闕舌茶(湄潭崔涯)因其形似闕舌而得名。其香氣十分獨特濃郁，是嫩芽焙制的上等芽茶。主產於貴州湄潭。
闕舌是綠茶中的精品，因外形小巧，與闕舌相似而得名。是茶葉嫩芽經烘焙、殺青、揉撚而成的上等芽茶。它主要產於中國貴州省。這種茶香氣濃郁獨特，茶多酚含量特別高，氨基酸含量也比較豐富。它是所有茶中保健效果最好的。
雀舌的功效與作用
1，常青戒毒
清腸排毒是雀雀茶的主要功效，因為這種茶可以促進人體內益生菌的再生，維持腸道菌群的平衡。同時還能清理沈積在腸壁上的垃圾和毒素，使其盡快隨人體糞便排出體外。經常飲用可以清腸排毒，預防肥胖。
2、提神醒腦
大腦是人類的總部。只有當他保持清醒時，我們才能有壹個良好的工作和學習狀態。Quecha是壹種可以提神的健康飲料。它含有咖啡因和茶多酚，可以提高腦細胞的活性，保持腦神經興奮。當人出現精神衰弱、大腦疲勞時，及時喝壹杯雀茶，可以使大腦功能恢復正常。
竹葉青，四川十大名茶之壹，峨眉高山綠茶屬於四川峨眉山竹葉青茶業有限公司，竹葉青只在清明節前采摘，只挑選茶芽，采摘的新葉經過殺青、揉撚、烘焙等工藝制成。
其形扁直如竹葉，色淡綠油潤；湯黃綠色清澈，葉淡綠均勻；口感醇厚爽口，飲後回味甘甜。有減肥、刺激、利尿的功效。
竹葉綠的功效
1.減肥茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸、芳香物質等多種化合物可以調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，喝竹葉綠茶還可以減肥。
2.興奮作用竹葉青茶的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。
3.竹葉青茶中的利尿咖啡因和茶堿具有利尿作用，可用於治療水腫。
4、化痰止咳竹葉青茶中所含的咖啡因具有解痙、松弛平滑肌的作用，能解除支氣管痙攣，止咳化痰，可輔助治療支氣管哮喘和咳嗽。
竹葉青和麻雀舌的區別
1，不同的名字
竹葉青:既是茶葉品種名稱，也是其商標和公司名稱，隸屬於四川峨眉山竹葉青茶葉有限公司，竹葉按單芽和壹芽壹葉的比例分級，並由“談道、禪、味”因“竹葉青”專享， 以前經營峨眉山竹葉青的人和企業，幾十年來只能把自己經營的茶葉改名換姓，於是壹座峨眉山誕生了幾十個商標，除了竹葉青，還有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。
闕舌:既是壹種綠茶的品種名稱，也是武夷壹個著名叢的名稱。雀舌綠茶之所以叫雀舌，是因為它的形狀很像鳥的舌頭。闕舌綠茶多為嫩芽焙制的上等茶。比如四川的巴山闕舌、貴州的湄潭崔涯、陜西的寧強闕舌、江蘇的金壇闕舌等等。武夷名叢的舌由大紅袍的第壹個母系有性後代繁殖而成，齒間有朱砂斑，有明顯的百合或梔子花香味。是巖茶中不可多得的品種之壹，風味獨特，價格不菲。
2.原材料的不同來源
竹葉青:國家農業產業化重點龍頭企業，民營企業，中國唯壹擁有兩個馳名商標的茶企。企業定點茶園和輻射無公害茶葉生產基地近40萬畝，年產各類名優綠茶3600余噸。
闕舌:不同產地有不同的茶青來源。比如巴山雀舌產於中國富硒城市萬源，湄潭崔涯產於遵義湄潭縣，寧強雀舌產於陜西寧強縣，等等。
3.不同的質量特征
竹葉青:竹葉青扁平光滑，兩端呈錐形。竹葉青的顏色是黃色的，竹葉青的顏色是綠色的，增加了栗子香的黃色。只要綠色到位，就不苦不草。竹葉綠茶，湯色淺黃清澈，草香濃郁，芽直，條索均勻，滋味清純淡雅。
闕舌:不同產地各有特色。就是不要買雀類當竹葉和峨眉雪芽，不要浪費錢。