糯米又稱江米口感柔軟而富有彈性，特別適用於釀酒和制作粽子、糍粑、元宵等糕點，壹般不用做主食。
粳米口感柔軟感適中，粘性較強，壹碗飯扣在桌子上能保持原樣不散開。米粒豐滿肥厚半透明，呈圓形或橢圓形。
秈米口感略粉，蒸熟後比較散，粘性較低，米粒呈細長或長橢圓形。米質比較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形。
哪裏的大米最好吃？中國優質大米產地精選TOP1：五常大米五常位於黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，平均年降水量608毫米，年日照2629小時，因其得天獨厚的地理條件成為中國優質大米產地。
推薦理由：五常大米稻花香，綿軟略粘，味道清淡略甜，口感勁道爽彈。做飯時會散發出天然的米香味，糯香滿屋。飯粒飽滿瑩潤表面油光艷麗，剩飯不回生。
產品價格：6元-20元/斤
美味小貼士：五常稻花米粒較幹，煮之前用冷水浸泡30分鐘到1小時，或用溫水浸泡30分鐘，這樣煮出的飯口感最佳。
TOP2：黑龍江長粒香米黑龍江屬於東北黑土區，其土壤中黑土層厚達30-100厘米，有機質含量高達5%-7%，是黃土地的數倍。這裏的水稻生產期長，光照充足，品質優良，有更高的營養價值。
推薦理由：黑龍江長粒香米口感松軟彈滑，黏而不膩，米質細膩，柔韌細嫩，香味濃郁。外觀上看纖細飽滿，光亮細膩，色澤晶瑩剔透。
產品價格：3.8元-9.9元/斤
美味小貼士：其煲粥漿汁如乳，煮飯筋糯爽口，清香回甘。最適合做燜飯，油亮溢香。南瓜燜飯、扁豆燜飯好吃到爆！
TOP3：盤錦大米位於遼寧省西南部，屬於遼河三角洲的中心地帶，氣候溫潤，四季分明，擁有獨特的鹽堿地，有大小河流21條，灌溉水源充足。盤錦大米是中國國家地理標誌產品。
推薦理由：盤錦大米蒸出的米飯色澤油潤，口感勁道，清香濃郁。盛壹碗飯，即便是隨意配個小菜，也讓人倍感滿足。它熬出的粥粘稠而富有光澤，舀壹勺放在嘴裏，濃郁滑膩，唇齒留香。
產品價格：2.9元-9.9元/斤
美味小貼士：久煮而不會成渣，香糯可口，最適合做湯飯。在天氣漸寒的日子裏煮上壹碗黃豆芽湯飯，暖胃又暖身。
TOP4：蘇北軟香稻米產地處於江蘇北部，光照足，水分充裕，自然環境優越。以射陽最為出名，其位於蘇北黃海之濱，境內土壤為鹽漬型水稻土，礦物質和微量元素較高。
推薦理由：米飯口感出色，軟糯可口，細膩柔嫩有嚼勁。粒粒爽滑粘而不膩。蘇北軟香稻米屬於粳米，但壹年兩熟。隨著技術的改良和進步，口感與東北大米相差無幾，但價格上更優勢。
產品價格：2.2元-6元/斤
美味小貼士：做揚州炒飯就是用的這種米。聞起來清甜醇香，有地道的江南風味。
TOP5：南方絲苗米絲苗米以廣東增城產的最為有名，增城雨水充沛，光照充足，是優質水稻育種基地，有歷史悠久的野生稻，同時又不斷研發新品種。
推薦理由：南方絲苗米煮出的飯香氣濃郁、口感柔軟，軟硬適中，油脂豐富，飯粒條狀而不爛，素有“飯中之佳品”、“米中之碧玉”等美譽。生米米粒細長晶瑩，彈潤光滑。
產品價格：3元-6元/斤，富硒大米稍貴6元-9元/斤
美味小貼士：絲苗米是典型的南方米，蒸煮均可，成飯松散，做臘肉飯是不錯的選擇。
TOP6：嶺南油粘米嶺南大部分地區夏長冬短，太陽輻射量較多，日照時間較長，適合水稻生長。其中曲江縣馬壩油粘米最為有名，該鎮水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史。
推薦理由：口感柔韌，香滑軟熟，油性十足。米粒細長，米質觀感晶瑩光亮，做出的飯表面有油光，放到紙上有油跡留下。
產品價格：2.9元-12元/斤
美味小貼士：最適合做煲仔飯，臘味煲仔飯和大閘蟹煲仔飯超解饞。廣東菜裏有名的砂鍋煲仔飯就是用的這種米。
什麽牌子的大米最好吃中國大米品牌排行怎麽選北大荒：黑龍江省北大荒米業集團有限公司，東北大米的代表，黑龍江農墾總局直屬企業，國內重要的商品糧生產/糧食儲備基地，國內耕地面積大、現代化程度高、綜合生產能力強的企業。金龍魚：益海嘉裏集團旗下產品，2009年在全國上市，運用種植、加工、儲運壹體化的創新產業鏈技術和世界先進設備，充分保證了產品的安全優質。金龍魚給予米飯新的標準定位：香軟彈滑。福臨門大米：中糧國際（北京）有限公司，大米十大品牌，國內為數不多的蒸谷米生產商，中糧集團旗下，國內大型的大米加工和貿易企業，有60多年從事大米國際貿易的經驗，打造稻米“全產業鏈”。華潤五豐：華潤五豐米業（中國）有限公司，大米十大品牌，華潤旗下大型綜合食品企業集團，是中央直屬的國有控股企業集團，世界500強企業，在全國***設立7個大型大米加工廠，確保消費者購買到純正的大米。國寶：湖北國寶橋米有限公司，始於1987年，大米十大品牌，湖北省著名商標，湖北名牌，綠色食品，實行“公司+基地+農戶”的模式，湖北“壹袋米”工程主體企業，以生產優質大米為主的企業。葵花陽光：五常葵花陽光米業有限公司，大米十大品牌，黑龍江名牌產品，葵花集團旗下，國內知名的高端大米供應商，專業從事種子科研、繁育、優質水稻基地建設、優質水稻加工與銷售等業務。買什麽金龍魚自營旗艦店主營產品：食用油、葵花籽油、大米賣家級別：初級賣家推薦指數:關註指數：2346信用指數：84905逛逛店鋪中糧福臨門米面自營旗艦店主營產品：水晶米、稻花香米、茉莉香米賣家級別：初級賣家推薦指數:關註指數：2395信用指數：81899逛逛店鋪北大荒米業自營旗艦店主營產品：大米、香米、長粒米賣家級別：初級賣家推薦指數:關註指數：2112信用指數：78792逛逛店鋪葵花陽光旗艦店主營產品：五谷雜糧、大米、有機米、東北大米賣家級別：頂級賣家推薦指數:關註指數：39信用指數：74731逛逛店鋪金健大米旗艦店主營產品：大米、面粉賣家級別：頂級賣家推薦指數:關註指數：1849信用指數：72375逛逛店鋪五豐自營旗艦店主營產品：五常大米、泰國香米、東北大米賣家級別：初級賣家推薦指數:關註指數：1151信用指數：69945逛逛店鋪怎樣做出好吃的大米？怎麽煮米飯好吃別看煮飯很簡單，其實想要煮出來的米飯又香又美味，可是有技巧的喲!那麽，怎樣讓普通的米飯營養又美味呢?下面來看看營養專家是怎麽說的?
怎麽做大米粥好吃有的人煮大米粥的時候看到米粒熟了就好了，有的人喜歡把大米煮到粥水交融難分那解的狀態，它們各有什麽功效，怎麽做最好吃？
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