1、營業執照、采礦證（礦泉水需辦理純凈水不需辦理）、生產許可證（SC）、環評報告書、從業人員的健康檢查；
2、工商局辦理營業執照；
3、廠房及設備安裝完畢辦理生產許可證；
4、食品藥品質量監督管理局辦理食品生產許可證；
5、商標註冊的申辦：企業或個體工商戶提供工商行政管理部門核發的營業執照，即可進行商標註冊；
6、雕刻公章、合同專用章的刻制，企業經登記機關核準登記領取企業法人執照時，由登記機關發給企業刊刻公章的證明，企業持證明到經公安機關批準的刊刻點刻制。
辦理礦泉水公司所需證件
1、申請註冊礦泉水公司備案的申請表原件壹式壹份；
2、準備新公司章程原件壹式壹份；
3、企業名稱申請承諾書壹式壹份；
4、準備辦公室地址的租賃合同、場地使用證明及房產證復印件，這個是給到工商局，不然不給辦理；
5、準備公司法定代表人、公司財務及公司監事的身份證原件及復印件壹式壹份；
6、備好全體股東身份證原件及復印件壹式壹份。
總之，開辦壹個礦泉水廠需要辦理多個證件和手續。
法律依據：
《中華人民***和國市場主體登記管理條例實施細則》
第十六條
申請辦理市場主體登記，應當提交下列材料：
（壹）申請書；
（二）申請人資格文件、自然人身份證明；
（三）住所或者主要經營場所相關文件；
（四）公司、非公司企業法人、農民專業合作社（聯合社）章程或者合夥企業合夥協議；
（五）法律、行政法規和國務院市場監督管理部門規定提交的其他材料。
國務院市場監督管理部門應當根據市場主體類型分別制定登記材料清單和文書格式樣本，通過政府網站、登記機關服務窗口等向社會公開。
登記機關能夠通過政務信息***享平臺獲取的市場主體登記相關信息，不得要求申請人重復提供。