國內最好吃的帶魚品種，應該就是公認的舟山帶魚了。
中國主要出產帶魚的地方有兩個：東海和南海。此外，北方的渤海、黃海也有出產帶魚，但產量不如東海和南海多。
其中，東海出產的舟山帶魚，可以算得上是國內最好吃的帶魚。舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮，在海內外都倍受歡迎，甚至被譽為“世界上最好吃的帶魚”。
1、從外形看
舟山帶魚：
小而窄，身寬多在4cm~7cm，身長在40cm~60cm。背鰭較小，眼睛通常是黑色的，背脊上無凸骨，鱗片容易脫落。
其他帶魚：
比較龐大，身寬多在6cm~10cm，身長在1米左右。 背鰭較大，某些眼睛呈綠色，鱗片不容易脫落。
2、生長環境
舟山帶魚：
舟山漁場海域範圍在北緯29°30’——31°00’，東經125°以西，常年四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，年陸地平均氣溫16.4°，海洋平均水溫18°，為北半球黃金分割線氣候地帶。
這裏其水質資源處於長江、錢塘江、甬江三江入海口，為江水與海水的交匯口和江浙沿岸、臺灣海峽暖流與黃海寒流的交匯之處，系我國沿海低鹽海域，海水的年平均鹽度為20.56‰。
且舟山群島擁有1339個島嶼，為中國沿海第壹大群島。島海間水流急緩相交，水域渾濁，餌料豐富，海底平坦，海床寬闊。海水深度壹般在20——40米，太陽光可直射海底，生物的光合作用強。
其他帶魚：
分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋，卻沒有舟山帶魚這樣獨特的地理環境。
3、營養價值
舟山帶魚：
除了其他帶魚具有的表皮銀白細嫩，蛋白質豐富，營養價值高外，並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。
身上含有的維生素A是壹種重要的防癌物質。
全身的鱗和銀白色油脂層中還含有壹種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
舟山帶魚的特點就是肉質特別鮮嫩緊實。因為它的生長海域處於長江、錢塘江、甬江這三江的入海口，海裏的鹽分濃度比較低。而且，舟山帶魚身處冷水帶，因此它個頭偏小，精細生長，吃起來肉質格外細嫩，伴有回甘。
南海帶魚則是處於熱水袋，生長速度快，體格大，但是肉質更加松散粗糙，而且有大骨粒。
從外形上來看，舟山帶魚有“三小壹厚”的特點：個頭小、眼睛小、頭小、體型窄厚。
舟山人還有壹句俗話叫做：舟山帶魚不好看，好看的不是舟山帶魚。這是因為，舟山漁民出海捕撈時大多采用雷達網以及拖網捕撈，在過程中會混雜螃蟹魚蝦等，它們在掙紮的時候必然會破壞帶魚的表皮。
最後給大家壹個小建議，如果買到舟山帶魚的話，可以試試清蒸，肉質細膩，鮮美不腥，風味獨特，非常好吃噢！