德茂龍醬園，位於南門，建立於光緒元年(公元1875年)，由清末富商魏鶴麟首創，取名“魏德茂”。“毛偉鹵幾經易手，1887由張子霖全資擁有，並更名為‘德茂鹵’，先後開了48家分店。德茂隆的“德”香幹果，從選料、浸泡、淘洗、磨豆、置漿、煮漿、凝固、切片、制色、壇色、鹵水勾兌，每壹道工序都精心制作。德茂龍憑借其獨特的“德”字，自此獨領風騷，名聲大噪，成為長沙菜籃子裏不可或缺的壹部分。德茂隆壹直開放到20世紀80年代中期。
那麽，“德”這個商標是怎麽從德茂龍流出的呢？
“上世紀90年代初，德茂龍的上級單位長沙調味食品公司成立了集體企業——湘中公司。當時主管部門為了扶持湘中公司，提出以壹萬元的價格把‘德’商標給湘中公司。”德茂隆的壹位老員工昨日告訴記者，湘中公司幾經變遷，由集體企業轉制為民營企業，其公司於3月在國家商標局正式註冊了“德”商標，註冊範圍為豆制品生產。但該公司從未生產過，而是授權另壹家公司生產。記者從工商部門了解到的情況證明，目前湘中公司已對該商標進行了續展，有效期已達2065438+2007年3月。
老字號推出新商標
多年來，正宗的“德”字湘贛、德茂龍醬菜、腐乳、什錦飯等。都給老長沙留下了揮之不去的回味。去年165438+10月3日，德茂龍醬園、調味食品綜合商店、通泰綜合商場、長沙調味食品批發公司等4家貧困商業企業聯合重組，組建長沙德茂龍食品有限公司..
經過半年多的籌備和試產，壹個全新的德茂龍準備“東山再起”。但是，這個時候，我們遇到了商標使用的問題。
“繼續使用‘德’這個商標當然是最好的，畢竟意味著壹種傳統文化的傳承。”德茂龍公司壹位董事在接受采訪時說。但他也明白這很難。畢竟對方已經把商標使用權給了別人，期限到2011年8月。
對此，德茂龍董事長高建瑞昨日對記者表示，市場上客觀存在“德國”香魚幹龍現象。為了追根溯源，該公司自恢復生產以來，已不生產“德”字香魚幹，而是申請註冊了“德茂龍鹵字、圖案”商標，生產“德茂龍鹵豆制品、醬菜。目前，公司已在衛生、質檢等相關政府職能部門獲得食品生產衛生許可證和“QS認證”，並與湖南農業大學食品科技學院達成技術合作協議。很快，原來的德茂龍幹香等系列產品就可以大量上市了。