“歇壹歇賞茶，湖映雲。水源明亮寬闊，仙洞寶藏豐富。優雅、清爽、欣欣向榮、醇香可口。四方* * *享香韻，海外功名自吹。”這首七律詩描寫的是福建建陽的小湖水仙茶。福建有“香不肉桂，韻不紅袍，醇不水仙”的說法。水仙茶位列48個“中國國家茶樹品種”之首，全國465、438+0半喬木、大葉種茶樹品種之首，堪稱福建烏龍茶中的壹顆明珠。
福建建陽被譽為水仙茶的發源地。這裏既有田園風光，又有自然風光，歷史悠久。於是，《宋韻·中國茶與世界》汴梁晚報記者萬裏探訪茶路特別報道組壹行，選擇了在這裏問茶的腳步。9月12日，在建陽區委報道組組長王留珍、建陽區小湖鎮三農服務中心主任全祖和、閩北日報編輯葉、新聞采訪中心記者徐祿峰的帶領下，我們來到了建陽小湖鎮，探尋水仙茶的醇香。
小湖鎮位於建陽東部，南浦河邊，距市區22公裏，205國道貫穿小湖鎮，有“水仙茶之鄉”之稱。目前，全鎮共有茶場5300畝，年產毛茶近萬噸。剛進小湖鎮的時候，在205國道路口，看到了茶藝大師、百歲老人張天福為小湖鎮題寫的“水仙茶發源地”六個大字。
水仙茶是國家優良茶樹品種之壹。用它做的烏龍茶很香很醇，看起來像青蛙，頭是卷的。其色似蛙皮，亮葉底，銀底金邊；湯是金黃色的，聞起來有蘭花的味道，喝起來很甜。因此成為福建省的名茶產品，屬於烏龍茶中的佼佼者。小虎水仙茶的生產歷史已有近200年，形成了壹套較為完善的生產加工工藝，歷史悠久，市場口碑良好。早在1910，小虎水仙茶就獲得了南陽蕉葉協會金獎。1914獲巴拿馬表演賽壹等獎；65438-0926由大湖名茶大師、茶業巨頭黃炳勇先生精制的“金鳳巖水仙”榮獲閩北茶葉大賽唯壹的茶葉品種優秀獎。時任福建巡撫的薩振兵贈書《武夷0》金匾，小湖水仙名揚天下。
“小湖水仙”地理標誌證明商標的產品產地在福建省南平市建陽區行政區域內(北緯27° 06 '-27° 43 '，東經117° 31 '-18° 38 '之間)。方舒鄉、沖羅鄉、回龍鄉；郯城街和同遊街。
該地區位於福建省北部武夷山南麓，屬亞熱帶季風氣候，光熱資源豐富。年平均氣溫18.1℃，雨日176，霧日105。冬短夏長，秋冬多霧。生產區土壤主要為紅壤和紅黃壤，平均厚度超過1.1m，有機質含量2.91%，PH值4.6-6.5。正是這些得天獨厚的自然條件，造就了“小湖水仙”獨特而優良的品質特征。