保寧醋是四川出產，是惟壹的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺壹並獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。
鎮江香醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。
山西老陳醋: 老陳醋產於清徐縣,為我國四大名醋之壹。老陳醋色澤黑紫。
泉州永春老醋就是源於歷史上著名的福建紅曲米醋。
永春老醋，又名烏醋，雖不為國內其他地方所熟知，但卻早已馳名國外的華僑社會，其質量不亞於國內其他名醋，香味還略勝壹籌。
永春老醋的釀造技術獨特，選用優質糯米、高級紅糨、特等芝麻、白糖等為原料，按壹定配方精工釀制。此醋色澤棕黑，酸中微甘，香味醇厚，是質地優良的調味品，並具有開脾健胃、祛濕殺菌的功能。民問除食用外，還常用它配藥、制藥，是治療皮膚病、腮線炎、膽道蛔蟲、痛疽腫毒等的良藥。久藏不變質，且色味品質更佳。
早在北宋初年，永春民間富有人家就重視釀造這種老醋。人們把永春老醋、久熟地、久六味地黃丸，視為居家“三寶”。家中壹壇老醋，往往經年不斷地添加陳釀，壹傳幾代，歷經百年，作為吉祥如意的象征。要向別人要點老酷入藥，壹般都得帶去自家壹盅紅酒，對方收下後，再給壹盅老醋。為了防止自家的老醋被別人拿去作為母醋繁殖釀制，而奪走自己的吉利，主人往往在給別人的醋裏暗中放入幾粒食鹽，讓醋酸菌死去。直到本世紀五十年代，永春老醋仍是民間各戶自釀，基本是供自已食用或作為禮物饋贈親友，發展緩慢。
壹九五四年，金國歸僑聯合會副主席、老華僑尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春釀造廠，永春老醋開始由單家獨戶生產變為工業生產。在吸收民間釀制技法的基礎上，不斷改革工藝，使老醋既保持了傳統的特色和風味，又大大提高了質量和產量。多年來，永春老醋以水仙花牌為商標，出口到三十多個國家和地區。壹九八O年被評為福建省優質產品，榮獲省人民政府頒發的優質產品證書。近年來，國際、蹦岡市場對永春老醋需求量劇增，產品供不應求，福建省人民政府為此撥出六十萬元專款，支持工廠進行擴建，提高生產能力。目前，擴建工程已經完成，年出口量增到壹百噸。 謝謝采納！