明清時期，尤溪至福州的官道從桂峰經過，達官貴人、商賈小販、艄排工匠往返其間，使桂峰迅速繁華起來，“四尋客棧五步樓，比屋弦聲樂悠悠；夢寐以求寄居地，旅客旋步三回頭”，是當時桂峰情景的真實寫照。
走過路過的人多了，肯定得有茶樓。桂峰地勢崎嶇，各建築之間距離狹小，所以要用大量石材構築護坡，又形成曲巷通幽的街路，被形象地稱作“美人巷”。壹座清代茶樓，就建在臨溪護坡處，壹條石街沿著小溪依著山勢蜿蜒而過。
茶樓是幢二層建築，現已重新修繕，透過二層的窗戶，可以看到桂峰村大部分的景色。桂峰古建築全是土木結構，壹眼望去，白墻黛瓦，飛檐翹角，壹派悠然古韻。沏上壹壺茶，給自己壹段靜謐的時光，享受輕柔的山風，聆聽潺潺的溪水，自然別有壹番滋味。
尤溪是全國十大生態產茶縣之壹，主要生產綠茶和紅茶，尤溪紅茶獲得多屆海峽兩岸茶王擂臺賽“茶王”稱號，“尤溪紅”是全國地理標誌商標。就在離桂峰村不遠的後樓村，有壹臺胞種植東方美人茶。該茶摘選小綠葉蟬蟲叮咬過的壹心兩葉嫩芽精制而成，茶身白、青、紅、黃、褐五色相間，茶湯成明澈鮮麗的琥珀色，具有獨特的蜂蜜及熟果香，恰似東方古典美人的誘人美感。因其對環境要求極高，被稱為“茶中極品”。桂峰村的古樸，與尤溪茶的生態，是相得益彰。
在桂峰村莊北面壹公裏處，有壹“蔡嶺坊”農場，土坯房邊壹泓池水格外澄澈，此處即古代桂峰八景之壹的“玉泉湧蜜”。泉水自石罅隙中湧出，甘甜清爽，當地人烹茶、釀酒都取該泉。
桂峰釀造黃酒的歷史悠久，“尤溪桂峰黃酒釀造技藝”已列入福建省非物質文化遺產名錄。作為該技藝傳承人的蔡和書，釀造出的“蔡嶺紅”黃酒，是首屆世界遺產主題文化博覽會官方指定供應黃酒。
蔡和書早年任過桂峰村主任、黨支部書記，對桂峰古民居的保護開發是壹路操持。十幾年前他任村主任時，正在積極申報國家歷史文化名村，我作為成員之壹為其撰寫申報文稿，第壹次喝到桂峰黃酒，並在土墻厚重的舊村部裏過過夜。
如今舊村部已經拆除，改建成壹酒缸造景。當年我也沒想到桂峰申報國家歷史文化名村會獲得成功，認為這是件大事、難事。我們現在稱公益是種情懷，投身公益的人是有情懷的人。蔡和書可以稱得上是個有情懷的人，來到桂峰不妨喝喝有情懷的人釀的有情懷的酒。
桂峰雖小，村裏卻有間小酒吧，叫“花酒坊”，位於石橋景區的紫荊樹下，夜裏還有駐唱歌手唱歌。桂峰是可以享受慢生活的地方，在桂峰的民宿過個夜，到花酒坊喝點小酒，夜裏在原始的流水聲裏入睡，清晨在歡悅的鳥鳴聲中蘇醒，這是種難得的鄉村生活的純樸自在和休閑愜意。