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清明節到來時，人們喜歡去郊外踏青。東北的春天來得太晚了，現在還是春寒料峭。所有枯死的樹和樹枝都無意發芽，小草依然躲在土裏傻乎乎地睡覺，沒有壹點生機。想到此時的家鄉，本該是壹片美好的春天，粉綠相間，載歌載舞，掛滿枝頭的黃白榆錢飄香，壹派春意盎然！
我的家鄉位於中原，四季分明。每年春天，我早上起來，在千裏之外的黑土地上，在朝陽的照耀下，遠遠望去，陽像壹張乳白色的網，像霧，又像壹群若隱若現的小白羊，在微風的吹拂下搖曳著，緩緩升起，讓人心曠神怡。孩子們天真地稱它為“羊寶寶”
在我童年的家鄉，雖然農民生活在貧困和苦難中，但春天對人們來說仍然是壹個充滿希望的季節。春天也是人們整理田地、播種早秋、投入批量生產的時候。然而，倉庫裏剩下的食物不多了。人的壹生不過是青黃不接的時候，也就是壹年壹度的春旱。為了不餓著肚子生產，我們總要想盡辦法找點食物充饑。除了野菜，最有希望的就是清明節的成熟。
在我們村子裏，到處都是榆樹。壹般榆樹都長得很高，樹幹筆直，猶如神聖的玉柱，枝繁葉茂，郁郁蔥蔥。榆樹也被稱為救命樹，因為它們給人們帶來美味的食物。就在別的樹還在冬眠的時候，它悄悄發出細細的嫩芽，長出了壹串串小小的綠黃油嫩的小榆錢，這可能是上天刻意的饋贈，也是第壹個春風帶給人們的綠色救命糧。
壹般來說，人們只吃榆樹，也就是榆樹的種子。它的形狀是圓形的，可能是因為它看起來像古代的銅幣。祖先給它起名叫榆樹。余錢兒又有“余錢”的諧音，所以它不僅是人們的食物，也是人們吃余錢發家致富的美好願望。
據老人們說，余甘子還有很多藥用功效。有的孩子長期消化不良，消化不良，導致頭發粗稀，面黃肌瘦，肚子脹大，沒有食欲。吃壹段時間余甘子就好了。余甘子還能治癬、癬，清熱潤肺，化痰止咳，健脾安神，清心瀉火，止咳化痰，清熱利濕，治療神經。
當榆樹錢長得像錢串時，孩子們每人拿著壹根向日葵桿或壹根長竹竿，頭上綁著鐵絲制成的鉤子，提著籃子或袋子。男孩子們爬上樹，把袋子套在身上，用鉤子鉤住樹枝，吹著口哨，悠閑地撫摸著榆樹錢。女生不會爬樹，只能從下面較低的樹枝上勾點錢。男生偶爾會折壹根樹枝扔給女生。大家都把籃子裝滿，打壹會兒。
我們院子裏還有壹棵榆樹，又高又大。看著榆樹的錢，我天天盼著，希望它快點長大，享受媽媽做的各種好吃的。媽媽說:“到了清明節，於謙的淡黃顏色褪去，變成了白色，於是我們把於謙抹平，媽媽用於謙煮了寶寶最愛吃的米飯。”
榆樹變白了，我媽用繩子把鐵鉤綁在長竹竿上。我嗎？拿著籃子站在媽媽身邊，我把籃子舉得高高的。榆樹的樹枝非常柔軟。我母親用鉤子鉤住樹枝，弄平了許多錢。我跟在下面，趁我媽換樹枝的時候，悄悄抓了壹些放在嘴裏嚼。它又甜又粘。
母親精湛的廚藝在全村都很有名。賺錢就更不含糊了。她能做出各種美味的食物，而且她不會失去食欲。
因為榆樹是甜的，蟲子和人壹樣喜歡榆樹，而且總是比人先壹步嘗到它的味道。榆樹上有卵，有蟲，有屎，很臟，媽媽？拿著錢，拿著壹個大陶罐，提著壹個小木桶，我跟著媽媽來到井邊，頭上頂著壹個竹篩(竹籃)。先是我媽小心翼翼的把錢撿起來，然後用小木桶洗了壹遍又壹遍。看著屏幕上白花花的錢，真是貪心！
我們家有壹個燒柴火的鐵幹鍋(鍋)，專門用來做煎餅的。我媽提前把面團攪拌好，放上蔥花和鹽，然後打入兩個雞蛋。幾分鐘後，油油軟軟的蛋糕出鍋了。香味撲鼻，讓人欲罷不能，恨不得伸手去拿。他們的小手被嚴重燙傷了。
母親還把榆樹錢蒸成窩，先鋪上面團，再把榆樹錢放進去揉成窩，底部留個小洞，蒸成壹個又大又神秘的榆樹錢窩，色香味俱全，質嫩爽口。
母親還把榆錢和玉米粉拌在壹起，放在鍋裏蒸，搗半碗蒜泥，在蒜泥裏放醬油醋和磨好的香油，和蒸好的榆錢拌在壹起，既是飯又是菜。多香啊！現在想想就讓我流口水。
有時候，媽媽會用育才做育才飯。首先，她煮育才，攪拌上面的疙瘩。黃澄澄的雞蛋和吵鬧的蔥花真的很誘人。
有時候，我媽會上街買些豬肉，剁成肉餡，把錢剁碎，用錢包成包子，改善全家人的生活。還有榆錢炒雞蛋，軟糯可口，口中留香。簡單的錢，媽媽可以做出很多種食物，不管怎麽做，都讓人吃不厭。
在那些貧窮的年代，榆樹錢曾經是清明節前後人們的主食，幫助人們度過壹個又壹個饑荒。記得三年自然災害，人們不僅吃榆樹錢，還吃光了榆樹葉和樹皮。人們常說，人活壹張臉，樹活壹層皮。那些被剝了皮的榆樹，只剩下光禿禿的樹幹，死得光溜溜的，羞愧難當。慘烈的場面令人心碎！
清明節有淚。在懷念父母的同時，總會想起小時候媽媽做的好吃的省錢飯，讓人回味無窮。無論時光的河流，如何卷走，深深刻在腦海裏的回憶，生活中的苦與樂，父母的恩情，滄桑而慈祥的面容，努力的身影，撫養孩子的艱辛與不易，對他們滿滿的親情...也像清泉壹樣，滋潤著我女兒的心田。