羊脂白不是純白，是帶油光澤的白色。其顏色為脂肪白色(略帶淡青色、乳黃色等。)，質地細膩潤澤，油脂性好，含少量石花等雜質。？在白色中，有的可以略黃，質地不好的也可以在白色中略淺灰色。
羊脂白玉在燭光下的輝光，柔和微黃，似凝脂，細膩潤澤少有瑕疵，“白如脂”。
軟的部分是雞骨白，硬的部分是瓷白，各個部分都是“老化”的。它不像以前那麽白了。這不是問題，而是出土古玉的特征。羊脂白玉經過2000多年的水土浸泡，質地堅硬致密，溫潤如初，這是它的可貴之處，也是它的可貴之處。
這種羊脂白玉，漢代的白玉，肌肉中有“米滲”，後人很難仿制，只能自然制作。明清青花玉沒有“米滲”。
擴展數據:
羊脂白玉的鑒別要點
1，水頭足——水頭和靈土是玉透的名字。在透閃石玉中，通常以厚度2mm為標準，而白玉在這個標準中為半透明-不透明，羊脂玉的水頭足以說明其半透明。
2、顏色為羊脂白——羊脂白不是純白，而是帶有油性光澤的白色，有些可以透露出輕微的黃色，質地不好的也可以在白色中透露出輕微的淺灰色調。
3、油性重——羊脂玉在人們手中不斷觸摸的過程中，自然會在玉石表面產生壹種“油性”的感覺，在壹些和田玉上等白玉中也有這種現象，當羊脂玉落在水中，提起玉身，可以滴水不粘，所以油性羊脂玉也很好，所謂的海綿狀，也就是韌性。
4、質地純正——羊脂玉中的透閃石礦物含量達到99%。
羊脂玉存在於圍巖蝕變區。當花崗閃長巖與白雲石接觸產生壹系列接觸變質巖系時，白雲石變成白雲石大理巖，巖漿晚期熱液穿過白雲石大理巖的構造裂隙通道，發生交代作用形成透閃石。
圍巖已被侵蝕變形為三種巖相:白雲石大理巖-透閃石白雲石大理巖-透閃石，羊脂玉產於透閃石巖相中。
5、精細結構——羊脂玉中的透閃石呈微纖絲狀結晶聚集。
透閃石的晶體大小可以在電子顯微鏡和光學顯微鏡下測量。羊脂玉中透閃石的纖維長度(縱向)為0.033-0.01mm，寬度(橫向)為0.0006-0.001 mm，這些微纖狀、蓬松狀、氈狀透閃石晶體相互交織形成蓬松狀結構。
微纖維狀、蓬松狀和氈狀透閃石晶體集合體的特征是在正交偏振下，在相同角度下不呈現均勻消光。
百度百科-羊脂白玉