坐落於古城揚州得勝橋的富春茶社，是壹座聞名中外的百年老店，始創於1885年。百余年來，經過幾代人的***同努力和精心經營，逐步形成了花、茶、點、菜結合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的特色，被公認為淮揚菜點的正宗代表。揚州人宴請賓客的常用方式，就是去富春吃茶。古城的過往客人都以品嘗富春菜點為莫大享受。
富春茶有特色，富春茶名為"魁龍珠"，它是用浙江的龍井、安徽的魁針加上富春自家種植的珠蘭配制而成。用揚子江水泡沏，匯龍井之味，魁針之色、珠蘭之香於壹堂，濃郁醇厚，茶色清澈，香氣誘人，難怪使中外嘉賓流連忘返。
富春茶社的淮揚細點，經過幾代人的不斷繼承和創新，已成為揚州烹飪的重要組成部分。以歷史悠久，制作精細，造型講究，餡心多樣，風味佳美聞名於世。傳統名點三丁包被譽為"天下壹品"，千層油糕與悲翠燒賣堪稱"揚州雙絕"。上述名點曾榮獲全國"金鼎"獎和被中國烹飪認定為"中華名小吃"。近年來，茶社將傳統點心產業化，推出"富春"牌速凍點心，確保了品質，提升了形象，深得消費者青睞。
富春茶社制作的淮揚菜肴選料嚴格，制作精細，註重本味，講究火工，清鮮平和，濃醇兼備。富春獅子頭圓潤膏黃，鹹鮮雋永；拆燴鰱魚頭肉質腴嫩，湯汁鮮美；大煮幹絲刀工精細，綿軟入味；肴肉透明晶瑩，紅潤酥香；清炒蝦仁潔白如玉，鮮嫩爽口……。2000年，中國烹飪協會授予富春的蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭、大煮幹絲為中國名菜。近年來，富春成功推出了"春暉宴"、"夏沁宴"、"秋瑞宴"、"冬頤宴"四季淮揚宴席，聲譽倍增。
富春菜點之所以名聞遐邇，是因為他們有壹支過硬的廚師隊伍，淮揚名師嚴長山、張廣慶、朱萬寶、楊玉林、董德安、徐永珍、陳春松等相繼在富春主廚和不斷創業。1980年起，富春茶社加強了技術輸出，向國內外輸送了幾十名廚師，有的在五星級酒店，有的在駐外使館，大大弘揚了淮揚美食文化。
如今的富春茶社正在生機勃勃，企業兩個效益名列揚州餐飲業前茅，是國家特級酒家、中華餐飲名店。"富春"商標被評為江蘇省著名商標，企業多年來榮"江蘇省文明單位"的稱號。正如許多賓客所雲："不到富春就不能算來過揚州"。