境內旅遊資源十分豐富。桑浦山北麓有豐富的溫泉和礦泉，溫泉水溫高達103攝氏度，可做生活用水，又可治療運動系統、神經系統等慢性疾病和多種皮膚病，是健康療養的名泉；冷礦泉水溫僅27攝氏度，是壹種碳酸鈣鈉型礦泉水，適宜飲用，東山湖壹帶奇峰異洞，湖光山色，樓閣亭榭，與海蝕石和斷巖形成的自然景觀相互輝映，氣象萬千，是壹處旅遊渡假的勝地。鎮積極著力向外界推介東山湖旅遊資源，並對開發東山湖旅遊渡假作了全面的規劃設計，逐步完善設施建設，健全服務體系，已吸引了新加坡鄭添涼先生在此建設星湖旅遊渡假村。
錫頁加工業是沙溪鎮的主要產業，該鎮是全省7個錫頁定點出口生產基地之壹，技藝獨特，加工廠房遍及17個村，在全省已形成壹定的規模。近年來，沙溪鎮委、鎮政府進壹步把發展錫頁加工業作為發展地方特色經濟的壹項重點工作來抓，積極引導錫頁加工廠集中生產加工，形成群體優勢和整體規模。家私制作，皮沙發制作，聖誕陶瓷制品是沙溪鎮的新興產業，為扶持這些新興產業，鎮委、鎮政府制訂各種優惠措施，創辦工業園區，已有家私廠、皮沙發廠、聖誕陶瓷廠到工業小區落戶，並形成壹定的規模。
沙溪有耕地面積1.8萬畝，皆可水旱輪作，宜稻宜果，是發展“三戶”農業的沃土。鎮的臺灣番石榴水果種植基地800多畝，種植的番石榴暢銷香港、深圳、福建等地，年創值200多萬元，鎮委、鎮政府把發展水果種植作為調整優化農業產業結構的壹項重點工作來抓，多方鼓勵扶持壹批種植大戶，引導他們引進名、優、稀水果，努力把沙溪發展成為水果之鄉。
近年來，鎮委、鎮政府為提高招商引資的吸引力，***投入交通、市場、通訊等方面的資金6000多萬元，著力於該鎮基礎設施建設，進壹步優化了投資環境。