1，掛爐燒餅
吊爐燒餅，創建於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。是山東單縣的傳統地方美食。制作精良，用料考究，外酥裏嫩，香脆可口，外形美觀。食量不同於其他“面食”類別，被工商部門命名為“傳統名吃”。
2.土家醬餅
土家醬油餅，又名土家醬油餅、湖北醬油餅、恩施醬油餅、武漢醬油餅，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被稱為“中國披薩”。
3、建德燒餅
建德燒餅，原名兗州幹菜餅，又稱兗州酥餅、建德幹菜餅，是建德的傳統小吃。建德燒餅的壹級面粉用水和不同溫度的植物油混合，肥肥的肉和壹級幹菜混合做餡。外面塗上壹層糖汁和油，撒上黑白芝麻，用特制的燒餅爐用炭火烘烤。餅小而飽滿，蟹黃，表面撒芝麻，餡薄而薄，松而脆，清香撲鼻。
4、縉雲燒餅
縉雲燒餅，又名桶餅，是浙江省縉雲縣的傳統小吃。據說已經有650多年的歷史了。在縉雲，賣燒餅是千百年來人們謀生的壹種手段。父親帶著孩子，丈夫帶著妻子。人們帶著烤桶去外地，以烤蛋糕為生。“縉雲燒餅”以面粉、鮮豬肉、縉雲幹菜為主要原料，在燒餅桶中用炭火烤制而成，是幾代人巧妙傳承的成果。
5、周村燒餅
周村燒餅因產於淄博周村區而得名。起源於漢代，形成於清末，是山東省著名的特產之壹。周村燒餅歷史悠久，采用傳統工藝制作。是壹種純手工制品，具有“酥、香、薄、脆”四大特點。它營養豐富，老少皆宜。其形狀為圓形黃色，正面有芝麻，背面有脆孔。薄如楊樹葉，脆如破例。
6、曹州燒餅
曹州燒餅是魯西南漢族的名菜之壹。像月亮壹樣圓，中間紅中間黃，外嫩裏脆，好吃。小麥粉選料、混合、發酵、裝盤、揉面，扁袋上蓋麻油、鹽、花椒、茴香面做成的油漿。然後在切好的花盤邊緣後塗上壹層糖漿，表面染色。
7.兗州大燒餅
兗州大燒餅有兩個特點:壹是大，二是有哲理。兗州大燒餅，圓圓的，大如盤子，頗有山東人的驕傲，壹看就有壹種開放、真誠、高雅的感覺。大燒餅外圈厚，內芯薄，中間有糖漿粘在芝麻上。烤的時候，薄薄的內芯很脆，厚厚的外圈剛剛熟。內芯吃起來甜脆，外環吃起來軟糯可口。脆脆都是壹樣的，相得益彰。脆的更脆，軟的更軟，真的很好吃。
8.博山肉餅幹
博山肉餅起源於明清時期，以復雜的制作工藝和鹹鹹的口感走上了人們的餐桌。它的特點集中在脆皮、鹹餡和美味的奶酪上。嚴格來說，博山肉餅不是用火烤的，而是用爐內高溫熱風烤的，所以會特別脆嫩。剛出爐的餅幹有芝麻和面條的香氣，配以鮮肉更美味。而且因為是剛做好的肉餡，所以壹面脆嫩，壹面綿軟。
9.黃山燒餅
黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”，是安徽徽州漢族的傳統名吃，流行於古徽州地區及周邊地區。上述精粉、凈肥肉、梅幹、芝麻、精鹽、植物油等。都是手工制作成皮和餡，經過泡面、和面、揉餅、挑坯、做皮、餡、合、卷餅、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序制作而成。
10，黃橋燒餅
黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮。它的成名與著名的黃橋戰役密切相關。據《隨園食單》記載，燒餅的制作是:“用松子、核桃打碎，加冰糖屑、肥油煸炒。”燒餅出爐時色澤蟹殼紅，不焦不油不膩，形、色、香俱佳。
11，南京鴨油酥燒餅
在六朝古都南京，“鴨油酥餅”是人們津津樂道的傳統美食。它們有著悠久的歷史。隨著鴨子副產品鴨油的生產，很久以前就有了。以前鴨油是不吃的，因為有鴨子的味道，壹般都是棄之不用或者挪作他用。而南京“鴨油酥燒餅”的出現，讓鴨油得到了很好的利用，成為“鴨都”南京不可或缺的美食。
12，揚州曹璐燒餅
在遍布揚州的老街小巷深處，有壹種燒焦的味道，給我們的味蕾壹種真實而簡單的感覺，那就是“草竈燒餅”。沈括在《孟茜碧潭》中記載了這種手藝:“人入爐，左右貼之，全美美味，天下上品。”
南通港聰13
南通人把壇子點心和稻草板兒叫點心，都屬於燒餅的範疇。區別在於前者不脆，後者剛脆。圓柱體的本義是水箱的破碎碎片。或許是因為圓柱體的“菱形”形狀而得名。有面，有油，有蔥，有芝麻，香氣誘人。吃了之後，牙齒和臉頰都是香的，久久不散。
14，蒙城酥燒餅
就蒙城而言，香酥燒餅不僅僅是普通的早餐。這種有著150年歷史的小吃，通過不斷的傳承和創新，不僅讓生活在這座城市的人們飽餐壹頓，也讓外地人贊不絕口，贊嘆不已，提升了蒙城的知名度和美譽度。蒙城薛佳酥燒餅1997被認定為“中華名小吃”，是以小麥粉為原料，用水和面，抹上羊脂膏，卷成餅，烤制而成。
15，鹹甜脆燒餅
在北京，炸、烤、焗的小吃往往是“香脆”的。酥脆的芝麻餅味道鹹中帶甜，形狀圓而方。鹹脆的燒餅剛剛好，所以層次分明，又脆又香，春秋冬涼著吃比較合適。《故都百食詠》有詩說:“幹酥燒餅鹹中帶甜，形圓滿筐，薄而酥香，鮮食謂之宣南。”
16，什錦餅幹
什錦燒餅是天津餐飲業的著名小吃。什錦燒餅是用豌豆黃、紅果、棗泥、糖、大油、豆沙、火腿、蘿蔔絲、梅幹菜等10多種餡料在小烤箱裏烤出來的。外形美觀，皮脆餡鮮，鮮美可口。
17，豆沙燒餅
豆沙燒餅，也叫蛤蟆吐蜜，是天津和北京常見的壹種傳統小吃。這種小吃歷史悠久，早在北魏賈思勰所著的《齊姚敏書》中就有記載。盤點世界頂級食材，探索壹場難得的盛宴。。因為裏面是豆沙餡，所以得名。在烤制過程中，由於燒餅的側面有壹個天然的開口，豆沙被吐出來掛在燒餅的側面，所以人們把這種燒餅叫做蛤蟆吐蜜。
18，井陘缸爐燒餅
井陘燒餅以“缸爐燒餅”為主，以做法獨特著稱。是京津冀的特色小吃之壹。主要流行於河北省，臥缸，內壁貼餅，外溫烤制，是壹種獨特的制作方法。缸爐烤出的餅呈圓鼓狀，色澤棕黃，香脆可口，風味獨特。
19，安國馬蹄燒餅
馬蹄燒餅是河北省安國的傳統名點之壹。它歷史悠久，據說在清乾隆年間享有盛譽。雖然在其他地方也叫“馬蹄燒餅”，但做法和形狀與安國燒餅大相徑庭。可以說，安國馬蹄燒餅是中國唯壹的，因外形酷似馬蹄而得名。民間有句話叫“燒餅卷肉吃不飽”。
20、恩平燒餅
有人說，來了恩平，沒吃過“恩平燒”就說明沒來過。恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，已有500多年的歷史。餅皮的主要原料是糯米粉，用糖水發酵，配以凍肉、芝麻、豆沙、叉燒等餡料。入口軟滑可口，香而不俗，甜而不膩，風味獨特，遠近聞名。