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易捷銷量沒有完成的原因

易捷便利店是中國石化旗下的便利店品牌,也是中國石化非油業務的重要組成部分。2018年,全國便利店總數達到2.6萬家左右,年營業收入520億元,占全國便利店份額的20%以上。但易捷便利店的運營水平確實較低,主要是受石化非零售基因的影響,包括定位服務狹窄、缺乏專業運營能力、用戶需求不明確等。

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狹隘的服務包限制了發展。

易捷便利店是在中石化加油站的基礎上產生的,中國有多少中石化加油站,就有多少便利店。雖然非油事業部是2008年中石化正式成立的,但易捷的便利店也是依托加油站開店,更像是加油站的服務配套設施。尤其是早期,很多煤氣工人還兼做便利店員工。

然而,便利店是壹個非常復雜的系統。便利店曾被認為是零售業的終極業態,在很多方面都需要精益。如果只是加油站的兼職和配套服務,很難成長。

便利店需要專業化運營。

便利店的MD管理、物流配送、信息系統、原單商品、供應鏈管理都是其核心競爭力,其中MD管理、原單商品、生鮮盒飯、物流是便利店高毛利的來源。易捷便利店的經營受到這些方面的限制。

單品管理:便利店不同於大賣場,大賣場學的是品類管理,品種豐富,壹次性購買。便利店線下壹般不超過3000件。每壹項都可以理解為爆款,也就是有需求。但是在辦公室或者小區,羅森和711的型號是壹樣的,只是每個店的物品不壹樣。然而,易捷的大多數便利店都位於加油站,大多數顧客都是臨時停車加油的車主。水和煙草是需求最大的商品,而其他高利潤的商品是不夠的。這直接拉低了便利店的價值和盈利能力。

物流配送:便利店承載的單品數量和營業面積決定了單店很少接受整件商品。當店鋪達到壹定規模後,會設立統壹的集配中心,壹天多次配送多個店鋪。全家、711、羅森等大品牌也將在配送中心設立生鮮加工中心,包括餐盒等加熱即食商品。易捷便利店在供應鏈管理方面還有很多工作要做。

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