2004年，玉湖鎮被省科技廳認定為專業鎮(胡愛山、汕頭)科技創新試點單位，2006年成為揭陽市首批專業鎮。胡愛山、吳厝東遼芋頭制定了生產技術規程，成為揭陽市地方農業標準。胡愛山淺槽栽培技術的研究成功，結束了胡愛山山深、勞動強度大、非深沙地不適宜種植的歷史。該技術成果達到國內領先水平，獲得揭陽市科技進步壹等獎。淺栽培技術已申請國家發明專利，淺槽已獲國家實用新型專利授權。
胡愛山、綠茶、芋頭三大農業特色品牌形成了“壹村壹品”的發展格局，推動了該鎮農業產業化進程。
1，吳厝胡愛山
吳厝村地處榕江北江沖積帶，沙質土層深厚疏松，適宜塊根作物生長。村民種植胡愛山已有50多年，積累了豐富的生產經驗。為了加快經濟發展，村裏多方集資，全面改良耕地，改良土壤，修建排灌渠和機耕道，調動村民的種植積極性。在此基礎上，大膽創新生產技術，變“冬種夏收”為“夏種夏收”，嘗試在胡愛山推廣淺水槽栽培技術；成立胡愛山生產合作社，與深圳“好農民實業公司”等企業簽訂產銷協議，開拓胡愛山銷售，形成“公司+基地+農戶”的產業化模式。目前，* * *已種植胡愛山1600畝，畝產6000斤。僅這個村每年人均收入就超過4000元，被命名為“廣東胡愛山專業村”。以吳厝村、湖崗村為龍頭的玉湖鎮，打造了“北江沿岸胡愛山生產帶”，現已建立1，000畝胡愛山種植基地，是廣東省和揭陽市胡愛山專業鎮。
2.尚平綠茶
尚平綠茶以其甜味和酒味聞名中外。尚平村是綠茶專業村。現已形成654.38+0.5萬畝綠茶基地，畝產茶葉30公斤。每公斤市場均價至少高於60元，每畝創意價值654.38+0.800元，總產值2700萬元。僅茶葉壹項，全村年人均收入為4418元。在揭陽市、揭東縣及部分鄉鎮，尚平共有25個綠茶銷售點，年銷售茶葉110噸，占當地綠茶銷量的80%。廣州、汕頭、深圳及東南亞各國客商前來采購，產品供不應求。
3.東遼芋頭
東遼芋頭以其精細的肉質結構和香脆可口的口感享譽海內外。東寮村是種植檳榔和芋頭的專業村，種植歷史已有300多年。現已建立3000畝東遼芋頭種植基地。壹般畝產芋頭2000斤(每斤約15元)，芋頭壩2000斤(每斤約8元)，芋頭籽1000斤(每斤約2元)。平均每畝價值1.6萬元，總產值2.25億元，僅芋頭壹項，全村年人均收入3678元。東遼芋頭收入已成為東遼村大多數農民的主要收入來源。