銅鍋煮魚
著名的撫仙湖銅鍋水煮魚漂浮在雲南中部，是撫仙湖邊最傳統的美食，也是玉溪美食的代表。撫仙湖沿岸的漁民，家家戶戶都會煮銅鍋魚。遊覽撫仙湖，銅鍋魚自然會成為首選美食。約上三五好友，壹壺酒，壹壺魚，飽覽湖光山色，是吃貨們最大的享受。
撫仙湖銅鍋魚好吃是因為用來煮魚的撫仙湖水好，生活在無汙染的撫仙湖的魚好，撫仙湖人準備的調料好，撫仙湖銅鍋魚好。這四樣東西結合在壹起，造就了撫仙湖美味的銅鍋魚。
塔裏裂腹魚
抗浪魚是撫仙湖的特產，是壹種優良的魚類。它們通常喜歡生活在深水魚洞穴或沙礫中。因為它們能在風大浪高的湖中生長，當地人稱它們為“抗浪魚”。這條魚有三四寸長，形狀如箭，銀白色。雖然很小，但是味道很好。
20世紀90年代以後，撫仙湖的抗浪魚由於過度捕撈幾乎滅絕。經過多年的生態修復，這種食物開始重返餐桌。
鹹水魚
撫仙湖邊的人愛做鹹水魚。鹹水魚也是撫仙湖的壹大美味，可以保存很久，味道獨特。既有酸菜魚的辣味，又有活魚的鮮甜，肉質細膩爽口。鹹水魚，做的好，不能隨便用筷子夾，味道鹹淡。放在泡菜壇子裏壹年左右就永遠不會壞。
撫仙湖很多人以捕魚為生，賣不完吃不完的魚還得帶回家，被有能力的家庭主婦做成美味的鹹水魚，裝罐保存。沒飯吃的那壹天，弄幾塊出來蒸壹蒸，就成了全家人的美味。
澄江全藕宴
位於撫仙湖畔的澄江縣盛產蓮藕，澄江藕粉享譽海內外。澄江人，愛吃又能吃，用蒸、煮、煎、燉、燜、炒、炸等18種“武功”做了壹頓全藕宴，是撫仙湖美食的又壹大亮點。
排骨蓮藕湯、紅燒蓮藕、蓮藕夾、孜然紅燒蓮藕、檸檬蓮藕片、酸辣蓮藕丁、洪湖蓮子、、桂花糯米蓮藕、八珍糯米蓮藕、荷葉雞、荷葉粥等幾十種蓮藕菜，琳瑯滿目，可以大飽眼福。
江川“三道菜”
江川的“三菜”其實吸收了民間各種做法的精華(雞、羊、魚)。每壹道菜都是用各種調料嚴格調制加工而成的。獨特的配方使其色澤鮮亮，味道誘人，備受推崇，備受美食青睞，深受各國賓客的喜愛。成為江川的招牌菜。“魚”以酸辣為主，做出來的酸辣魚又酸又好吃。“羊”吃羊肉清湯蘸水。蘸料原汁原味，鮮、辣、麻盡在其中，大大增加了人的食欲；“雞”是用幾種名貴藥材燉成的。苦、涼、甜有機的溶在壹起，回味無窮。
銅鍋飯
雲南有豐富的銅礦。正是因為這個原因，雲南大部分人都有使用銅制品的傳統，比如銅壺、壺、壺等。許多著名的雲南美食都必須用銅器皿烹飪才能顯示出原汁原味，比如銅鍋飯、銅鍋魚、雲南火鍋等等。
銅鍋飯也叫土豆飯。銅鍋土豆飯是雲南很多地方的主食之壹，後來被遊客發現並推廣開來。銅鍋土豆飯醇香可口，雲南的泡菜或野菜更開胃，是壹道沒有其他食物的豐盛“大餐”。
坐在撫仙湖邊，品嘗壹鍋用幹柴和土豆飯煮的鯡魚，仿佛進入了人間仙境。
澄江藕粉
澄江氣候溫和，水域豐富，種植蓮藕歷史悠久。澄江蓮藕因其肥美、粉質豐富、口感濃郁而受到人們的歡迎。澄江藕粉是以新鮮蓮藕為原料加工而成的壹種具有地方特色的傳統名吃。以其質地純正、勾兌後晶瑩剔透、香甜可口、細膩爽滑、食後回味無窮而聞名全省，讓人倍感舒適，深得人們的青睞。
妳吃過這些好吃的嗎？如果沒有，有機會來撫仙湖壹定要試試！