陽春有哪些特色小吃？

1.仁綿果\x0d\在陽春，妳可以在車站碼頭或者沙灘上看到壹種看起來像山梨的水果。這是陽春的特產，酸甜可口——人面果。\x0d\仁面樹是壹種容易結籽，不易結果的果樹。幼苗不需要澆水或施肥也能生長。但是十棵樹只有壹個果實是很罕見的。而且從種樹到結果要幾十年，但是結果的樹每年都會有收獲。根據陽春當地的傳說，仁面果需要孩子來種植，而果樹只有在植樹者死亡並吸收了播種者的光環後才能結果。當然，傳說是不可信的。但是很有可能，壹個人種下壹棵樹的時候，到死都吃不到自己種下的果子。\x0d\仁綿樹高大多果，果實極酸，形狀類似小梨。吃幾顆未成熟的橄欖，嘴巴很好的人，覺得酸酸的，吃東西也嚼不動飯。仁面果酸沒了，連葉子都酸了(仁面樹的嫩葉是可以吃的)。但是成熟的水果是甜的。因為煮出來的果肉比較軟，不能保存。所以市面上的水果\x0d\都是糖精腌制的綠色水果。糖精降低了腌制水果的酸度，所以吃起來酸甜可口，而且酸極了，所以會造成胃酸過多，導致胃痛。所以胃寒患者最好少吃或不吃。\x0d\ II。春季砂仁鯽魚湯\x0d\食材:砂仁粉5g、豆蔻1片、活鯽魚500g(毛重)、姜、蔥、黃酒、味精、食用油、鹽。\x0d\制作:活鯽魚宰殺後，去鱗，洗凈內臟，鯽魚吊起瀝幹。鍋內油熱時，將魚煎至微黃，蔥姜煸炒加入清湯\x0d\並用武水將黃酒、味精、鹽煮沸，再繼續用中火煮至魚湯變白，將砂仁末、豆蔻粉用紗布包好放入同煮，至魚熟。\x0d\功效:主要營養成分為蛋白質47g，脂肪17g，碳水化合物12g，熱量1628 kj(389千卡)。\x0d\砂仁能消食開胃，溫脾止瀉，暖胃止嘔，理氣祛濕；豆蔻燥濕健脾，暖胃止嘔；鯽魚健脾利濕，滋養臟腑。因此，本品具有健脾補虛、行氣利濕的功效。適用於脾胃虛弱、虛寒脹滿、脘腹脹痛、食欲不振、體虛水濕凝滯、腹水水腫的患者。但不適合和芥末壹起吃，鯽魚也不能和麥冬壹起煮。\x0d\特點:此湯鮮香誘人。\x0d\ III。陽江炒年糕\x0d\陽江炒年糕，俗稱粉酥，與佛山盲糕、中山杏仁餅、西樵餅並稱為廣東“四大名餅”，是廣東春節制作炒年糕的習俗。\x0d\陽江炒年糕，\x0d\與廣東其他炒年糕不同，就是不需要加入黃糖和水做糖膠來拌粉，而是直接用白糖拌粉，然後用餅模來制作。蛋糕模具是木制的，上面刻著吉祥的鳥獸、花木、“x0d”和福祿平安等字樣。現在應該有人把它作為傳統的民間木刻藝術來收藏..做蛋糕是壹項全家都可以參與的工作。大人小孩湊在壹起，把拌好的蛋糕粉放進蛋糕模具裏，用白糖和花生做餡，加上薄薄的壹片肥豬肉。將粉壓入蛋糕模中，用勺子來回按壓。用蛋糕模後面的小啊木錘把蛋糕從蛋糕模裏打出來，然後放進篩子裏。\x0d\烤餅應該用木炭烤。當時烘焙炒年糕的炭也是有講究的，溫度的控制也是炒年糕質量的關鍵。中醫認為這樣做出來的炒年糕對腎胃有滋補作用，所以現在很多面包師都把古烘焙作為賣點。\x0d\這幾年陽江的炒年糕進步很大。它們不再是春節期間特有的時令食品，而是日常小吃，品種越來越多。而且大量廠家已經著手規模化生產，出口東南亞。現在，即使在很遠的地方，他們也可以從網店買到家鄉的炒年糕。\x0d\ IV。港美臘鴨\x0d\港美臘鴨起源於港美鎮油鋪村李家，已有近百年歷史。它以優質鴨子為原料，采用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，其中以秋冬臘鴨品質最佳。\x0d\ 5。春沙排骨\x0d\砂仁是壹種著名的名貴中藥材。據宋代《開源鮑彤》和明代《本草綱目》記載，砂仁性味辛溫，健胃理氣，消食安胎。用它制作的菜肴聞名四方。\x0d\ VI。陽春棉花糖橙\x0d\棉花糖橙產於石霞馬水和楊春馬水鎮的港水。色水俱佳，皮薄，化渣，結石少，味甘，利尿，清熱潤肺，深受海內外人民喜愛。已成為廣東四大名橙之壹，在港澳市場也頗有名氣。\ x0d \ x0d \馬水橙質地極佳，主要是因為特別的地方。三個產地都是楊沫河岸的堆積物。半沙質土層深達數米，土壤質體細膩、松軟、肥沃。再加上獨特的栽培方法，就產生了聞名中外的“馬水居”。1949之前，麗春橙是私人種植的，面積不大。解放後，政府把發展馬水橘放在重要位置，成立了三個橘場，專人種植。如今占地近千畝，年產橙子30多萬斤\ x0d \ x0d \馬水菊是壹種高產橙子。不僅果實飽滿，七八個都有壹斤，而且果實很密。壹株橙苗在種植四年後可以結果。壹棵種了六年多的橘子樹，壹年能收兩三百斤果子，最多也就四五百斤，甚至二十個。每當橘子果實成熟的時候，我看到滿園的橘子樹，從地面到樹頂，都是金黃色的果實，像壹座座小金山。\x0d\x0d\馬水橙* * *，有兩個品種，壹個叫“十月橙”，\ x0d \在農歷十月下旬成熟；壹個品種是年菊，在農歷十二月二十日左右成熟。每年橘子上市，都是春節前夕，家家戶戶都要買回十斤八斤。第二，拜年是\x0d\了。正廳的拼盤上有七八個橘子，表示“新年快樂”；陽春人在春節期間迎送的禮物中，還有馬水居，意為互祝“好運”、“如意\x0d\吉祥”\x0d\ VII。大巴壹枝\x0d\ "大巴壹枝\ "是廣東省陽東縣最著名的地方特色農產品，因主要產於該縣大巴鎮而得名。史記已有近200年的歷史，在陽江人中間家喻戶曉，婦孺皆知。“大壩益智”不同於其他地方，它是作為壹種中草藥。由於特殊的地理氣候環境，“大壩壹枝”殘渣少，汁多，辣味適中，口感好。傳統上制成果脯食用，是極佳的藥食兩用食品，益脾胃，調元氣，補腎虛。陽東縣是廣東省最大的水果拼盤種植和加工基地。2006年被命名為“中國水果拼圖之鄉”。\x0d\\x0d\益智仁為多年生草本植物，莖直立，高100 cm ~ 450 cm。壹枝。以水果入藥；有健脾胃、養心安神、暖胃的功效；主治:腎虛、遺精、尿頻、腹痛\x0d\腹瀉；因為字謎有“開郁、清氣”的功效，確實有利於人類智慧的展示，所以稱之為“字謎”。益智可以入藥，也可以加工後投放市場。\x0d\栽培歷史\x0d\益智主產於廣東、海南、廣西。雲南、福建等省也有栽培。在廣東，主要產地是陽江市大壩鎮。清嘉慶《陽江縣誌》說:“(陽江特產)藥物有益母草、金櫻子、五味子、益智仁等。”，而在民國初年出版的《陽江縣誌》中則明確記載:“益智仁俗名顏，常泡而不茶，產第八。”引文中的“第八”是大壩鎮。原來保甲制度是清末民國時期實行的。像陽春的“三家”、“八家”壹樣，大壩鎮是“第八村”，村民們簡稱它為“第八”。因為陽江話裏的“地”和“大”是同音，比如“他今年考了第壹”，陽江人說“他今年考了第壹”，所以慢慢地“八”就叫“大八”了。\x0d\大壩是山區。由於特殊的氣候、土壤和自然環境，這裏山高林密，生長的植物無論是數量還是質量都優於其他地方，其中尤以藥材生產聞名。益智是“x0d”的代表產品。上世紀70年代，大壩鎮有1600畝拼圖，年產拼圖48噸。1985，鎮上成立了食品加工廠，將益智仁鮮果加工成果脯，擴大了市場，提高了經濟效益。益智種植面積逐年增加，1987年達到5400多畝，產量90噸。到21世紀初，種植面積已達1萬畝以上。。\x0d\產品加工\x0d\作為食品，智能主要是做果脯。傳統的教育食品不是用醋浸泡，而是用“二道泔水”(第二次淘米水)，用“壹輪集市”(即壹個集市期，約七天)浸泡，教育用的盆必須用杉木制成。這時候米湯剛好是醋，把益智仁弄酸了，生吃的水果就被腌制成了小孩子愛吃的涼性水果。在\x0d\之後，因為食品手工業的進步，拼圖的生產也進步到流水線生產。品種也從原來單壹的醋酸拼圖增加到九制拼圖、糖醋拼圖、蜜餞拼圖、幹拼圖等多個品種。“陽江吃三寶，砂仁、益智仁、酥脆粉”，陽江大壩生產的教育產品成為陽江美食新“三寶”之壹，是國內外市場的熱銷品。\x0d\ VIII。貴港\x0d\幼蟲的做法是將幼蟲切成塊，用鐵鍋或炒鍋煮。香葉天竺葵的幼蟲質地鮮美，肉質豐富，與其他魚塘養的鱖魚不同。這種優勢與以下因素有關:首先，魚生長時間長；其次，魚長期吃草料；三是長期流動的坑水純凈無汙染；第四，幼崽面積小，營養豐富；第五，物種單壹，不存在異質競爭，生息時間長於\x0d\\x0d\巨型天竺葵幼蟲形成的原因是貴港位於楊春市\x0d\西山山脈，大部分農戶居住在山區。由於沒有大片平地可用，村民們只好在山野之間的房屋前後挖壹些小水檁，壹般直徑2-3米。儲存\x0d\水，清明節前後放適量的鰣魚苗，然後時不時的在槳裏放壹些蔬菜，芭蕉葉，其他雜草，蘆筍之類的，直到春節前夕或者隔年釣魚，可以吃幾斤或者65438斤以上的鰣魚\x0d\魚。\x0d\貴港人在小水鋪裏養魚，與楊春西部壹些村落利用稻田養魚，以及嶺南西江以南用魚改良土壤的古老習俗有關。唐朝末年，劉堯的《x0d》壹書記載，西江以南的農民買鱖魚苗，放在田裏。壹兩年後，鱖魚長大了，連根吃雜草。將來，水稻不會長出稗子，但“養魚也是有利可圖的”...也是為民之術。”可見，利用鱖魚的食性除草、改良土壤，還可以當菜吃，真是壹舉兩得。\x0d\鯰魚已經成為楊春市壹種眾所周知的美食，也是春節前夕的壹種不錯的禮物。\x0d\ IX。春灣香芋\x0d\春灣鎮香芋種植歷史悠久，春灣的土壤和氣候非常適合優質香芋的種植和生產。再加上村民積累了豐富的種植芋頭的經驗，所以與其他地方生產的芋頭相比，具有營養豐富、品種純正、澱粉豐富、香味濃郁\x0d\松口等特點。春灣的芋頭種植很有講究。種植時，芋頭下部被切掉，只保留上部。除了種土和雜肥，村民們還會在芋頭的莖稈長大時，把草燒過的紅泥埋壹兩次，讓芋頭長大後有特別脆香的特點。通過加工，芋頭可以加工成“芋頭腐\ x0d”。\x0d\ x、八甲\x0d\楊春\x0d\八甲鎮常年氣候溫和，河流溪流縱橫交錯，河流溪流沿岸有大面積的濕潤土地，多為沖積沙土，含有大量的有機養分。只要施適量的土和雜肥，就能種出優質蔬菜巴甲\ x0d。芭蕉，莖粗滑嫩，光澤透明似橄欖色，葉厚滑布滿葉脈，葉綠光滑，葉緣有規則鋸齒。本品溫而不寒，具有濾水除濕、清熱解毒、消積導滯的功效。\x0d\抱莖小苦蕒是廣東陽江市楊春八甲鎮的特產。產於八甲鎮的抱莖小苦蕒是壹種長尖，灰綠色，味甘，葉長，矛長。因為口感適中，不冷不燥。除此之外，還可以炒，也可以煮。味道清爽，壹年四季都可食用。\x0d\抱莖小苦蕒，俗稱抱莖小苦蕒，種類很多，有的長葉，有的短葉；顏色為藍綠色和灰色；葉尖有硬有軟；味道是苦中帶甜，還是苦中帶甜。\x0d\八甲鎮常年氣候溫和。境內河流溪流眾多，沿河溪流有大片\x0d\片濕地，多為沖積沙質土壤，含有大量有機養分。只要施適量的土和雜肥，就能長出優質的荸薺巴甲菜。芭蕉，莖粗滑嫩，透明光澤似\x0d\橄欖色，葉厚滑有葉脈，葉綠色光滑，邊緣整齊鋸齒狀。味溫而不寒，有濾水除濕、清熱解毒、散結的功效。特別是由於其纖維含量低，口感滑嫩，無殘渣，深受廣大市民喜愛，抱莖小苦蕒是人們食用的放心菜。\x0d\八葉苦蕒菜易於種植和食用，很受歡迎。然而，它具有很強的地域性。據說正宗的八甲是在八甲溫泉河兩岸壹公裏內種植生產的。它的味道又苦又甜，口感極佳。這壹特征可能受到溫泉的地下水質量和礦物質的影響。陽春東北人曾經在當地移植過，但生產出來的品種會走味變硬，失去原有的\x0d\，所以外地人覺得有望“煮熟”。\x0d\其他縣的人也對八加苦蕒菜情有獨鐘。茂名、高州的公交司機去廣州，都喜歡買壹個送廣州的親戚朋友，回來再買壹個回家做飯。就這樣，八加苦蕒菜漸漸出名了。\x0d\ XI。春灣板栗\x0d\春灣鎮是楊春唯壹的板栗產區，壹年收獲壹次。由於特殊的氣候和土壤，其外觀呈黑色，顏色有光澤，像壹層油，又稱油栗。其特點是肉金黃，脆而粉，味香而松。