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徐州饊子是哪裏的特產

問題壹:饊子是不是揚州的特產 不是。饊子是淮安的。

揚州特產:

三和四美醬菜

牛皮糖

蛋炒飯

大煮幹絲

獅子頭(大肉丸子)

揚州漆器

揚州三把刀

揚州玉器

高郵雙黃蛋

高郵董糖

問題二:徐州的特產是哪些? 徐州古稱彭城,是中國著名的歷史文化名城,至今已有6000年的歷史,與其相關的歷史文化名人不可勝數,彭祖、劉邦、項羽、蘇東坡、乾隆都與徐州結下了不解之緣。由於其地理位置介於南(江蘇)北(山東)之間,形成了獨具特色的楚漢文化及飲食習慣。廣闊的蘇北平原為徐州提供了豐富物產,使徐州小吃聲譽遠播,乃中國小吃文化領域中的的壹支奇葩。這些小吃源於民間,歷史悠久,品種繁多,用料考究,制作精細,地方風味濃厚,其制作技藝是徐州豐富的文化遺產之壹。

下面讓我們真切感受壹下吳韻漢風的獨特美味。

古彭第壹羹:啥湯(sha在字典裏找不到,為徐州人自創,食字旁加個它,音啥)

用母雞和麥仁熬成,相傳乾隆皇帝下江南的時候途徑徐州,品嘗此湯後贊不絕口.現在徐州人壹般把它作為早點來吃,配上點包子,相當好吃!徐州市民主路上的店可能最有名了吧.它的兄弟是辣湯,裏面有母雞和黃鱔,味道也很好.兩來風的辣湯很有名,有很多分店.

臭鹽豆

“聞著臭,吃著香,壹頓不吃饞的慌”,這是徐州人對臭鹽豆的贊譽。臭鹽豆,亦稱鹽豆子,是徐州家制風味名品。

面魚子

“面魚”是徐州方言,因其形似小魚,故稱“面魚”。徐州“面魚子”有兩種,壹種是用面粉制作的“面魚”,另壹種是用澱粉制作的“蛙魚”。面粉制作的“面魚”屬於家常風味的壹種湯點,早晚最多,幾乎均以鹹鮮為主。

帝王粥

烙饃

原料:面粉。

制法:①面粉加清水和好,制成薄餅。②平底鍋上火,將薄餅壹張張地放入平底鍋中幹烙制熟;也可在籠屜裏蒸熟,待水開後,壹張壹張分開放,中間間隔二十秒左右。食用時壹般在兩片烙饃中間搭配京醬肉絲、海帶絲、綠豆芽、豆腐皮絲、豆筋絲、辣椒絲、黃瓜絲、西芹絲,蔥絲等。

特點:口味清淡,配合餡料食之風味獨特。

鱔魚辣湯

原料:面粉,活鱔魚,老母雞,雞蛋,胡椒粉,味精,五香粉,醬油,醋,蔥,姜,鹽,芝麻油。

制法:①將面粉加溫水揉成面團,再用冷水洗成面筋,餳後待用。②鍋內放入清水,旺火燒沸,放鹽、醋,再放入鱔魚,加鍋蓋;沸後加入冷水,鱔魚若張嘴就離火,將其撈入冷水中,冷卻後剔去骨;汆鱔魚的湯撇去浮末待用。③在鍋中放入清水,燒沸,將面筋抖打至柳葉形的片條狀,將鱔魚肉、雞絲、原湯壹起倒入鍋中,加入胡椒粉、五香粉、味精、精鹽、姜末、蔥,用洗面筋時的芡粉勾芡;將雞蛋打成蛋花,慢慢倒入鍋內,燒開後即成辣湯。④將辣湯盛入碗中,淋入少許芝麻油、醬油和香醋即可。

特點:酸辣適口,別有風味。

綠豆丸子湯

綠豆丸子湯,至今已有壹百多年的歷史,因其在發明人所住的席行巷出售,故稱席行巷綠豆丸子湯,頗有名氣。

原料:綠豆,粉絲,辣蘿蔔,豆腐幹,香菜,香蔥,五香粉,精鹽,蒜苗,辣椒粉,豆油。

制法:①將綠豆清洗曬幹,去皮、磨粉,也可以直接購買綠豆粉;將辣蘿蔔洗凈、切絲,加五香粉攪拌均勻,加入綠豆粉,拌勻成丸子餡料。②鍋上火,倒入豆油,待油燒至七成熱,將拌好的丸子捏成紅棗大小的圓子,投入鍋內炸至金黃色撈出。③將豆油、辣椒粉放入鍋內,用小火炸約20分鐘即成辣椒油。④將炸好的丸子在開水鍋內煮透,盛於碗中,放上辣椒油、蒜苗末、香菜末即可。

特點:清香味美,鮮辣適口。

蛙魚

清涼透明的水晶蛙魚,冰滑爽口,小小的壹碗配上榨菜,蝦皮,少少的辣椒醬和甜醋,是MM夏日最佳解暑風味小吃......>>

問題三:徐州,有什麽特產啊? 徐州的特產有:小兒酥, 牛蒡 ,腐乳 ,辣湯 ,鹽豆 ,苔幹 ,大沙河的蘋果 ,銀杏 ,捆想蹄 ,烙饃 ,原甜油 ,冬桃 ,蜜三刀 ,羊角蜜 ,饊子

問題四:徐州特產是什麽 小孩酥糖:小孩酥糖是江蘇省徐州市的特產食品,香甜酥脆,營養豐富,深受兒童們的喜愛。並在1980年獲得(江蘇)省優質產品的稱號。在蘇、魯、豫、皖四省聞名。

“小孩酥糖”雖沒有外國巧克力糖的那種苦甜味,白白騰騰形似但也不失中。中國傳統糖果的酥香,不僅包含了中國的傳統作法,也蘊含了現代工藝,所以別有壹番風味,倍受人們青睞。剝開糖紙,便露出乳白色的糖果,有點兒奶油糖的感受,或薄荷糖,可壹嘗卻都不像,整個糖果形似壹個白白胖胖的小孩,真是名副其實。咬開糖果,便露出裏面淡黃色的糖仁,此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多種原料混合而成,常吃可補充人體中的糖分、蛋白質、維生素等各種微量元素,老少皆宜。品嘗壹下,香甜可口,脆生生的,真是咬壹口直叫脆,吃壹口滿口香這就是小孩酥糖別有壹番風味之處!小孩酥糖的制作方法也十分獨特。首先要把花生、芝麻等各種原料碾碎混合然後將白砂糖加工成乳白色,將做好的糖仁包容起來,放進小孩形狀的制糖機內,凝固後,小孩酥糖便做好了。

辣湯:

簡介:辣湯以面粉為主料,外加幾樣佐料。用料簡單,造價不高,但喝來別有壹番風味,其訣竅在制作的技術上。辣湯的制作很別致,壹般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作,即頭天下午準備,第二天早晨下鍋食用。具體做法是:將面粉摻水和成面團,然後加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內養起來,直到l0個小時以後,把養的面筋徐徐攪入面湯開水鍋裏。燒開後,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料,即可食用。食用時再加醋及香油少許,喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處,夏天去火防暑,冬季開胃避寒,湯內含多種營養成份,是大眾化湯類早點的佳羹。

徐州辣湯:徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯,把母雞煮得酥爛。煮的時候除了加蔥之外,加上大量的生姜,這個湯的味道就偏辣,這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透,讓原來海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟,然後掐成壹小塊張開下鍋,同時用筷子順時針攪動,這時面筋就會被甩成片狀,如雞蛋絮,但比雞蛋絮略厚壹些。加上鱔魚絲,鹽,味精,適量的白胡椒(黑胡椒也可以,不過煮出來的湯顏色發黑)。在湯中加上些許香油,更是美味!

黿汁狗肉:黿汁狗肉是沛縣最負盛名的小吃,已有2100多年的制作歷史。據《史記》記載:劉邦手下名將樊噲,少時以屠狗為生。劉邦與他交深,常食肉不付分文,久之樊不快。為躲劉邦,樊將肉攤遷至湖東夏陽(今山東省微山縣夏鎮)。

劉邦聞訊趕去,遇河受阻,正苦於無錢乘舟,忽河中遊來壹只大黿,馱劉邦遊過河去。劉邦找到樊噲,樊正愁狗肉無人問津,劉邦抓起狗肉就吃,經劉邦壹吃,人們遂競相購食。其後,劉邦常乘黿過河食之,樊噲惱黿,殺之與狗肉同煮,不料狗肉更香,狗肉售完,至此黿湯煮狗肉,香味不減。因此,沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。劉邦定天下後,樊噲將黿汁湯傳給其侄,世代相承。

沛縣狗肉以涼食為主,食時用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相傳,劉邦做泗水亭長後,得知樊噲殺了老黿,非常氣憤,將樊噲切狗肉之刀全部收走,且令他今後不準用刀。樊噲無奈,只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛縣狗肉不用刀”的吃法壹直流傳至今。公元前195年,漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂,途經故裏沛縣,宴請鄉親,以狗肉作飲,酒酣,賦《大風歌》:“大風起兮雲飛揚,威加海內兮歸故鄉,安得猛士今守四方!”沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。

羊方藏魚:

簡介:古人認為魚和羊是天下最“鮮”的食物,而把這兩種最鮮的食物同烹則更鮮,所以便有了“羊方藏魚”這壹名菜。羊方藏魚因將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。

做法是羊肉用花椒、精鹽、紹酒、蔥姜搓抹,腌6小......>>

問題五:徐州有什麽特產啊? 徐州的特產眾多,有烙饃,龜打,桂花楂糕、小兒酥糖、苔幹、古沛郭家燒雞、豐縣蘋果,沛縣冬桃、羊方藏魚、沛縣狗肉、睢寧香腸,邳州銀杏等,手工藝品有:草編、剪紙、泥人、布藝等。

問題六:江蘇徐州有什麽特產? 徐州的特產主要有山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油等。其中沛縣的狗肉最出名

問題七:徐州有哪些特產啊:? 我來說吧地鍋雞(妳帶不走,哈哈)。。。烙饃。。。小兒酥。。。沛縣狗肉。。。牛蒡。。。雲片糕。。。綠豆糕。。。沙溝香油。。。窯灣綠豆燒。。。蛙魚。。。還有啥來著。。。紅杉樹。。。酥糖。。。蜜三刀。。。苔幹菜。。。蘆筍。。。泥池酒。。。冬桃。。。草編治具。。。鹽豆(辣豆)。。。徐州百珍堂特產打禮包,裏面什麽都有

問題八:徐州有什麽特產?最好是攜帶方便小零食類的 孩兒酥(糖)蜜三刀.(點骸).其他的還有、桃酥、羊角蜜、雲片糕、狗肉、煎餅、捆香蹄、牛蒡、苔幹等..

問題九:江蘇省徐州市的特產是什麽 市區:小兒酥糖 烙饃 饊子 鹽豆子 蜜三刀

邳州:臭豆腐鹵

新沂:窯灣甜油 雲糕 豆瓣醬 駱馬湖幹水產

沛縣:狗肉

睢寧:臘皮 香腸 燒雞

賈汪:素火腿 煎餅

豐縣:水果罐頭

問題十:徐州的特產饊子和烙饃能註冊商標嗎 可以,饊子和烙饃不是具體的商品名稱,可以挑選火燒、大餅之類的面制品的名稱。

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