宜春高安的特產有哪些
高安建縣始於漢高祖六年（公元前201年），最早取名建成。唐朝武德五年（622年），為避太子李建成名諱，改建成為高安。宜春高安的特產有哪些？下面跟著我壹起去看看吧。
1、高安腐竹
高安腐竹，江西省高安市特產，中國國家地理標誌產品。高安縣腐竹生產歷史悠久，得益於該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件，高安腐竹品質優良，營養豐富，多次榮譽國家、省市產品榮譽，產品銷售20多個省市，並打入了國際市場，部分產品已銷往美國、科威特等國家。 高安腐竹是以優質黃豆為原料，用傳統工藝加工制作而成的壹種豆制品，主產.地江西省高安市，以產地而得其名，高安腐竹生產加工歷史悠久，是腐竹品牌中的極品，產品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，口味純正，甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹後不糊，在同類產品中，尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值，蛋白質高達50%，脂肪達30%。高安腐竹別具壹格，風味獨特，行銷二十多個省市，深受廣大消費者喜愛。.高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。壹是感觀不同。
2、高安大米
高安自古就有“農業上縣”之稱，是國家 首批商品糧基地縣之壹。“高竹”牌、“高玉”牌系列大米選用綠色種植區的優質稻谷為原糧，引進國外先進設備和工藝生產而成，具有顆粒完整，米色晶瑩剔透，米飯清香可口，冷後不回生等特點。高安大米產自素有江南魚米之鄉之譽、首批全國50個商品糧基地縣的高安市。高安大米系列產品生產廠家隸屬於高安市糧油工業公司。該系列產品精選優質稻谷為原糧，采取多機出白，嚴格控制生產程序精制而成，產品質量和衛生指標均優於GB1354－86和GB2715－81。具有米粒大小均勻，米色晶瑩剔透，米飯清香柔軟，口感香濃舒適，營養元素豐富等特點，歷史上多次成為歷代皇家必需貢品，經江西省糧油質量監督檢驗站鑒證為出口合格免檢產品。高安大米以質優價廉、服務優良而暢銷本省南昌、九江等大中城市和廣州、深圳等沿海發達地區以及亞、非、歐等海外市場，倍受用戶贊譽。
3、瑞田老酒
瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產。瑞田老酒屬於半幹型黃酒，具有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長的特點。瑞田老酒廠是在20xx年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創辦的。在吸收了祖傳的釀酒工藝基礎上又與南大食品系教授合作進壹步發展。本廠位處風景秀麗的龍光山下，在山底擁有幾萬平米的.山洞藏酒庫， 瑞田牌老酒，擁有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長，6年以上的酒帶有比較重的醬香味，在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。我們瑞田老酒屬於半幹型黃酒，“半幹”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了壹些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為 “加飯酒”。口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味。
4、大觀樓腐竹
高安市大觀樓腐竹有限責任公司生產的“大觀樓”牌腐竹及系列產品，具有傳統純天然食品的風味，深得廣大消費者喜愛。1985年以來，"大觀樓"牌腐竹分別獲國家銀質獎、首屆中國食品博覽會金獎、江西省著名商標、江西省市場優勝產品獎等榮譽稱號，產品久負盛名，暢銷海內外。
5、宜春茶油
茶油，是全球四大木本食用油料之壹，油茶樹是我國得天獨厚的自然資源。宜春市自然條件優越，油茶栽培歷史悠久，資源十分豐富。全市現有油茶林面積188.25萬畝，通常年產茶油800多萬公斤，而且，袁州區被譽為全國油茶之鄉。宜春氣候溫和，土壤肥沃，有著得天獨厚的油茶種植自然條件，油茶產業綜合開發利用也比較早。1992年，宜春市（現袁州區）就投資了5000多萬元，建立了全國規模最大的油茶綜合利用企業——江西海天實業總公司，並獲得了自營進出口權。 近年來，宜春市油茶產業發展取得了顯著成績。壹是油茶資源的培育工作穩步發展。
6、高安炒米粉
制作原料：新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、姜末、蒜末、蔥花 調味料：鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉 制作過程： 1、鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒，放姜蒜末爆出香味，再把時令蔬菜，紅辣椒放入鍋中，加鹽，糖翻炒。 2、把米粉倒入鍋中炒散開，加醬油及少許水。待炒勻米粉變軟滑，加味精及胡椒粉調味起鍋，撒上蔥花即可。 備註：這裏的炒米粉，也可以用幹米粉。在炒之前用水泡軟，炒的時候，要稍多加水燜壹小會兒。
7、粉皮炒肉
首先得把粉皮泡軟。需要蔥姜、植物、花椒、辣椒、雞精、醬油。 做法： 1、鍋中放油燒熱，加入花椒翻炒。若喜歡吃辣，可以放入幹紅辣椒壹起翻炒。 2、放入蔥姜蒜熗鍋。 3、放肉翻炒，抄的過程中酌量加入醬油，鹽。若不愛吃醬油，可以不放，炒至八成熟。 4、放入粉皮壹起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟時，可以個人口味加入辣椒。 6、粉條成熟時，熄火加雞精。
8、紅旗瓜子
“紅旗牌五香瓜子”系高安紅旗商店精選西瓜子、甘草、精碘鹽、天然香料、等加工而成，風味獨特，歷史悠久，馳名全國，香氣迷人。具有獨特風味，口感上佳，不會上火，是饋贈親友之佳品。
9、湖田掛面
選用精面粉為原料，摻以碘鹽、食用油等配料，由手工制筋，懸掛晾幹而成，呈絲狀或帶狀。境內掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉鎮較多，黃沙崗鎮村村制作掛面，尤以湖田村制作精細，故稱“湖田掛面”，年加工量約1000噸。
10、白蓮山莊園根雕
根雕，漢族傳統雕刻藝術之壹，是以樹根（包括樹身、樹瘤、竹根等）的自生形態及畸變形態為藝術創作對象，通過構思立意、藝術加工及工藝處理，創作出人物、動物、器物等藝術形象作品。根雕藝術是發現自然美而又顯示創造性加工的造型藝術，根雕工藝講究“三分人工，七分天成”，意為在根雕創作中，應主要利用根材的天然形態來表現藝術形象，輔助性進行人工處理修飾，因此，根雕又被稱為“根的藝術”或“根藝”。
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