啤酒是世界上最悠久的發酵酒，是最大眾化的酒精飲料之壹，從啤酒花、米、玉米、高粱、馬鈴薯、澱粉、糖、焦糖之中，選擇壹種以上的原料加水進行發酵，最後經過過濾所制成。啤酒釀造技術最早始於古埃及，後來傳到希臘與羅馬，再到德國和比利時到英國。世界各國釀造啤酒的方式很類似，不過還是有少許的差異，正是這些不同大大影響啤酒的口感與味道。
2. 愛爾啤酒（Ale）與拉格啤酒（Lager）的差異？愛爾啤酒與拉格啤酒是啤酒的兩大分水嶺，啤酒因為發酵型態、酵母種類與特性、熟成時間長短的不同，可分成上面發酵啤酒與下面發酵啤酒。上面發酵酵母是指在發酵過程中因為產生二氧化碳，酵母會浮在發酵液表面的泡泡上面，往下沈的酵母就是下面發酵酵母。在英國，使用上面發酵酵母的為愛爾啤酒，典型的德國啤酒因為使用下面發酵酵母，所以是為拉格啤酒，拉格啤酒因為碳酸含量豐富，喝起來清涼潤喉，不管搭配何種食物都非常對味。愛爾啤酒的香氣、味道比較有深度，但是品質管理比較繁雜，制造成本也比較高。
3. 捷克當地最受歡迎的啤酒品牌是？皮爾森歐克啤酒Pilsner Urquell
榮登捷克啤酒寶座的品牌皮爾森歐克起源於1842年，是在波西米亞的皮爾森（Pilsen）所釀制而成的，喝起來非常清爽，苦中帶澀的口感非常獨特，原文中的Pilsner意指「來自皮爾森」，光看酒色便能感受到苦澀的味道。跟其他顏色深濁的啤酒比起來，金黃澄徹的顏色非常吸引人，全世界各地都有進口。然而因為這款啤酒太受歡迎，市面上出現許多幾可亂真的冒牌貨，並引發不少爭議，德國法院有鑒於此，便為其加上具有「創始」之意的「歐克」（Urquell）的字樣，自18世紀以來扭轉啤酒市場的趨勢，結束英國愛爾啤酒的盛世，是引導全球市場走向「拉格啤酒」的厲害啤酒。
甘布賴納斯啤酒 Gambrinus
與皮爾森歐克啤酒同壹公司生產的捷克啤酒，受歡迎程度名列第二，在布拉格尤其受歡迎，甘布賴納斯據說是此款啤酒發明者的名字。味道純凈清爽，價格比皮爾森歐克啤酒略為便宜。
公羊牌啤酒Kozel
瓶身壹只公羊以前蹄捧住酒杯的圖案是公羊牌啤酒的招牌，***有頂級、黑啤酒、中等等種類，其中呈現金黃色澤，苦澀味適中，喝起來非常清涼的中等拉格啤酒，曾被捷克啤酒釀造麥芽研究所選為2008年最棒的啤酒，至於壹般熟知的拉格啤酒品牌有貝克（Becks）與海尼根（Heinecken）兩種。
不老泉啤酒 Staropramen
意味著「不老泉水」的布拉格在地啤酒！是捷克第二大釀造廠的經典之作，不老泉啤酒品牌***推出7款啤酒，如果想壹嘗其美味，可以到不老泉的故鄉布拉格！大眾對這款啤酒的評價為香醇且余韻長久。
百威啤酒 Budvar
具有「啤酒兄弟」之稱，是16世紀的皇家禦用啤酒，捷克百威啤酒是美國百威啤酒（Budweiser）發源地，捷克百威產於捷克的布傑約維采（Budejovice），Budweiser則是布傑約維采的德語拼法。雖然美國百威啤酒名氣很大，但捷克的百威啤酒才是創始品牌！這兩家的商標爭奪戰也維持了很久的時間，美國百威在東歐地區被禁止使用「Bud」這個商標。捷克百威啤酒絕對是正統拉格啤酒的代表品牌，啤酒泡沫多，入喉之後五味雜陳，久久縈繞在嘴裏不散。
4. 不太壹樣的捷克啤酒標簽捷克啤酒瓶身上的數字代表的並非酒精濃度，而是在釀造過程中所使用的麥芽抽取物量，數字越多表示味道越豐富，把這個數字除以3所得的結果便是酒精濃度。
5. 關於捷克啤酒屋的實用資訊在布拉格的酒吧喝酒時，如果覺得很飽，可以把杯墊蓋在杯子上，這是因為捷克酒吧的酒保若看到客人的杯子是空的，會自動倒酒的緣故，當然倒的酒是要收費的。通常若酒保知道妳是外地遊客，在倒酒之前會禮貌性地詢問，不過只要把杯墊蓋在杯子上，就表示不必倒酒的意思。
6. 點餐捷克語