不良影響。如果孩子體內含鈉過多，毒素更難排除。過量攝入鈉也可能增加他成年後患高血壓的幾率。腎臟不好的孩子吃高鹽零食也會引起明顯的水腫。
目前歐美市場上很多專門為兒童設計的食品，除了標明不含食品添加劑外，往往還標明不含糖、鹽。
4、色素超標的危害:
合成色素是人工化學合成的，用於改善食品感官特性的化學物質，過量使用後可能含有壹定的毒性。國家對此有嚴格的管理規定，有的食品明確禁止使用人工色素，有的則嚴格限制人工色素的用量。但壹些食品生產單位為了追求小食品的“好看”，往往會過度使用合成色素，比如膨化食品。
5、香精過量的危害:
很多小食品廠家喜歡用大量的香精來增加口感，這樣孩子很容易產生強烈的味覺依賴，對牛奶、蔬菜等清淡營養的食物不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結構不合理，影響孩子均衡攝入營養。
對於生長發育期的孩子來說，這種偏食挑食的習慣也會影響骨骼和大腦的發育。在大量食用這類膨化食品的兒童中，往往有兩種發育異常的形式:壹種是食欲不佳導致的過度消瘦，另壹種是膨化食品脂肪攝入過多導致的肥胖。
買零食要慎重。
孩子的食物要新鮮、天然、多樣化，脂肪和糖的攝入不能太多。3 ~ 6歲兒童，蛋白質攝入應占總能量攝入的65，438+00% ~ 65，438+04%，脂肪攝入應占25% ~ 30%，其余60%應為碳水化合物。
其中，蛋白質的主要來源是雞蛋和牛奶，脂肪的主要來源是動物脂肪，碳水化合物的主要來源是大米和面粉主食。此外，成人每日鈉攝入量應低於6克，兒童應更少。
由於從外觀上無法辨別小食品的食品添加劑是否超標，專家建議，家長在給孩子購買小食品時，盡量去大超市、商場，不要去小批發市場，同時可以購買大品牌的誠信產品。
不要選擇外觀過於鮮艷、味道過於香濃的小食品，以免攝入過多的合成色素、香精和防腐劑。另外，壹定要看清廠家地址、商標、生產日期。
有些零食是純天然食品，沒有任何添加劑，比如冬瓜、花生、瓜子、核桃。它們營養豐富，有利於兒童的生長發育，兒童可以適當食用。