中寧枸杞本名寧安枸杞,位居寧夏五寶之首,以原產地在中寧縣城寧安堡而得名。中寧枸杞是家種名優農產品,是繼承我國長期利用野生枸杞的傳統經驗,在寧安堡壹帶特殊環境下發展起來的貴重中藥材。
中寧枸杞通常每年開花兩次,夏采者稱"夏果",秋采者謂"秋果"。鮮枸杞子色澤艷紅,似紡錘形,壯如棗核。經傳統工藝加工後,幹枸杞子,久貯不腐。
中寧縣是枸杞的原產地,也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區,有600余年的枸杞栽種歷史。近年來,全縣各級政府和農戶***同努力,以民營企業深加工為載體,充分挖掘中寧枸杞的品牌優勢、產品數量的比較優勢、加工轉化的潛在優勢和產業發展的綜合優勢,使枸杞經濟在縣域經濟中得到了較快發展。如今,枸杞產業已成為中寧縣調整產業結構、增加農民收入、實現農村經濟社會穩定協調發展的支柱產業。
寧夏栽培枸杞已有500多年的歷史,而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下,其壹功益於當地適於枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候;其二是利用黃河水與含有各種礦物質的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同,中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品質超群,是惟壹被載入新中國藥典的枸杞品種,國家醫藥管理局將寧夏定為全國惟壹的藥用枸杞產地,引入全國十大藥材生產基地之壹。明代傑出醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中,將寧夏枸杞列為本經上品,稱"全國入藥杞子,皆寧產也"。
長期以來,中寧枸杞子壹直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載,中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史,明弘治年間即被例為“貢果”。編纂於清乾隆是的《中衛縣誌》稱:“枸杞寧安壹帶(今寧夏中寧縣)家種杞園,各省入藥甘枸杞皆寧產也”。時人曾賦詩贊曰:“六月杞園樹樹紅,寧安藥果擅寰中。千錢壹鬥矜時價,決勝腴田歲早豐。”《朔方道誌》中也有“枸杞寧安堡者佳”的記載。唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知壹勺可延齡。”
中寧枸杞通常每年開花兩次,夏采者稱“夏果”,秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅,似紡錘形,壯如棗核。經傳統工藝加工後,幹枸杞子,久貯不腐。