所謂蟲雞，就是分散在果園、林地、海灘的雞。它們在山川樹木環繞的大自然中吃草籽、菜葉和新鮮的蛆、蚯蚓、黃粉蟲、蚱蜢等高蛋白動物飼料，自由采食。散養雞活動量大，吃的是無公害飼料，不加任何藥物和激素，所以雞肉肉質細嫩，低脂肪，味道鮮美，含有人體所需的多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分。昆蟲雞壹生以高蛋白五谷昆蟲為食，豐富了許多昆蟲的“能量”，成為昆蟲蛋白質轉化最理想的載體。其Ve含量比市售雞肉高8-10倍。蟲雞產的蛋殼厚、蛋清濃、蛋黃深，鈣、鐵、鋅含量遠超市售雞蛋。今天，人們從昆蟲雞中發現了壹種天然香味。目前蟲雞賣的很好，市場價比普通雞高1-2倍。蟲雞飼養管理簡單，抵抗力好，免疫力強，很少生病。壹個人可以輕松養2000只雞，純收入過萬元。
無蠕蟲放養的雞
現在人們的生活水平提高了，但是能吃的東西卻越來越少。豬肉無味，雞肉不香，反季節蔬菜比水淡...壹位從事出口食品藥物殘留檢驗工作40年的老專家指出，根據他手中的第壹手資料，越是大棚菜、反季節菜，越不能吃。他認為可食用的安全食品很少。記得小時候最愛吃的是雞湯和雞腿。那時候農村小柴雞的香味，現在已經變成了天壤之別。壹個偶然的機會，筆者去了北海市銀海區河溝村。當地壹家養殖蚯蚓、蒼蠅、畜禽的綜合開發農場生產飼養的昆蟲雞、昆蟲生態蛋，讓我嘗到了久違的滋味，余香縈繞多日。每每想到這裏，我都忍不住為這只“雞”唱贊歌:它讓我在很久以前就嘗到了雞的味道。
蟲子雞是怎麽誕生的？
所謂蟲雞，並不是新品種的雞，而是以原料——五谷蟲命名的。在這個農場裏，昆蟲雞用新鮮的蠅蛆、蚯蚓和害蟲餵養，在陰涼的果樹環境中長大。飼養員每天都把蛆和培養料運到雞舍，讓雞自由進食。甚至他們喝的水也是壹種生態微生物- -EM水。由於蠅蛆具有驚人的繁殖速度，足以滿足雞壹生的新鮮飼料供應，河溝生態農場誕生了新壹代的昆蟲雞。
據介紹，蟲雞的品種選擇雖然沒有固定要求，但壹般都是稀有的地方雞種。像英國貴夫人雞、法國珍珠雞、美國七彩雞、山地黑皮雞等等。養殖場負責人姜經理介紹，這樣的“生態綜合養殖場”在全國很多地方都建立起來了，蟲雞在這種環境下享受著養殖戶給的美味，自然生長。
蟲雞，它吃的是原味，它要的是營養。
昆蟲活性蛋白被譽為“21世紀人類總營養食品”。特別是蠅蛆蛋白不僅含有大量對人體有特殊作用的甲殼素、抗菌肽防禦素和外源凝集素；還富含人體必需的九種氨基酸、蛋白質、遊離氨基酸、維生素、礦物質元素、不飽和脂肪酸等營養成分，易於吸收轉化。此外，它還含有鈣、鉀、鈉和鎂等主要礦物元素。微量礦物元素，如鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼和碘。蟲雞有什麽魅力？據專家介紹，昆蟲雞壹生以高蛋白五谷昆蟲為食，豐富了許多昆蟲的“能量”，成為昆蟲蛋白質轉化最理想的載體。它最吸引人的特點在於它的營養價值。富含維生素E，含量比市售雞肉高8-10倍。現在養殖場已經開始註冊蟲雞的商標，選擇河溝土雞作為種雞，飼養開發蟲雞和生態蛋制品供應市場。
森林散養雞放養技術
利用林區的生態環境，飼養土雞或蛋雞來鑒別公雛的生產方式越來越流行，就是養在森林裏，自由采食昆蟲和雜草，輔以人工補飼混合精料，晚上在屋內寄宿。由於山區空氣清新，水源無汙染，大量食用昆蟲和天然野草種子，所以雞的飼料消耗少，成本低。現將森林散養雞的放養技術簡述如下:
1.選址好，設施齊全。
森林散養雞的養殖壹般選擇在天然次生林和森林草原的交界處。雞舍場地周邊無汙染源，向陽背風，地勢高，水源充足，水質好，取水方便，排水容易。
雞舍和操場:為了飼養小雞，需要維修足夠的保溫育雛雞舍，面積為100/m2。育雛籠的結構和材料要因地制宜，成本低，實用。只要室內潛力大，不潮濕，不寒冷，保溫性好，光照充足，通風順暢，清洗消毒方便，防鼠害，防野生動物傷害就可以。操場用塑料網圍起來，網外挖60多厘米寬的深溝，排水，降低操場水位。場地平坦，自然排水方便，場地內堆放顆粒沙堆，供雞洗澡、餵食。
根據雞的數量，搞好棲息棚的建設。雞解凍後，放牧後會進入棲息棚。只要遮蔽物防風防雨防曬就行。躺地上高，地面容易打掃，也不濕。為了節省建設成本，可以建兩層以上的公雞床。
需要準備飲水器和餵食槽，每只小雞要占據飲水位2.5厘米，餵食位5厘米。飲水機和餵食槽應光滑輕便，便於沖洗和消毒的人工操作。
選擇健康的小雞
當地品種的雞是最好的，也可以在孵化場買蛋雞鑒定公雞。無論是地方雞種，還是蛋雞公雛，都要分批引入防疫好、無疫情的孵化場。堅持健康雛雞的標準，淘汰病弱雛雞，選擇羽毛幹凈、腹部大小適中、柔軟有彈性、臍帶收縮好、眼睛大、叫聲大、活潑好動、手中鬥爭力強的。
要以舒適、衛生、安全、及時的方式將選出的雛雞運回育雛舍。運輸過程中要經常檢查，不要被強冷風刺激，防止感冒，也要防止碾壓窒息，以免造成損失。
育雛可以按照常規操作進行。
3.放牧前後的訓練
根據天氣晴朗和氣溫情況，白天將15~21的雛雞驅趕到運動場飲水和餵食。餵食時要用固定的叫喚，同時餵食，培養雛雞的條件反射功能，使雞放入林地時形成統壹的吃草和放牧的群體活動。也可以根據預定的育雛時間，選擇幾只當地的母雞孵小雞，同步進行育雛和育雛的時間，晚上在關燈的情況下把買來的小雞和母雞放在壹起，供它們看管。為了防止母雞啄小雞，母雞被用破喙處理。在訓練放牧之前，要註意大母雞的叫聲和餵食，讓它們發揮主導作用。放牧初期，雞群回到操場時，要叫壹聲，給壹些草料或水，以增強雞群活動和雞群認家的能力，形成固定時間回屋的習慣。
4.防暴，防雨，防動物傷害
林區有許多老鼠和鷹的天敵。育雛前要投放藥物滅鼠，然後徹底清理場地內放置的藥物和死鼠，防止雞誤食中毒。飼養員要愛護它們，發現鷹和野生動物活動時，要立即采取措施驅趕。天氣不好的時候，在暴雨來臨之前，提前召集放牧，補料，避免暴雨和破壞。
在放牧山區，雞活動自由，活動量大，日照充足，所以長得快，病少，肌肉結實，鮮美嫩滑，營養價值高。它們在市場上受到消費者的青睞，使飼養者獲得更高的經濟效益。每只雞的凈收入約為15元。
“草原雞”飼養保護生態農業技術模式
1.選址:選擇環境好、水源清潔的丘陵或山地果園、竹林等經濟林(成熟林和幼林均可)。
2.品種選擇:果園種草，放養土雞。牧草品種為紫花苜蓿和黑麥草，土雞品種為山峰綠殼蛋雞(保存在揚州1978中國家禽科學院基因庫的純土雞)。
3.養雞技術:(1)果園建雞舍2個，300平米/棟，育雛雞舍1。雞舍主要用來休息和下蛋。育雛舍:選擇保溫、幹燥、通風的空房間，地面經清洗消毒後鋪設，室內面積每平方米不超過25窩，或采用多層籠養。雞舍:選擇地勢高，排水好的地方。室內棲息地或塑料網；(2)衛生消毒。不允許其他人進入飼養區，尤其是其他家禽。保持餵食區和雞舍幹燥。每周清潔消毒雞只、被褥、墻壁1 ~ 2次，免疫前後和當天不消毒。雞在1日齡註射馬立克氏疫苗；5 ~ 7日齡分別噴新城疫+弱毒疫苗；12 ~ 14日齡，26 ~ 28日齡，飲用帶囊苗的水。(3)雞的育種周期為1年。每年四月引進雞。雞在雞舍裏養35天，個體達到200克左右。它們被儲藏在果園裏。8-9月開始產卵，65438+2月至次年1月達到產卵高峰。次年4-5月出欄，實行“輪牧放養”，以飼養為主，飼料為輔，飼料為自產玉米、碎米、小米。(4)幼林果園的栽培密度為50 ~ 60株/畝。
4.牧草種植技術:(1)土壤處理。對於雜草較多的土地，春耕噴灑生化除草劑，夏季播種，裸地中耕去除土層中的雜草苗。(2)第壹次播種前將根瘤菌和種子混合，拌種適合黑暗低溫條件，混合後立即播種。(3)播種:春播秋播都可以，不要超過7月。行距35 ~ 40 cm，開溝深度約15 cm，播種量0.5 ~ 0.6kg/畝，淺覆土1.1 ~ 1.5 cm。
5.果園三年左右可以結果，五年達到高產。