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魚可以和牛奶壹起吃嗎

魚肉和牛奶,我們是可以放在壹起吃的,壹起吃對我們的身體,是不會造成什麽不好的影響的。魚以及牛奶中都含有大量優質蛋白質以及鈣元素,有助於身體的發育。但是需要註意魚要盡量避免過於油膩,盡量避免攝入過多生冷的牛奶,因為部分人可能會出現腸道功能紊亂的可能,從而出現腹瀉,腹痛,甚至出現嘔吐等不適。平時需要註意進食時盡量避免暴飲暴食,以防增加腸道負擔,從而加重病情。註意合理飲食,飲食均衡,避免挑食偏食。

不能和牛奶壹起吃的食物:

1、牛奶與橘子:在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子因為牛奶中的蛋白質壹旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁:牛奶在果汁酸性的環境裏凝集牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶與果糖:牛奶與果糖在加熱條件下反應生成有害物。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力:兩者反應影響牛奶中鈣的吸收牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、牛奶與麥乳精:因麥乳精含有較多的脂肪和糖,這會引起兒童胃口不良,也影響牛奶的消化。

6、牛奶與豆漿:牛奶和豆漿不宜***煮,因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質,需在100℃的環境中,經數分鐘才能被破壞。否則,未經充分煮沸的豆漿,食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸,則會破壞奶中的蛋白質和維生素,降低牛奶的營養價值,實際上是壹種浪費。所以,牛奶和豆漿不宜***煮。

7、牛奶與藥:影響藥物吸收,有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成壹個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。

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