最近，周黑鴨生氣了。妳可以在家做。又辣又好吃，好吃到停不下筷子。
最近，武漢的周黑鴨變得流行起來。為了幫助武漢維雅在直播間賣周黑鴨鴨脖、鴨腳、鴨翅，很多明星和網絡名人發起了賣周黑鴨的直播。沒想到，565，438+00，000冊《周黑鴨》瞬間售罄！另外，鄭爽的姐姐在鄭爽的直播間裏，左手嚼鴨脖，右手嚼汽水！在吃鴨脖的帶動下，654.38+萬的周黑鴨鴨脖馬上就賣出去了，連周黑鴨的老板都現場賣到了周黑鴨等等！
我還花了59.9元買了壹個周黑鴨品嘗。鹹味醇厚，微辣，真的很好吃。業余時間沒有買壹些鴨脖和鴨翅。我在家自制了周黑鴨。沒想到味道這麽好。現在我把做法分享給大家！
原料
鴨脖3個，鴨翅6個，幹辣椒適量，八角，桂皮，花椒，香葉，姜，蒜。
調味品
醬油、生抽、料酒、冰糖、豆瓣醬、鹽、食用油都可以。
工作方法
第壹步:準備好3個鴨脖和6個鴨翅，用清水浸泡半個小時，因為鴨脖和鴨翅是經過凍融後買的；然後準備幹辣椒，八角，桂皮，香葉，冰糖，姜，蒜。
第二步:浸泡鴨脖清洗翅膀，去除鴨脖的脂肪和淋巴液，清洗翅膀的毛；然後把鴨脖切成小塊，方便腌制。
第三步:鍋裏燒開水，加入壹勺料酒，兩片姜，鴨脖，雞翅放涼水。
第四步:將水煮沸去除泡沫，煮沸兩分鐘，焯壹下，撈起，用清水沖洗幹凈備用。
第五步:鍋中倒入壹勺食用油，加冰糖翻炒。
第六步:用小火慢慢翻炒，直到變成紫色。
第七步:立即倒入鴨脖和雞翅，翻炒壹分鐘，然後倒入壹勺豆瓣醬，稍微翻炒。最近，我去了周黑鴨消防，我可以在家裏做。又辣又好吃。我不能停止吃筷子。
第八步:倒入適量啤酒，剛好碰到鴨翅。我這裏剛用了1.5罐330 ml的啤酒。
最近，我去了周黑鴨消防，我可以在家裏做。又辣又好吃。我不能停止吃筷子。
第九步:然後倒入準備好的調料，加入壹勺生抽、老抽、料酒和壹勺鹽，然後攪拌均勻。
第十步:蓋上蓋子，小火燉30分鐘。打開蓋子，中間攪拌，防止燙傷。
第十壹步:是時候打開蓋子了。快熟了，再去收火汁。
第十二步:收集的湯變稠，然後從鍋裏拿出來放在盤子裏。
家庭版的周黑鴨已經準備好了。幾分鐘就能學會。麻辣鮮香，肉質緊實。這是壹種很好的飲食。學會後，周黑鴨每天都會吃它。喜歡的朋友可以試試！
提示:1買的鴨脖和鴨翅要先清洗幹凈，去除鴨脖上的脂肪和淋巴，鴨翅上的鴨毛也要挑幹凈。
2冰糖炒糖。用小火慢慢翻炒，直到變成紫色。倒入鴨脖和雞翅，立即翻炒。不要炒糖，否則周黑鴨會遭殃。
3燉的時候用小火，打開鍋蓋中間攪拌，防止鍋底燒焦。