詩仙太白以濃香型白酒為主業,經過90余年的不斷發展,成為擁有資產4.8億元,集釀酒、飲料、包裝、貿易、物流為壹體的企業集團,年生產能力突破5萬噸,成為了全國白酒百強企業、重慶66戶重點增長型企業、重慶市重點骨幹企業和稅利大戶。
詩仙太白系列酒得萬州古樸民風,繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝,采用傳統固態發酵工藝,精選三峽庫區優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料,引甘冽的歇鳳山泉精心釀制而成,長年地窖儲存,使詩仙太白酒獨具“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特風格。詩仙太白擁有適應全國各區域市場不同口感、酒度、包裝的系列品種238種。
詩仙太白酒自1959年在青島評酒會被指定為國慶十周年國宴用酒以來,榮獲了中國優質酒、酒類評比金獎、四川名酒、重慶名酒等220多項榮譽。進入2006年,通過國家工商總局的認定,詩仙太白榮獲中國馳名商標稱號,是三峽庫區白酒行業第壹家;通過國家旅遊局的認定,重慶詩仙太白釀酒工業園被評為全國工業旅遊示範點,成為重慶旅遊界最大的亮點;國家商務部公布的首批獲得國家酒類質量認證的29家企業,詩仙太白成為重慶市唯壹上榜的企業。
2007年9月,在重慶市推進統籌城鄉發展和實施“壹圈兩翼”戰略的大背景下,重慶輕紡集團整體收購詩仙太白。重慶輕紡集團是擁有食品飲料、紡織、建材、汽車和摩托車零配件、造紙、日化六大產業板塊的大型國有控股集團公司,資產總額達136億元,銷售收入過100億元,擁有3個中國名牌產品,3個中國馳名商標。在未來三年內,輕紡集團將對重慶詩仙太白酒業集團增加投入5億元,新建年產5萬噸白酒、年產2萬噸生物大曲等項目,擴大生產規模,加快技術改造,確保企業跨越式的發展,重慶詩仙太白集團將依托輕紡集團強大的企業實力,加快觀念、機制、技術和管理等壹系列改革和創新,進壹步宏揚“以人為本,勇於創新,誠信敬業,和諧發展”的經營理念,到“十壹五”末,企業實現年銷售收入突破20億元,利稅8億元的目標。