赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠，是中國清末民國時期由當時的文人給予的壹個中文譯名，民國時代，是中國新文化運動最繁榮的時候，那個時候出現了壹批非常有創意的商標名稱，比如最著名的 可口可樂 的中文譯名也是那個時代產生的。赤霞珠是目前世界上最流行，種植面積最廣的釀造葡萄品種，她在華語圈內唯壹的中文翻譯名稱是 “加本納蘇維翁”。 Cabernet 是釀造葡萄裏壹個大類的名稱，叫Cabernet這個名稱前綴的 不僅僅有 Cabernet Sauvignon，同時還有其他幾種優質的釀造葡萄，我下面會有介紹。
蛇龍珠（Cabernet Gernischt），蛇龍珠，是原產於法國的壹種古老的釀造葡萄品種，在赤霞珠盛行於世前，蛇龍珠為當時葡萄酒世界裏最流行的品種。但是在目前，全世界，這個品種只在中國種植，其原因是，當年張弼士先生在煙臺種植蛇龍珠品種，其品質竟然遠遠超過了早期盛行種植蛇龍珠的傳統國家，如法國，意大利，西班牙等，使得這些國家種植的蛇龍珠品種，跟中國蛇龍珠比起來，完全沒有競爭力，所以法國，意大利，西班牙等傳統葡萄酒國家紛紛停止了蛇龍珠品種的種植。蛇龍珠品種，在萬裏之外的中國煙臺，被發揚光大，經過多次的改良，其品質已經完全達到了卓越級的釀造葡萄標準，在營養成分等多項指標遠超赤霞珠。由於蛇龍珠較早的在中國被發揚光大，以至於其跟本土土生的葡萄品種別無二致，所以，並沒有特別的音譯名稱，蛇龍珠就是這個品種的唯壹中文名稱。
品麗珠（Cabernet Franc）品麗珠，中文的唯壹名稱為 加本納弗朗，，該品種單寧較少，口感相對清淡，所以比較適合女性飲用。該品種幾乎不會以單獨身份被釀造，是壹種優秀的混合釀造品種，這個品種壹般是用來同 赤霞珠，梅洛等品種混合釀造，因為她的水果香氣可以增加葡萄酒的豐富度，結構以及平衡度，同時因為單寧含量較少，不會破壞酒整體的厚度。另外，我發現用品麗珠（Cabernet Franc）和 添普蘭尼羅（Tempranillo）進行搭配，其產生的層次感為最佳兩者比例為25%+75%。
然後，我想說說 蛇龍珠和張裕的關系。也就是釀造品種與產區的關系。我們知道，中國煙臺是世界7大葡萄酒產區之壹，盡管世界上有很多國家都生產葡萄酒，比如，匈牙利還生產壹種舉世聞名的葡萄酒叫 貴腐酒，但是，為什麽匈牙利無法成為世界著名的葡萄酒產區，其原因在於，匈牙利自身沒有代表自己的葡萄釀造品種，貴腐酒的關鍵是在於後期的發酵，對葡萄的要求並不十分重要。目前的7大產區都各自有自己本國的代表釀造品種，比如，西班牙的 歌海娜（Grenache），澳洲的設拉子（Shiraz）此品種也是在澳洲發揚光大的品種。美國的金粉黛(Zinfandel)，阿根廷的Torrontes等等，也就是說，只有有自己代表的最卓越級的釀造葡萄品種，才有可能躋身於最好的產區之列，那麽，目前煙臺之所以可以躋身於7大產區，就是憑借自身培育的蛇龍珠（Cabernet Gernischt）品種，蛇龍珠口感十分醇厚馥郁，所以屬於最好的窖藏品種。那麽張裕公司的解百納系列，正是以蛇龍珠（Cabernet Gernischt）為完全的單壹體原料進行釀造，所以說，如果有人誤解了 解百納就是蛇龍珠，那麽倒還可以原諒，如果像開頭那樣，被人說成是赤霞珠，則有些丈二和尚摸不著頭腦了。
長城，威龍，王朝等葡萄酒公司，缺乏的是歷史的傳承和民族產業為己任的氣概，他們對葡萄酒的理解是遠遠不能跟張裕比的，這就是為什麽這3家公司，錯誤的理解和使用解百納品牌的原因。
煙臺可以成為世界葡萄酒7大產區的原因
什麽樣的區域適合種植釀造葡萄酒
釀造葡萄不同於葡萄的食用葡萄，全世界目前可以用於釀造成葡萄酒的葡萄大約有7000多種，但是真正可以稱得上優質卓越的葡萄品種，大約只有不到100種，原因就是他需要滿足非常苛刻的地理，氣候等條件，才能生長出最優質的品種
1。氣候： 優質葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區的氣候生長。這壹區域就是葡萄酒的黃金帶，如果氣候太冷，葡萄無法形成果實，太熱則葡萄成熟過快，會造成味道的平淡。
2 。土壤：土壤對釀造葡萄的品質是非常重要，因為釀造葡萄害怕太多水分，所以鎖水好的土地反而不適合釀造葡萄的種植，土壤所含的礦物質，排水性，會對葡萄產生比較大的影響
3。日照： 日照越充足，光合作用形成的好，葡萄的成熟度就好。
4。水分： 水對葡萄是至關重要的。春季葡萄發芽時 水分的攝取量充足，成熟時則需要幹燥，以免影響葡萄的含糖度。
5。海洋：沐浴在海洋季風氣候中的葡萄，是生產出卓越葡萄品種的最後1個形成要素，目前中國其他壹些次要產區，比如河北，賀蘭山東麓平原，吐魯番地區，缺乏這個最為關鍵的因素，而，煙臺則是完美匯聚上述5大要素為壹身的最佳地理位置，所以才可以培育種植出，更為卓越的蛇龍珠品種。
我看到，這個問題是樓主在2007年提出的，過了6年，不知道樓主是否還在飲用葡萄酒，優質的葡萄酒蘊含極其豐富的人體必需物質，對保護心臟，延緩衰老有著極其明顯的功效。此外，煙臺張裕除了紅酒的生產釀造外，還生產著中國最好的金獎白蘭地，並於1915年巴拿馬萬國博覽會（世博會舊稱）上榮獲金質獎章（張裕其他三個壹同獲金質獎的酒品為紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿和雷司令白葡萄酒） 在當時的國際環境中，的確是因為酒品品質的無與倫比為中國拿到的榮譽，實為不易。
大致說這麽多，希望對樓主有幫助