2.每400g放壹個面粉團，搟成長方形薄片，外面裹壹層熟油酥。
3.折疊三層，從壹端卷起來，卷成圓餅，放在平鍋裏烤至熟，然後出鍋裝盤。
4.將臘肉切成大塊，放入夾有洋蔥絲和甜面醬的餅層中，端上桌。
制作材料
中筋面粉、植物油、精鹽、味精、熟油酥、臘肉。
外殼
1)中筋面粉:300g。
2)水:175克
3)鹽:1/4茶匙(茶匙)
柔軟的糕點
1)低筋面粉:70g。
2)花椒粉:2g。
3)鹽:3g
4)花生油:50g。李連貴餡餅的原始配方要求在制作熏肉的過程中使用油。後來的食譜認為可以將豬油等油加熱，倒在辣椒等香料上，達到類似的效果。
工作方法
第壹步是制作面團。將300克中筋面粉倒在案板上，用刮刀或其他工具在面粉中心畫壹個火山口狀的窩。這個窩的直徑要盡量大，這樣水位低，灌進去後不容易漏出來。將175克水倒入火山口中央，加入約1/4茶匙鹽，用手攪拌均勻。然後小心翼翼地把彈坑內壁的面粉拌入水中，動作壹定要輕柔。當清水變成粘稠的面糊，所有的面粉就會被做成面團。用手將面團揉至均勻光滑，大約需要15分鐘。在面團表面抹點花生油，用保鮮膜包好，放在案板的壹角，20分鐘。
第二步是制作軟面點。在糕點制作中，無論是中式糕點還是西式糕點，要想獲得酥脆的層次感，唯壹的方法就是用油脂將糕點分層，就像經典的法式羊角面包壹樣，在發酵的糕點層間夾壹層薄薄的黃油。李連貴培根派也不例外，妳需要在面團之間放入柔軟的面皮。首先將70g低筋面粉(如果沒有低筋面粉，可以用56g中筋面粉+14g玉米澱粉代替)放入耐熱容器中，加入2g花椒粉(最好是現磨花椒粉，味道會更香，現磨花椒粉的制作流程見此)和3g鹽，取壹個小鍋，加入50g花生油，放在爐子上加熱。制作出來的軟面點的特點是:可以方便的塗抹在面團上，但不會自由流動。