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棗莊的美食文化

菜煎餅路上基本都有,聽說古城裏面有壹家還可以,辣子雞兒童樂園裏面有家還不錯,羊肉湯道北的最好(這是據說,不過我沒去過),狗肉,去古城轉壹下啊!

下面是拷貝過來的,以前我編輯的百度百科棗莊:

棗莊菜煎餅:是壹種大眾食品,老少兼宜,食用方便,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養豐富,色香味濃,最適合快節奏工作人們的即時快餐。棗莊菜煎餅,是以魯南地區煎餅為主料,配以各種蔬菜煎烤而成。

棗莊辣子雞:色艷味重,嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒,想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒,因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣,公雞又以“本地雞”為佳,本地雞又以小公雞和老公雞為主,小雞吃起來鮮嫩可口,幾乎不用吐骨頭,老雞吃起來回味無窮,啃也啃不夠。 山亭羊肉湯:棗莊名吃,以其獨特的風味,被譽為"魯南第壹湯"。其特點是:湯白、味鮮、無膻味、肉質滑嫩。

張家狗肉:已有幾百年的歷史。制作精細講究,選用十幾種名貴佐料,配以百年老湯,香而不膩,爛而不散,鮮美可口,色味俱佳,營養豐富,具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、治五癆七傷等作用。

黃花牛肉面:形成了穩定而獨特的原料配方及制作工藝,不僅具有口感純正清爽,味感厚重,飽滿。前味,中味,銜接緊湊,餐後余香綿長的獨特風味,而且對脾胃寒涼,氣滯胃痛具有顯著的食療作用。使普通的民間面條變成了極富內涵的純天然綠色營養食品。2002年被認定為“棗莊市地方名吃”。2003年榮獲“山東省文明誠信工商戶”。棗莊市“光彩之星”於2006年在國家商標總局註冊成功。

薛城糝湯:系棗莊市薛城獨創的大補飲食,主要原料有:當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等,制作工藝特殊,它是將原料放入壹種特制的鍋內,用文火燉至12個小時後面而成

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