特產 名稱相關簡介代表圖片安嶽檸檬安嶽有名，名在檸檬。安嶽地跨沱、涪兩江分水嶺，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，適宜種植業發展。20世紀二十年代，安嶽從美國引入尤力克檸檬品種，廣植檸檬，培育出了豐產、優質的檸檬新株系。安嶽檸檬果實美觀，品質上乘，許多理化指標超過了世界檸檬生產大國。安嶽檸檬多次榮獲國優果品稱號，並獲得泰國國際果品博覽會金獎，產量占全國檸檬總產量的80%，是全國惟壹的檸檬商品生產基地縣，榮獲“中國檸檬之都”榮譽稱號。 通賢柚中國通賢柚因產於四川安嶽縣通賢鎮而得名，素有貢橙美稱，經過科技人員的優選提純，通賢柚已經具有品質優良、豐產、穩產、抗逆性強等特點。經過近十多年來的大力發展，現已形成了800萬株，10萬畝，5萬噸的生產規模，盛產期產量可達30萬噸。
通賢柚果大、形美、色艷、皮薄、無核、汁多，維生素含量豐富，從九二年以來，通賢柚邊疆六次獲得全國優質柚類質量評比金杯獎，並獲得第二屆中國農業博覽會金牌獎。並以通賢牌商標登記註冊。 紫竹姜（仔姜）原產於安嶽縣紫竹觀音附近的鼎新鄉，鮮嫩指長，筋少香脆，清香可口。生姜既是人們喜愛的蔬菜，也是烹飪中不可缺少的佐料，還具有較高的藥用價值。安嶽紫竹姜現已擴大到以鼎新鄉為主的石羊管委轄區、以天林鎮為主的興隆管委轄區***計12個鄉鎮成片種植，面積達2萬畝，年產量已達20萬噸，是成（成都）渝（重慶）等地生姜供應的主要產地。 2003年2月，紫竹姜生產被四川省農業廳列為“無公害農產品生產基地”、“無公害農產品” 九龍核桃九龍鄉位於安嶽西南部，於1999年開始發展核桃種植。全鄉集中定植優質薄殼核桃1800畝、10萬株，2003年可產幹果18萬公斤。盛果期幹果產量可達240萬公斤。 伍堡紅花藕伍堡紅花藕以含粉量高、爽口、塊頭大、適宜燉食而遠近聞名。因原產於忠義鄉伍堡寨，故稱伍堡紅花藕。忠義鄉大量種植。 紅苕安嶽盛產紅薯，紅薯又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。