中糧油脂部是中糧集團下屬的主要業務部門之壹，負責中糧油脂業務整體戰略規劃的制定和實施。它是中國有實力和影響力的食用油和豆粕生產商。公司經營範圍涉及大豆、花生、油菜籽等油脂的加工及深加工，食用植物油、特種油脂的精煉，小包裝的生產。
中糧油脂部包括:東海糧油、黃海糧油、東洲糧油、北海糧油、中糧愛迪蒙、中糧祥瑞、天海糧油；大海糧油現有油脂生產企業8家，擁有榨油、精煉、小包裝、特種油、專用油、飼料、大豆磷脂等多個生產廠。
中糧集團收購了全球農產品和大宗商品交易集團Nidera 51%的股份。這大大加速了中糧集團從中國糧食央企向全球糧油市場中堅力量的發展。中糧集團旗下擁有中國食品、中糧控股、蒙牛乳業、中糧包裝四家香港上市公司，以及屯河、中糧地產、中糧生化三家內地上市公司。
擴展數據
1，大豆油
健康成分:大豆
大豆油富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易於消化吸收。
工作能量
卵磷脂被稱為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之壹，可以增強腦細胞的活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫助。
不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環。但多不飽和脂肪酸也能降低好膽固醇，高溫下容易產生油煙和有毒物質。所以，吃飯的時候，
掌握正確的操作方法，註意安全。
烹飪方法:低溫或低於200℃的高溫
儲存方法:避光和陽光直射。
2.高鋅花生油
健康成分:花生(也被稱為長壽果)
花生是壹種高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K、鋅、鈣、磷、鐵等元素。
花生油成分80%以上是不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。微量元素鋅的含量也是食用油中最高的，每百克花生油中鋅含量為8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，大豆油的7倍。
烹飪方法:煎炸，200℃以下高溫
用法:炒鍋加熱，倒入花生油，至油7-8分熱，以免冒煙。
用量:每日總量不超過25g。高血脂、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日食用量為20g。
儲存方法:避光和陽光直射。
3.橄欖油
健康成分:橄欖果
橄欖油富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。
橄欖油中的不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，而不傷害人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今為止發現的油中最適合人類營養的油”
它具有非常高的營養價值，其抗氧化成分還能預防多種慢性疾病。此外，由於橄欖油在生產過程中沒有經過任何化學處理，其天然營養成分保持非常完整和積極。
適合嬰兒食用。
用法:橄欖油含有淡淡的香味，適合做涼拌。也可以用水煮蔬菜，澆上橄欖油。用橄欖油烹飪時，油溫不超過190攝氏度時，橄欖油不受影響。
用量:建議每天或隔天食用橄欖油，每日總量不超過35g。
4.核桃油
健康成分:核桃
核桃被列為世界四大幹果之壹，有“大力士食品”和“營養堅果”的美譽。核桃油不僅營養價值豐富，而且具有突出的健腦作用和保健功能。
核桃油中含有豐富的磷脂，是大腦必需的營養物質，對促進寶寶的智力發育和維持神經系統的正常運轉大有裨益。富含維生素、不飽和脂肪酸、維生素E和多種微量元素，易於消化、吸收和儲存。
核桃油中還含有角鯊烯、多酚等抗氧化劑，能促進寶寶的生長發育、維持骨密度、保護皮膚、防輻射、增強免疫力，對嬰兒還具有平衡代謝、改善消化系統的作用。
烹飪方式:低溫烹飪或直呼。
儲存方法:避光和陽光直射。
5.山茶油
維生素E和各種酶壹起形成抗氧化系統，保護人體細胞免受自由基的侵害，提高人體免疫力。如果維生素E的攝入量不能滿足人體的需要，就會導致免疫力低下，使人體容易受到自由基的攻擊，活力急劇下降，從而引發癌癥、心臟病等慢性疾病。
茶油的不飽和脂肪酸含量是食用油中最高的——高達90%以上。人們經常吃雞蛋、牛奶、油、肉和魚，這些都含有高飽和脂肪酸。因此，在選油時要選擇不飽和脂肪酸含量高的油，這樣才能有效中和飽和脂肪酸，達到預防“三高”，有益健康的目的。
6.茶油
茶油中單不飽和脂肪酸(油酸)含量高達79%，僅次於橄欖油。也是推薦中老年朋友的食用油。
推薦:和橄欖油類似，茶油也應該作為中老年朋友的常用油。用法:將炒鍋加熱，然後倒入涼茶油，然後快速煮熟。
用量:每日總量不要超過30克。
7.豆油
大豆油的單不飽和脂肪酸比較低，20%左右。
建議:大豆油和橄欖油交替食用，可以有效補充大豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法:炒鍋燒熱，倒入大豆油，微熱，煮熟。用量:每日總量不超過25g。高血脂、肥胖、糖尿病等中老年朋友壹天不超過20克。
7.菜籽油
人體對菜籽油的消化吸收率高，ω-3含量高，但部分菜籽油中芥酸含量相對較高，影響了其營養價值。
建議:盡量吃低芥酸菜籽油(如加拿大菜籽油)。
用法:炒鍋加熱，倒入菜籽油，長時間燃燒，讓部分芥酸蒸發。
用量:每日總量不超過25g。
8.麻油
巴馬最有名的植物是麻，像小米，巴馬的老人最喜歡喝麻湯。實踐證明，大麻是壹種非常有效的抗衰老和抗輻射植物，它含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、維生素E、硒、鋅、錳、鍺、鈣、鐵等人體必需的延緩衰老的微量元素。
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