碳酸飲料(軟飲料)是指在壹定條件下充入二氧化碳氣體的飲料。
碳酸飲料主要含有碳酸水和檸檬酸等酸性物質、糖、香料，有的還含有咖啡因和人工色素。除了糖可以給人體補充能量，充氣的“碳酸飲料”幾乎不含任何營養成分。壹般有:可樂，雪碧，蘇打水。過量飲酒對妳的健康有害。
2、果蔬汁飲料:
所謂果蔬汁，是指新鮮或冷凍的果蔬(部分采用野生水果)，經過清洗、挑選後，通過壓榨、浸提、離心等物理方法直接獲得的果蔬汁。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料制成的果汁稱為果蔬汁飲料。
3.功能飲料:
功能飲料是指通過調整飲料中營養成分的組成和含量比例，在壹定程度上調節人體機能的飲料。根據相關資料對功能飲料進行分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他具有保健功能的飲料。功能飲料是2000年以來流行於歐美、日本等發達國家的壹種健康飲品。
它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質。，其成分與人體體液相似。飲用後能更快地被人體吸收，及時補充人體因大量運動和出汗而流失的水分和電解質(鹽)，使體液達到平衡狀態。
4.茶飲料:
茶飲料是指將茶葉用水浸泡、提取、過濾、澄清後制成的茶湯，或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物(谷物)提取物制成的產品。
茶飲料是指以茶葉提取物、茶粉、濃縮液為主要原料制成的飲料。它具有茶的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡因等茶葉有效成分，具有營養和保健雙重功效。是壹種清涼解渴的多功能飲料。
5、牛奶飲料:
含乳飲料是指由新鮮牛奶或乳制品經發酵或不經發酵制成的產品。含乳飲料分為配方含乳飲料和發酵含乳飲料。該配方含乳飲料是以乳或乳制品為原料，添加水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡和植物提取物中的壹種或幾種制成的飲料。
6.咖啡和飲料:
咖啡是壹種由烘焙咖啡豆制成的飲料，是與可可和茶壹起在世界上流行的主要飲料。
咖啡樹是茜草科常見的樹。日常飲用的咖啡是用咖啡豆搭配各種炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，以適當的方式烘焙而成。
壹杯標準的咖啡不應該有苦味。壹個合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴格執行每壹個步驟，最後呈現給客人的咖啡在口感上會呈現出不同程度的甜、酸、醇或幹凈。
7.酒精飲料和葡萄酒的分類:
飲料是指以水為基本原料，通過不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。壹般來說，飲料可以分為酒精飲料和非酒精飲料。
其中，酒精飲料是指供人們飲用的飲料，酒精含量在0.5%vol以上。中國是世界上酒精飲料的生產和消費大國。酒精飲料在我國有著悠久的生產歷史和技術傳承，在漫長的發展歷史中產生了豐富的品種。