永年古城位於邯鄲市東北25公裏的永年縣廣福鎮，又稱廣平府城。下面是我給妳整理的特色菜。我希望妳喜歡它們。
永年大蒜
永年蒜是河北省著名特產之壹，生產歷史悠久，產地集中，習慣稱廣府蒜。由於主要產於滏陽河沿岸，尤其是南巖村，永年蒜壹般稱為巖村蒜。永年蒜的特點是蒜頭大、皮薄、瓣肥、肉細、味美、麻辣香甜、蒜汁豐富、粘稠，壹直被視為上等調味品，生吃熟吃皆可。在各種宴會和家庭午餐中都可以看到。在河北南部的城鄉餐飲業，大蒜是壹絕。河北北部有句話叫“吃面不等於白吃蒜”。
大蒜是四大辛辣蔬菜之壹，原產於亞洲西部氣候幹燥的高爽。漢代傳入中國，明代永年縣。當時在西沿村至南沿村壹帶修建的“西八門”，使滏陽河水自流灌溉。此外，“下坡地”土壤肥沃，保肥保水能力強，為大蒜生產提供了優越的必要條件。至今已種植500多年，是永年蔬菜的壹大特產。
永年大蒜不僅可以食用，而且具有很高的藥用價值。所謂“大蒜解毒五毒”，大蒜不僅能殺菌，對急慢性腸炎也有獨特療效。近年來，科學研究發現，適量食用大蒜可以降低膽固醇，防治高血壓、腸炎，抑制癌細胞發生。大蒜富含大蒜素、有機鍺、硒和超氧化物歧化酶(SOD)，高於其他產區。其蒜汁粘稠，刺鼻，清香，蒜泥隔夜不變味；蒜雖小，但大而勻，是傳統的白蒜“四六八”瓣。加工的鹽漬蒜米和脫水蒜片(粒)出口世界多個國家，深受顧客喜愛。
驢肉香腸
永年縣的“驢肉香腸”起源於清末，至今已有近百年的歷史。是河北省永年縣的傳統小吃和地方特產。
中國有句話叫“天上有龍肉，地上有驢肉”，驢肉因質量高，味道鮮美而被尊為上乘之品。永年“驢肉香腸”選用上等驢肉，剁成肉末，加入綠豆粉、磨香油、高湯，倒入驢肉腸衣中，紮成小捆，高溫蒸煮殺菌，最後用果木熏制而成。所以永年“驢肉香腸”也叫“驢肉灌腸”。驢肉香腸營養豐富，味道鮮美，回味悠長，深受消費者青睞。
廣福牌驢肉系列
邯鄲市廣福食品有限公司(原永年酥魚廠)根據市場需求和地方特色，推出了壹系列驢肉產品，包括五香醬驢肉、精制驢八珍、驢腸、驢蹄筋、驢腸等產品。本品采用傳統配料，嚴格質量控制，新鮮驢肉和驢水為原料，配以珍貴調料精心加工而成。該產品色澤鮮美，長期食用不油膩，四季皆可使用。經過高科技殺菌處理，保質期長達十個月，是居家旅行和饋贈朋友的最佳禮品。
“廣福”牌驢肉系列產品於1999年榮獲“河北省優質產品”稱號。產品暢銷河北、河南、華北、東北等省市，現已暢銷南方市場，深受消費者歡迎。
呂遊燒餅
永年縣飲食服務公司是壹家以生產驢肉香腸為主的國有商業企業。驢油餅幹是隨著驢肉香腸的出現而產生的。它們起源於清末，已有近百年的歷史。它們是永年縣的地方小吃，由永年縣餐飲服務公司賓館大樓獨家生產。驢油餅幹以其香脆可口、營養豐富、品質優良，深受永年及周邊市縣消費者的喜愛。永年縣飲食服務公司大樓酒店擁有大型驢油餅幹生產設備和雄厚的技術力量。驢油燒餅是用精制面粉、高檔驢油和各種調味品經油炸、烘烤而成。近兩年，他們在傳統工藝的基礎上，通過研究和改造，重新調整了驢油餅幹的生產配方，使其更適合現代消費者的口味需求，日銷量達4000多份，成為消費者日常生活和宴請的主要食品。
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