當前位置:律師網大全 - 商標註冊 - 周黑鴨發展過程

周黑鴨發展過程

1995年周富裕開始從事鹵制品行業,1997年周富裕自行研發出“周黑鴨”的配方,很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣,吃後回味悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同,同年第壹家“周記怪味鴨”專賣店在航空路電業集貿市場開業。2004年周富裕正式確定“周記黑鴨”品牌並進行了商標註冊申請,統壹識別方法,2004年3月“周黑鴨武廣壹店”開業;6月,“周黑鴨廣埠屯店”。2005年周富裕向國家商標總局申請了“周黑鴨”35類的註冊商標,2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標。“周黑鴨”為保證產品質量和品牌維護壹直保持著“不做加盟 不做代理 不傳授技術”的直營理念! 2011年,“周黑鴨”被認定為“中國馳名商標”,為武漢市唯壹壹家榮獲中國馳名商標的食品加工類商標品牌。

2002年

繁華商圈歷來是大型商業雲集之地,周黑鴨第壹個跑到商場旁賣鹵菜。 1997年至2002年以前,與其他鹵菜店壹樣,周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店,每個菜場有上十家鹵菜店,競爭激烈,但周黑鴨以其獨特口味,搶占了市場壹角。 “在菜市場銷售,與普通鹵菜相比,周黑鴨沒有優勢,難以做大。”朱於龍說,周黑鴨在菜市場勢頭不錯,但名氣不響,必須尋找另外壹種出路。既然要走向街面,那就要找個熱鬧的地方。2002年,在武漢廣場旁邊,壹個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊,這對周黑鴨來說是個重大轉折。同時,鴨翅、鴨架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說,周黑鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品,消費的主力軍是中青年群體。

2005年

第壹個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣,需耐得住寂寞。周黑鴨武廣店剛開張時,生意並不好,很多人不理解,賣鹵菜有必要占這麽好的位置嗎?朱於龍回憶說,那時壹個月的營業額只夠繳門店租金,為扭轉局面,他們開始在報紙上做廣告,推出各種促銷方式,只要能宣傳周黑鴨,都嘗試了。“也上街發過傳單,不過很多人接到手後就扔掉,於是,我們幹脆訂了壹個小包間,邀請市民試吃。”朱於龍說,當時不知道這條路走得對不對,但周黑鴨壹定要做出品牌的觀念已烙在心裏。 2005年,周黑鴨迎來另壹個轉折點。守候三年,周黑鴨借助武廣商圈大量的客流量,生意漸有起色。而同年,廖記棒棒雞進入武漢市場,首站選擇中南商圈。這對於周黑鴨來說,無疑吃了顆定心丸:鹵菜店開在成熟商圈沒錯。朱於龍說,此前他們到重慶等地學習廖記、紫燕等的成功經驗,有廖記這樣的先行者探路,已做多年準備的周黑鴨下定決心把街面店做好。2005年,周黑鴨開了8家店,其中5家都是街面店,全部集中在武廣、中南等繁華地段。 俗話說,先行者成先烈,周黑鴨也表示不願做第壹。業內人士表示,隨著潛在競爭對手陸續進入,市場競爭日趨激烈,盤活了鹵制品市場,也刺激了周黑鴨發力。

2006年起

 如果說2005年,周黑鴨還在適應街面店模式,2006年起,周黑鴨已全面擴張。當年,周黑鴨將原來個體散戶的經營模式統壹為“標識統壹、著裝統壹、價格統壹”的初級連鎖經營模式。 前年起,武廣、中南等地,不僅是大型商業雲集地,也成為鹵菜店聚集地。昨日,記者在武昌街道口發現,短短兩百米內,雲集了漢口精武、周黑鴨、紫燕、廖記四家鹵味店。 “同行紮堆很正常,但很難說是誰貼著誰!”朱於龍表示,選擇覆蓋面較好的網點易於操作。周黑鴨壹位經理表示,“紮堆開店形成氣候,利大於弊。顧客買了雞吃,順便買點鴨類產品!

  • 上一篇:中國樓梯十大品牌十大著名樓梯品牌推薦
  • 下一篇:百毒殺怎麽辨別真偽?急~~~~
  • copyright 2024律師網大全