1，健康
按照有機葡萄酒的規定，亞硫酸的含量每升不得超過100mg/L，因為亞硫酸是過量飲酒引起頭痛的主要因素，同時有機葡萄酒中多酚、白藜蘆醇、花青素的含量比普通葡萄酒高50%。
要求普通葡萄酒的亞硫酸含量每升不超過150mg/L，規定界限模糊。有些產區沒有嚴格的標準，甚至亞硝酸鹽含量會更高。而且酒裏化學物質太多，對容易過敏或有哮喘的人有不良影響。
2.環境保護
有機葡萄自然生長，葡萄生產過程無人工幹預，不使用化肥、農藥等不利於環境可持續發展的物質。例如，法國馬飛，波爾多最大的有機葡萄酒釀造商，已經休耕三年，並在第四年開始生產。只用天然肥料，不用人工灌溉。每壹瓶酒都沒有接觸過化肥農藥。其次，有機葡萄酒是自然發酵，利用葡萄本身的糖分和葡萄皮上的酵母相互作用，不使用任何添加劑。
未來普通葡萄酒在葡萄生長過程中會讓葡萄多產，會通過人工施肥來補充營養，使用除草劑、農藥等容易破壞自然生態平衡的化學物質。在某種程度上，這些化學物質會改變土壤，不利於環境保護(法國25%的農藥用於農業)。
3.嘗
有機葡萄酒口感自然醇厚，能很好地保留原有的風土特色。沒有人工幹預的葡萄會吸收更多當地土壤中的礦物質，更能代表當地。葡萄酒的味道是由各種葡萄汁混合而成，無需人工觸發，完全純正。
而普通葡萄酒因為人為幹預生長，酒精濃度更高:施肥、除草劑、農藥等化學物質會影響葡萄本身的特性，加上釀造過程中的人工發酵和加糖；添加酵母穩定性更好。這些原料的加入，改變了葡萄酒原有的特性，弱化了口感的差異化，缺乏地方風土特色。
4.價格。
有機酒比同檔次的普通酒貴25%左右。有機酒雖然價格高，但是大眾接受度還是很高的。